Beranda Informasi Menu Ramadhan - Gulai daging kacang merah gurih nan lezat

Menu Ramadhan – Gulai daging kacang merah gurih nan lezat

Menu Ramadhan – Gulai daging kacang merah gurih nan lezat

Jakarta (ANTARA) – Kacang merah dan daging dapat dipadukan menjadi gulai yang gurih dan lezat dapat jadi inspirasi memasak selama bulan Ramadhan.

Empuknya daging dalam kuah kental kacang merah kaya rasa dari rempah-rempah yang telah meresap membuat hidangan ini pasangan yang tepat bila dipadukan dengan sepiring nasi mengepul. Aroma dan rasanya menggiurkan untuk disantap, bahkan ketika rasa kantuk melanda pada waktu sahur.

Baca juga: Menu Ramadhan – Udon daging sapi

Baca juga: Menu Ramadhan – Es krim pisang dengan selai kacang

Bahan:
500 gr daging sapi atau kambing
250 gr kacang merah basah
1,5 liter air
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Santan secukupnya (opsional)

Bumbu cemplung:
5 butir cengkeh
2 buah kapulaga
Serai, geprek
5 cm lengkuas
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk

Bumbu yang dihaluskan:
7 buah cabai merah besar
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 cm kunyit
7 butir kemiri
5 cm jahe

Rempah yang dihaluskan:
1 sdt lada
2 sdt ketumbar
1 sdt jinten

Cara:
Rebus daging, bila kurang tambahkan air. Tunggu hingga empuk. Kemudian masukkan kacang merah.

Tumis bumbu dan rempah halus hingga harum, lalu masukkan bumbu cemplung.

Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging dan kacang. Biarkan mendidih dan daging benar-benar empuk.

Tambah garam dan gula sesuai selera. Bila ingin lebih gurih, tambah santan kental. Sajikan.

Baca juga: Menu Ramadhan – Tumis daging saikoro jamur

Baca Juga :  MACAMBIJI KOPI YANG TERMAHAL DI DUNIA

Baca juga: Menu Ramadhan – Es kopi susu kayu manis

Baca juga: Mencoba puding chia Meghan Markle untuk berbuka

Pewarta: Nanien Yuniar
Editor: Suryanto
COPYRIGHT © ANTARA 2020

Sumber ArtikelAntaranews

Baca Juga :  SEDUH BIJI KOPI, PELAJARI DI RUMAH

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Must Read

Dubes: Tidak ada Shalat Idul Fitri di KBRI Kairo

Dubes: Tidak ada Shalat Idul Fitri di KBRI Kairo Jakarta (ANTARA) - Duta Besar Republik Indonesia untuk Republik Arab Mesir Helmy Fauzy mengatakan tidak...

Siswa SMK di Jatim ciptakan teknik menanam tanpa pot ala Jepang

Siswa SMK di Jatim ciptakan teknik menanam tanpa pot ala Jepang COVID-19 dan vokasi adalah bagian dari cerita baru duniaJakarta (ANTARA) - Siswa SMK...

Kepri susun strategi pelaksanaan "new normal"

Kepri susun strategi pelaksanaan "new normal" Tanjungpinang (ANTARA) - Gugus Tugas Percepatan Penanganan COVID-19 Provinsi Kepulauan Riau mulai menyusun strategi dalam melaksanakan tatanan kehidupan...

Baekhyun EXO dominasi tangga lagu iTunes dunia lewat "Delight"

Baekhyun EXO dominasi tangga lagu iTunes dunia lewat "Delight" Jakarta (ANTARA) - Baekhyun, salah satu personel grup idola K-pop EXO mendominasi tangga lagu...

Korsel gunakan robot barista untuk cegah penyebaran corona

Korsel gunakan robot barista untuk cegah penyebaran corona Sistem kami tidak memerlukan interaksi dengan pelanggan mulai dari pemesanan hingga pengiriman, dan meja-meja disusun dalam...