INI 5 KOPI YANG TERKENAL DI DUNIA

0
48

Bagi Indonesia, kopi merupakan komoditas yang benar-benar penting. Kopi udah menjadi sumber penghidupan bagi jutaan petani di Indonesia yang menghasilkan kopi yang dinikmati seluruh warga dunia. Dikatakan bahwa kopi terhitung menjadi minuman abad 21 yang udah menjalankan produktivitas dan kreativitas di Sillicon Valley, AS, pusat inovasi teknologi komunikasi. Tidak seluruh negara dapat mendapat peluang ini, gara-gara cuma negara penghasil kopi yang bisa jadi negara potret.

Mungkin diantara Kita ada yang udah tau, type kopi yang paling kondang di kalangan penduduk adalah arabika. Karena banyak para penikmat kopi berasumsi kualitas kopi arabika lebih unggul kalau dibandingkan dengan style kopi lainnya. Tapi memang masih tersedia banyak style kopi di dunia yang punya kualitas terbaik.

INI 5

KOPI YANG TERKENAL DI DUNIA

Asal Usul Kopi Sebagai Minuman

INI 5

KOPI  YANG TERKENAL DI DUNIA

Perdebatan sesungguhnya ada tentang siapa yang pertama kali mendapatkan kopi sebagai hidangan minumman, Salah satu kisahnya berkenaan seorang ritualis pakar ibadah dari Yaman yang mencicipi buah beri -anggapannya- di Perbukitan Ethiopia lantas meraih efek energinya yang luar biasa.

Cerita lainnya yang cukup familiar di dunia melibatkan seorang gembala kambing Ethiopia lebih kurang abad ke-9 membawa buah beri -kopi- kepada seorang Bhikkhu, kemudian beri-beri tersebut dilemparkan ke di dalam api namun menghasilkan aroma yang menggoda hati dan fikiran mereka.

Ada juga kisah yang ketiga berasal dari seorang murid Syeikh Abul Hasan Schadeli yang menemukan biji ajaib setelah dia diasingkan ke gua salah satu gurun di Yaman.
Terlepas mana kepercayaan Anda untuk pilih cerita di atas tersedia sebuah bukti arkeologis di kuil sufi Yaman yang perlihatkan bahwa kopi dikonsumsi di sana secara teratur sejak abad ke-15. Para Suffah di sana menggunakannya untuk menopang mereka berkonsentrasi dan sebagai usaha spritual yang khidmat dikala mereka berdzikir menyebut nama Tuhan mereka.

Kemudian secara bertahap dari sana kopi menyebar ke Mekkah dan Madinah kemudian kota-kota besar seperti Baghdad, Konstatinopel dan Damaskus. Warung kopi dan indsutri kopi terasa bermunculan di lebih kurang Universitas Azhar -Kairo- yang dikenal dapat kereligiusannya, kemudian berlanjut ke Aleppo dan Istanbul.

Siapa sangka terhadap tahun 1511, pemerintah Mekah melarang untuk konsumsi kopi dan diikuti Kairo pada tahun 1532. Hal tersebut disebabkan efek stimulasi dari biji kopi yang diakui seperti terasuki kapabilitas ghaib. Namun demikian, kopi sudah terlanjur jadi popularitas di dunia muslim kala itu kendati secara diam-diam tanpa diketahui penguasa.
Setelah tercatat dari penanaman aslinya di Arabia Selatan, mengkonsumsi kopi secara bertahap dan cepat memasuki wilayah Eropa, India, Indonesia dan pada akhirnya Amerika. Kini, lebih dari 2,25 cangkir dikonsumsi setiap hari berasal dari biji eksotis dari buah ceri pohon kopi yang sudah dibudidayakan di lebih dari 70 negara di seluruh dunia. INI 5

KOPI YANG TERKENAL DI DUNIA

BENUA DAN NEGARA PENGHASIL KOPI YANG PALING TERKENAL DI DUNIA

Kopi dari Afrika

Kita udah sadar histori asal usul kopi di atas, supaya kami bisa simpulkan benua Afrika jadi tempat kelahiran kopi. Sehingga tidak heran hingga waktu ini hampir tiap-tiap negara Afrika sedang menanamnya. Benua ini terhitung 8 dari 25 eksportir kopi terkenal di dunia. Diantaranya diketahui Ethiopia (846 juta pound), Uganda (634 juta), Pantai gading (238 juta), Kenya (110 juta), Tanzania (105 juta), Kamerun (75 juta), madagaskar (68juta) dan Gabon (65 juta).

