Beranda Coffee INILAH NEGARA PENGHASIL BIJI KOPI TERBESAR DI DUNIA

INILAH NEGARA PENGHASIL BIJI KOPI TERBESAR DI DUNIA

Bagi Indonesia, kopi merupakan komoditas yang sangat penting. Kopi udah menjadi sumber penghidupan bagi jutaan petani di Indonesia yang menghasilkan kopi yang dinikmati seluruh warga dunia. Dikatakan bahwa kopi terhitung jadi minuman abad 21 yang sudah menggerakkan produktivitas dan kreativitas di Sillicon Valley, AS, pusat inovasi teknologi komunikasi. Tidak seluruh negara dapat mendapat kesempatan ini, karena cuma negara penghasil kopi yang bisa jadi negara potret.

Sebelum kami menelusuri aneka kopi di dunia, ada baiknya kami mundur lagi ke belakang mengenai bagaimana sejarah kopi dimulai. Ada sebuah perjalanan panjang yang layak kami ketahui, Jauh dari sekitar 3000 th. yang lalu.

INILAH

NEGARA PENGHASIL

BIJI KOPI TERBESAR DI DUNIA

Asal Usul Kopi Sebagai Minuman

INILAH

NEGARA PENGHASIL 

BIJI KOPI TERBESAR DI DUNIA

Perdebatan sesungguhnya ada berkenaan siapa yang pertama kali mendapatkan kopi sebagai hidangan minumman, Salah satu kisahnya perihal seorang ritualis pakar ibadah dari Yaman yang mencicipi buah beri -anggapannya- di Perbukitan Ethiopia lantas beroleh efek energinya yang luar biasa.

Cerita lainnya yang cukup familiar di dunia melibatkan seorang gembala kambing Ethiopia kira-kira abad ke-9 membawa buah beri -kopi- kepada seorang Bhikkhu, sesudah itu beri-beri berikut dilemparkan ke dalam api namun menghasilkan aroma yang menggoda hati dan fikiran mereka.

Ada juga kisah yang ketiga berasal dari seorang murid Syeikh Abul Hasan Schadeli yang menemukan biji ajaib sehabis dia diasingkan ke gua salah satu gurun di Yaman.
Terlepas mana keyakinan Anda untuk memilih cerita di atas ada sebuah bukti arkeologis di kuil sufi Yaman yang tunjukkan bahwa kopi dikonsumsi di sana secara teratur sejak abad ke-15. Para Suffah di sana menggunakannya untuk menunjang mereka berkonsentrasi dan sebagai upaya spritual yang khidmat ketika mereka berdzikir menyebut nama Tuhan mereka.

Kemudian secara bertahap dari sana kopi menyebar ke Mekkah dan Madinah lantas kota-kota besar layaknya Baghdad, Konstatinopel dan Damaskus. Warung kopi dan indsutri kopi terasa bermunculan di kira-kira Universitas Azhar -Kairo- yang dikenal dapat kereligiusannya, sesudah itu berlanjut ke Aleppo dan Istanbul.

Siapa sangka terhadap th. 1511, pemerintah Mekah melarang untuk mengonsumsi kopi dan diikuti Kairo terhadap tahun 1532. Hal tersebut disebabkan pengaruh stimulasi dari biji kopi yang dianggap seperti terasuki kapabilitas ghaib. Namun demikian, kopi sudah terlanjur menjadi popularitas di dunia muslim pas itu meskipun secara diam-diam tanpa diketahui penguasa.
Setelah tercatat dari penanaman aslinya di Arabia Selatan, konsumsi kopi secara bertahap dan cepat memasuki wilayah Eropa, India, Indonesia dan selanjutnya Amerika. Kini, lebih dari 2,25 cangkir dikonsumsi setiap hari berasal dari biji eksotis dari buah ceri pohon kopi yang sudah dibudidayakan di lebih dari 70 negara di semua dunia. INILAH

