Beranda Informasi Menu Ramadhan - Gulai daging kacang merah gurih nan lezat

Menu Ramadhan – Gulai daging kacang merah gurih nan lezat

Menu Ramadhan – Gulai daging kacang merah gurih nan lezat

Jakarta (ANTARA) – Kacang merah dan daging dapat dipadukan menjadi gulai yang gurih dan lezat dapat jadi inspirasi memasak selama bulan Ramadhan.

Empuknya daging dalam kuah kental kacang merah kaya rasa dari rempah-rempah yang telah meresap membuat hidangan ini pasangan yang tepat bila dipadukan dengan sepiring nasi mengepul. Aroma dan rasanya menggiurkan untuk disantap, bahkan ketika rasa kantuk melanda pada waktu sahur.

Baca juga: Menu Ramadhan – Udon daging sapi

Baca juga: Menu Ramadhan – Es krim pisang dengan selai kacang

Bahan:
500 gr daging sapi atau kambing
250 gr kacang merah basah
1,5 liter air
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Santan secukupnya (opsional)

Bumbu cemplung:
5 butir cengkeh
2 buah kapulaga
Serai, geprek
5 cm lengkuas
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk

Bumbu yang dihaluskan:
7 buah cabai merah besar
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 cm kunyit
7 butir kemiri
5 cm jahe

Rempah yang dihaluskan:
1 sdt lada
2 sdt ketumbar
1 sdt jinten

Cara:
Rebus daging, bila kurang tambahkan air. Tunggu hingga empuk. Kemudian masukkan kacang merah.

Tumis bumbu dan rempah halus hingga harum, lalu masukkan bumbu cemplung.

Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging dan kacang. Biarkan mendidih dan daging benar-benar empuk.

Tambah garam dan gula sesuai selera. Bila ingin lebih gurih, tambah santan kental. Sajikan.

Baca juga: Menu Ramadhan – Tumis daging saikoro jamur

Baca Juga :  PDIP Jakarta kenalkan politik pemuda lewat "Banteng Milenial Festival"

Baca juga: Menu Ramadhan – Es kopi susu kayu manis

Baca juga: Mencoba puding chia Meghan Markle untuk berbuka

Pewarta: Nanien Yuniar
Editor: Suryanto
COPYRIGHT © ANTARA 2020

Sumber ArtikelAntaranews

Baca Juga :  Genangan dalam Graha CIMB Niaga Sudirman surut

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Must Read

Yakin ekspor naik, Kemendag: Produk makanan minuman dibutuhkan dunia

Yakin ekspor naik, Kemendag: Produk makanan minuman dibutuhkan dunia Produk makanan dan minuman sangat dibutuhkan duniaJakarta (ANTARA) - Kementerian Perdagangan (Kemendag) optimistis dapat meningkatkan...

MARI MEMBACA KOPI TERKUAT DI DUNIA

Pembaca Sekalian, anda senang minum kopi? Sudah paham jenis-jenis biji kopi yang populer di dunia? Kalau kamu pencinta kopi, yuk cari mengerti kopi...

Ekspor timah ke Singapura anjlok pada semester I 2020

Ekspor timah ke Singapura anjlok pada semester I 2020 Jika dibanding Januari-Juni 2019, ekspor timah ke Singapura pada tahun ini turun sekitar 71,01 persenPangkalpinang...

TNI di Mamuju bagikan 1.000 masker di pasar tradisional

TNI di Mamuju bagikan 1.000 masker di pasar tradisional Mamuju (ANTARA) - Kodim 1418 Kabupaten Mamuju Provinsi Sulawesi Barat membagikan 1.000 masker kepada para...

Waspada, Trans Sulawesi poros Taweli-Toboli rawan longsor

Waspada, Trans Sulawesi poros Taweli-Toboli rawan longsor Di sepanjang ruas jalan nasional itu sering terjadi tabrakan dan juga tanah longsorPalu (ANTARA) - Jajaran Dinas...