Diantara penghasil kopi di benua Afrika, Kopi Kenya jadi favorit terlama di kalangan pecinta kopi. Ada yang mengatakan hal selanjutnya dikarenakan kombinasi negara ini unik pada iklim, tanah dan ketinggian. Akan tetapi, menurut Jeff Taylor dari PT Coffee Roasting Company (Roaster of the year 2009, Roast Magazine), yang terlalu membedakan kopi kenya bersama lainnya adalah tipe pohon yang mereka gunakan.

Jeff Taylor menyebutkan : “Perkebunan kopi di kenya kerap mengfungsikan campuran varietas yang disebut SL-28 dan SL-34,” ia Menjelaskan “Perkebunan telah terbukti menghasilkan kopi yang luar biasa secara tetap dari tahun ke tahun. Awalnya kopi-kopi di sana oleh Scott Laboratories dikembangkan untuk menghindar pada bermacam style penyakit, dapat tetapi justru juga mendapat berlebihan akan citarasanya yang istimewa.”

Walaupun demikian terkecuali kami memperbandingkan bersama dengan Coffee Gourmet lainnya di dunia, varietas Kenya jadi menjadi product yang relatif tidak mahal di pasarnya, lebih dari satu besar biasanya di bawah $30 per 500g. Contohnya di Ecommerce Internasional baik itu Amazon, Ebay, worldmarket dan lainnya didapati dengan rentang harga kurang dari $20 per 500 gram nya.

Kopi Dari Asia

Menurut dunia, kopi dari Asia tergolong coffee gourmet paling menakjubkan dan termahal terhitung di antaranya dari Asia Tenggara, terlebih Indonesia, Filipina dan Tahiland. Di sanalah, kami mendapatkan yang namanya Kopi Luwak (civet coffee), salah satu yang menurut dunia “least eco-friendly coffees”.

Beberapa dari grup kesejahteraan hewan memprotes perlakuan produsen kopi luwak yang menjadikan binatang ini jadi mesin produksi massal. Para konservasionis beranggapan hal tersebut dapat mengancam populasi Luwak Liar. Akan tetapi seluruh angapan-anggapan selanjutnya banyak yang tidak bersumber biasanya bukti di lapangan kalau lebih dari satu kecil oknum saja. Yaitu kampanye yang mereka sebarkan dengan foto-foto bahwa luwak diletakkan pada kerangkeng kecil dipaksa untuk memakan dan mengkombinasikan bahan lainnya.

Pemerintahan Indonesia setempat udah banyak laksanakan pendampingan kepada petani kopi luwak bersama dengan beri tambahan sosialisasi bagaimana mengembangbiakkan dan merawat luwak secara baik dan beri tambahan sertifikasi bagi yang udah lulus.

Selain kopi luwak Indonesia yang jadi fenomenal dunia, kopi paling baik yang dikenal dunia dari Indonesia berasal dari dataran Sumatera. Dalam Coffee Library Sweet Maria dikatakan kopi sumatera jadi favorit bagi mereka yang menyukai full-bodied coffee. Iya itu adalah ketebalan seduhan. Namun sebetulnya kopi sumatera juga punyai banyak variasi rasa terkait metode washing kopi. Sweet Maria menggambarkan Kopi Sumatera khas citarasa Earthy, Musty dan Natural.

Diantara kopi sumatera paling terkenal adalah kopi Arabika Gayo, kopi Sidikalang, Kopi mandailing dan Robusta Lampung yang kini udah banyak varian sistem layaknya honey, fullwashed, natural lebih-lebih wine robusta.

Kopi Dari Jamaica / Karibia

Republik Dominika dan haiti adalah hanya satu negara Karibia yang berada di peringkat 30 negara penghasil kopi teratas di dunia, masing-masing berada di peringkat#27 dan #28.
Karena luas negara, ketinggian atau iklim, karibia tidak mampu bersaing bersama dengan Afrika, Asia atau Amerika latin dalam faktor perihal kuantitasnya.

Beberapa penggemar Jawa, kualitas varietas kopi Karibia jadi tidak ada duanya. Sejauh ini yang paling diminati adalah Blue Montain Coffee Jamaica, dia tumbuh di salah satu barisan gunung tertinggi di Karibia.

Iklim di sana bercampur udara dingin, curah hujan lumayan tinggi, tanah yang subur dan juga drainase yang amat baik menciptakan iklim yang sempurna, menghasilkan kopi yang smooth yang terkenal dengan tastenya yang mild bersambung flavour yang sweet. Satu pon atau 500 gram Blue Mountain mampu didapatkan sekitar $45-$50. Untuk saat ini 80% hasil tahunan negara tersebut dijual ke jepang.