NEGARA PENGHASIL

BIJI KOPI TERBESAR DI DUNIA

BENUA DAN NEGARA PENGHASIL KOPI YANG PALING TERKENAL DI DUNIA

Kopi dari Afrika

Kita telah tahu sejarah asal usul kopi di atas, supaya kami bisa simpulkan benua Afrika menjadi daerah kelahiran kopi. Sehingga tidak heran hingga selagi ini hampir tiap-tiap negara Afrika tengah menanamnya. Benua ini terhitung 8 dari 25 eksportir kopi populer di dunia. Diantaranya diketahui Ethiopia (846 juta pound), Uganda (634 juta), Pantai gading (238 juta), Kenya (110 juta), Tanzania (105 juta), Kamerun (75 juta), madagaskar (68juta) dan Gabon (65 juta).

Diantara penghasil kopi di benua Afrika, Kopi Kenya jadi favorit terlama di kalangan penggemar kopi. Ada yang mengatakan hal berikut karena paduan negara ini unik antara iklim, tanah dan ketinggian. Akan tetapi, menurut Jeff Taylor dari PT Coffee Roasting Company (Roaster of the year 2009, Roast Magazine), yang benar-benar membedakan kopi kenya bersama dengan lainnya adalah type pohon yang mereka gunakan.

Jeff Taylor menyatakan : “Perkebunan kopi di kenya kerap mengfungsikan campuran varietas yang disebut SL-28 dan SL-34,” ia Menjelaskan “Perkebunan sudah terbukti menghasilkan kopi yang luar biasa secara selalu dari th. ke tahun. Awalnya kopi-kopi di sana oleh Scott Laboratories dikembangkan untuk menahan terhadap berbagai style penyakit, akan tapi justru juga mendapat kelebihan akan citarasanya yang istimewa.”

Walaupun demikianlah terkecuali kami memperbandingkan bersama Coffee Gourmet lainnya di dunia, varietas Kenya malah menjadi product yang relatif murah di pasarnya, sebagian besar kebanyakan di bawah $30 per 500g. Contohnya di Ecommerce Internasional baik itu Amazon, Ebay, worldmarket dan lainnya didapati dengan rentang harga kurang dari $20 per 500 gram nya.

Kopi Dari Asia

Menurut dunia, kopi dari Asia tergolong coffee gourmet paling fantastis dan termahal juga di antaranya dari Asia Tenggara, khususnya Indonesia, Filipina dan Tahiland. Di sanalah, kami mendapatkan yang namanya Kopi Luwak (civet coffee), salah satu yang menurut dunia “least eco-friendly coffees”.

Beberapa dari grup kesejahteraan hewan memprotes perlakuan produsen kopi luwak yang menjadikan binatang ini menjadi mesin produksi massal. Para konservasionis beranggapan hal berikut sanggup mengancam populasi Luwak Liar. Akan namun seluruh angapan-anggapan tersebut banyak yang tidak bersumber kebanyakan bukti di lapangan kecuali sebagian kecil oknum saja. Yaitu kampanye yang mereka sebarkan bersama dengan foto-foto bahwa luwak di tempatkan pada kerangkeng kecil dipaksa untuk memakan dan mencampurkan bahan lainnya.

Pemerintahan Indonesia setempat sudah banyak laksanakan pendampingan kepada petani kopi luwak bersama memberikan sosialisasi bagaimana mengembangbiakkan dan memelihara luwak secara baik dan memberikan sertifikasi bagi yang sudah lulus.

Selain kopi luwak Indonesia yang menjadi fenomenal dunia, kopi paling baik yang dikenal dunia dari Indonesia berasal dari dataran Sumatera. Dalam Coffee Library Sweet Maria dikatakan kopi sumatera jadi favorit bagi mereka yang menyukai full-bodied coffee. Iya itu adalah ketebalan seduhan. Namun sebetulnya kopi sumatera juga memiliki banyak variasi rasa terkait metode washing kopi. Sweet Maria menggambarkan Kopi Sumatera khas citarasa Earthy, Musty dan Natural.

Diantara kopi sumatera paling populer adalah kopi Arabika Gayo, kopi Sidikalang, Kopi mandailing dan Robusta Lampung yang kini telah banyak varian proses layaknya honey, fullwashed, natural lebih-lebih wine robusta.

Kopi Dari Jamaica / Karibia

Republik Dominika dan haiti adalah hanya satu negara Karibia yang berada di peringkat 30 negara penghasil kopi paling atas di dunia, masing-masing berada di peringkat#27 dan #28.
Karena luas negara, ketinggian atau iklim, karibia tidak bisa berkompetisi bersama Afrika, Asia atau Amerika latin di dalam aspek perihal kuantitasnya.

Beberapa pecinta Jawa, mutu varietas kopi Karibia menjadi tidak ada duanya. Sejauh ini yang paling diminati adalah Blue Montain Coffee Jamaica, dia tumbuh di salah satu barisan gunung tertinggi di Karibia.

Iklim di sana bercampur hawa dingin, curah hujan lumayan tinggi, tanah yang subur dan juga drainase yang sangat baik menciptakan iklim yang sempurna, membuahkan kopi yang smooth yang terkenal bersama tastenya yang mild bersambung flavour yang sweet. Satu pon atau 500 gram Blue Mountain dapat didapatkan kurang lebih $45-$50. Untuk selagi ini 80% hasil tahunan negara selanjutnya dijual ke jepang.

KOPI DI AMERIKA SELATAN / AMERIKA TENGAH

Hampir tiap-tiap negara di benua Amerika Latin mengekspor kopi, Brasil (5,7 miliar pound), Kolombia (1,7 miliar), Honduras (767 juta), Meksiko (515 juta), dan Guatemala (449 juta) seluruhnya berada di peringkat 10 negara paling atas didalam perihal produksi kopi tahunan.

Berbeda bersama Panama, yang hanya membuahkan 13 juta poun pertahun, muncul dalam dekade terakhir ini menjadi “world’s hottest gourmet coffee markets” . Menurut Jeff Taylor, penghargaan atas kesuksesan area tersebut mampu dikaitkan bersama dengan penemuan th. 2004 yakni varietas yang disebut-sebut bersama Geisha.

Hacienda La Esmeralda mendapatkan Geisha tumbuh di pertanian mereka,” Begitu kenangnya. “Mereka segera memisahkannya dari sisa panen. Hasilnya sangat unik, terlalu khas floral, sehingga mereka memutuskannya untuk memasukkan kopi berikut dalam Best of Panama Coffee Competition. Sekarang kopi ini di menjual seharga $60 per 500g Green Bean, artinya setelah jadi roasted bean lebih dari $120 per 500g nya.

Karakteristik kopi Amerika Tengah yang terkenal adalah punya rich dan ketebalan seduhan khas Central American Coffees, banyak penggemar kopi menyukai kopi Kolombia.

Kopi Di Eropa

Jangan bertanya di mana daerah menanam kopi di Eropa, dikarenakan tidak ada satupun negara di Eropa dikenal menanam kopi. Tapi mengapa kami tampilkan? Anda sadar bagaimana menyeduh kopi? Di Italia lah area kelahiran Espresso dan Capuccino, berawal dari keperluan minum kopi jadi sebuah proses membentuk seni. Menikmati kopi racikan barista di didalam atau luar ruangan kafe telah jadi faktor klasik sebuah perjalanan Eropa dan kehidupan sehari-hari mereka.

Hak paten Kopi Espresso pertama dikeluarkan untuk Angelo Moriondo di tahun 1884. Tetapi Fransesco Illy seorang berkebangsaan Hungaria ini menciptakan mesin kopi otomatis pertama yang menggantikan tekanan hawa bersama uap pada tahun 1935.