KOPI DI AMERIKA SELATAN / AMERIKA TENGAH

Hampir tiap tiap negara di benua Amerika Latin mengekspor kopi, Brasil (5,7 miliar pound), Kolombia (1,7 miliar), Honduras (767 juta), Meksiko (515 juta), dan Guatemala (449 juta) seluruhnya berada di peringkat 10 negara paling atas dalam perihal memproses kopi tahunan.

Berbeda bersama Panama, yang hanya membuahkan 13 juta poun pertahun, nampak didalam dekade terakhir ini jadi “world’s hottest gourmet coffee markets” . Menurut Jeff Taylor, penghargaan atas keberhasilan daerah tersebut sanggup dikaitkan bersama dengan penemuan th. 2004 yaitu varietas yang disebut-sebut bersama dengan Geisha.

Hacienda La Esmeralda mendapatkan Geisha tumbuh di pertanian mereka,” Begitu kenangnya. “Mereka langsung memisahkannya dari sisa panen. Hasilnya benar-benar unik, sangat khas floral, sehingga mereka memutuskannya untuk memasukkan kopi tersebut dalam Best of Panama Coffee Competition. Sekarang kopi ini di jual seharga $60 per 500g Green Bean, berarti sehabis menjadi roasted bean lebih dari $120 per 500g nya.

Karakteristik kopi Amerika Tengah yang populer adalah punya rich dan ketebalan seduhan khas Central American Coffees, banyak pecinta kopi menyukai kopi Kolombia.

Kopi Di Eropa

Jangan tanya di mana tempat menanam kopi di Eropa, dikarenakan tidak ada satupun negara di Eropa dikenal menanam kopi. Tapi mengapa kami tampilkan? Anda paham bagaimana menyeduh kopi? Di Italia lah tempat kelahiran Espresso dan Capuccino, berawal dari keperluan minum kopi menjadi sebuah sistem membentuk seni. Menikmati kopi racikan barista di dalam atau luar ruangan kafe sudah jadi faktor klasik sebuah perjalanan Eropa dan kehidupan sehari-hari mereka.

Hak paten Kopi Espresso pertama dikeluarkan untuk Angelo Moriondo di th. 1884. Tetapi Fransesco Illy seorang berkebangsaan Hungaria ini menciptakan mesin kopi otomatis pertama yang mengambil alih tekanan udara bersama dengan uap terhadap tahun 1935.

“penemuannya menjadikan kenikmatan espresso jadi mengasyikkan dan konsisten,” kata Master Barista Giorgio Milos, “Yang saat itu masih secara tak beraturan, lantas terlihat beragam inovasi yang lebih banyak di semua negeri. Semangat mendalam untuk tetap menyempurnakan kopi supaya membangkitkan para barista profesional yang terampil. Harapannya mengarah terhadap kualitas dan budaya kopi yang muncul, menjadikan kopi sebagai bagian dari kehidupan tiap tiap orang sepanjang hari.”

Kopi Di Hawaii / Amerika utara

unsplash

Kopi ini cuma ditanam di distrik Kona tepatnya kepulauan Hawaii, di lereng Hualalai dan Mauna Kea. Kopi Kona dapat dibilang merupakan varietas kopi paling langka dan paling berharga di dunia.

Asal usul kopi Kona sanggup ditelusuri kembali ke th. 1820-an, dikala stek pohon Brasil pertama kali ditanam di tanah yang kaya vulkanik di sana. Ketika dikombinasikan dengan pagi yang terlalu cerah dan hujan sore yang intens, hasilnya adalah minuman kopi yang memiliki rasa yang tidak seperti yang lain.

Salah satu daerah pertanian kopi di Brazen Hazen, ditanam di area teduh terhadap ketinggian kira-kira 1900 kaki di atas permukaan laut, bersama dengan banyak pohon naungan yang berusia lebih dari 100 tahun. Kata manajer pertanian kebun kopi Brian Axelrod tentang harga produk sekitar $33 per pon.

“Kopi Kona menghasilkan harga yang lebih tinggi terutama sebab keunikan hasil cuppingnya,” ia menjelaskan, “dan juga gara-gara ketersediaannya yang terbatas. Kopi Kona dipilih langsung pas pematangan selama musim. Banyak operasi besar di negara lain memanfaatkan langkah mekanis, sehingga kopi mereka terhitung lebih dari satu biji yang terlalu masak dan lebih dari satu biji yang belum matang.”

Yak, itu dia INI 5

KOPI YANG TERKENAL DI DUNIA

. Bagaimana, telah tahu anda umumnya minum yang mana? Berniat coba memproduksi kopi sendiri?

Sumber :

Dari Berbagai Sumber

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.