“penemuannya menjadikan kenikmatan espresso menjadi mengasyikkan dan konsisten,” kata Master Barista Giorgio Milos, “Yang selagi itu masih secara tak beraturan, lantas muncul berbagai inovasi yang lebih banyak di seluruh negeri. Semangat mendalam untuk terus menyempurnakan kopi supaya menghidupkan para barista profesional yang terampil. Harapannya mengarah pada mutu dan budaya kopi yang muncul, menjadikan kopi sebagai anggota dari kehidupan tiap-tiap orang selama hari.”

Kopi Di Hawaii / Amerika utara

unsplash

Kopi ini cuma ditanam di distrik Kona tepatnya kepulauan Hawaii, di lereng Hualalai dan Mauna Kea. Kopi Kona dapat dibilang merupakan varietas kopi paling langka dan paling bernilai di dunia.

Asal usul kopi Kona dapat ditelusuri lagi ke th. 1820-an, disaat stek pohon Brasil pertama kali ditanam di tanah yang kaya vulkanik di sana. Ketika dikombinasikan dengan pagi yang sangat cerah dan hujan sore yang intens, hasilnya adalah minuman kopi yang mempunyai rasa yang tidak layaknya yang lain.

Salah satu daerah pertanian kopi di Brazen Hazen, ditanam di daerah teduh terhadap ketinggian kira-kira 1900 kaki di atas permukaan laut, dengan banyak pohon naungan yang berusia lebih dari 100 tahun. Kata manajer pertanian kebun kopi Brian Axelrod berkenaan harga produk sekitar $33 per pon.

“Kopi Kona membuahkan harga yang lebih tinggi lebih-lebih dikarenakan keunikan hasil cuppingnya,” ia menjelaskan, “dan juga sebab ketersediaannya yang terbatas. Kopi Kona dipilih langsung sementara pematangan selama musim. Banyak operasi besar di negara lain mengfungsikan langkah mekanis, sehingga kopi mereka termasuk sebagian biji yang sangat matang dan lebih dari satu biji yang belum matang.”

Cita rasa yang khas dan terus menerus menjadi energi tarik utama seorang menentukan menikati kopi, walaupun dengan harga super mahal. Apakah kamu berani coba mencicipi salah satunya di atas?

Sumber :
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_coffee_production
https://perfectdailygrind.com/
Smell the Coffee

Baca Juga :  INILAHMEREK BIJI KOPI TERSOHOR DI DUNIA

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Must Read

20 tahun dirilis, Coldplay restorasi video musik album "Parachutes"

20 tahun dirilis, Coldplay restorasi video musik album "Parachutes" Jakarta (ANTARA) - Coldplay merestorasi empat video musik di album perdana mereka yang bertajuk "Parachutes"...

Minggu, layanan SIM Keliling Polda Metro Jaya ada di tiga lokasi

Minggu, layanan SIM Keliling Polda Metro Jaya ada di tiga lokasi pelayanan SIM Keliling tersebut berlangsung mulai pukul 07.00 WIB sampai dengan 15.00 WIBJakarta...

Yuk atasi kecemasan di fase normal baru dengan "mindfulness"

Yuk atasi kecemasan di fase normal baru dengan "mindfulness" Jakarta (ANTARA) - Ketenangan batin diperlukan dalam menghadapi situasi tak menentu yang telah terjadi akibat...

BEBERAPA HARGA KOPI DIPASARAN DUNIA

Bicara mengenai kopi, minuman ini selalu sanggup menghadirkan melankoli tersendiri bagi siapa saja, khususnya bagi para pengagum puisi dan diksi. Kopi seolah mempunyai...

Tips racik minuman dari mixologist, jumlah es hingga paduan sayur-buah

Tips racik minuman dari mixologist, jumlah es hingga paduan sayur-buah Es batu (Pixabay) Jakarta (ANTARA) - Tak perlu jauh-jauh pergi ke...
Baca Juga :  HIMPUNAN VARIETAS KOPI DI DUNIA