KOPI TERMAHAL DI DUNIA SAAT INI

0
97

Bicara tentang kopi, minuman ini selamanya dapat menghadirkan melankoli tersendiri bagi siapa saja, lebih-lebih bagi para penggemar puisi dan diksi. Kopi seolah punya sihir tersendiri untuk membangkitkan beragam ide kreatif dan inspirasi. Itulah mengapa nggak heran kalau sampai kini banyak orang menjadi pecandu kopi.

Di sini, kita akan menyaksikan sekilas peristiwa dan asal usul kopi dahulu dan menjelajahi wilayah penghasil kopi paling terkemuka di dunia, Kopidunia coba berbagi lebih dari satu varian kopi favorit yang kita dapatkan di dalam lebih dari satu th. terakhir.

KOPI TERMAHAL DI DUNIA SAAT INI

Asal Usul Kopi Sebagai Minuman


KOPI TERMAHAL DI DUNIA SAAT INI

Saat itu, seorang pengembala kambing di Provinsi Kaffa terkejut menyaksikan bahwa kambingnya tidak tidur di malam hari. Merasa bingung dengan apa yang terjadi, ia pun pergi ke biara terdekat untuk bertanya kasus ini kepada para biarawan.
Dari sinilah diketahui bahwa kambing-kambing selanjutnya menyukai buah-buahan layaknya ceri yang saat itu nampak aneh bagi mereka.

Tanaman inilah yang selanjutnya kondang dengan sebutan kopi. Didorong oleh keingintahuan ilmiah, para biarawan menyebabkan minuman dari buah tersebut. Setelah meminumnya, mereka terasa punyai kekuatan yang penuh. Saat ini, dataran tinggi Ethiopia diakui sebagai daerah kelahiran kopi. Ethiopia mengekspor biji kopi melintasi Laut Merah ke Arabia, di mana kopi pertama kali ditanam terhadap pertengahan abad XV di Yaman. Pada abad XVI , berkat perluasan Kekaisaran Ottoman, kopi mulai dikenal di beberapa kecil Asia, Syria, Mesir, dan Eropa Selatan. Kopi tidak hanya dinikmati di rumah, namun juga di banyak kedai kopi. Popularitas kedai kopi pun jadi tak tertandingi, dan orang-orang sering mendatangi kedai kopi untuk semua jenis aktivitas sosial.

Kedai kopi pun bersama dengan cepat menjadi tempat penting untuk pertukaran Info yang kerap disebut sebagai “schools of the wise” yang bermakna sekolah kebijakan.
Dengan ribuan peziarah datang ke kota suci Mekkah setiap th. dari seluruh dunia, ilmu mengenai kopi jadi menyebar. Orang Arab menyebut minuman ini “qahwah” yang berarti “anggur”.

Sementara itu, orang Turki menyebutnya “kahweh”. Dunia Arab terlampau melindungi tanaman kopi dan buah-buahan yang mereka anggap berharga.
Oleh karena itu, mereka pun melarang ekspor kopi dan buah-buahan tersebut. Sampai abad XVII, perdagangan kopi hanya berada di tangan orang-orang Arab. Namun, sekelompok pedagang Belanda berhasil menyelundupkan biji kopi ke Eropa.
Orang-orang Eropa menanam kopi di tempat tinggal kaca dan kebun anggur, sebelum akan para kolonial semenjak,sedari menanamnya di Pulau Jawa, Kolombia, dan Kenya.

BENUA DAN NEGARA PENGHASIL KOPI YANG PALING TERKENAL DI DUNIA

Kopi dari Afrika

Kita telah mengetahui peristiwa asal usul kopi di atas, agar kami dapat simpulkan benua Afrika menjadi area kelahiran kopi. Sehingga tidak heran sampai selagi ini hampir setiap negara Afrika sedang menanamnya. Benua ini terhitung 8 dari 25 eksportir kopi terkenal di dunia. Diantaranya diketahui Ethiopia (846 juta pound), Uganda (634 juta), Pantai gading (238 juta), Kenya (110 juta), Tanzania (105 juta), Kamerun (75 juta), madagaskar (68juta) dan Gabon (65 juta).

Diantara penghasil kopi di benua Afrika, Kopi Kenya jadi favorit terlama di kalangan fans kopi. Ada yang mengatakan perihal tersebut karena kombinasi negara ini unik antara iklim, tanah dan ketinggian. Akan tetapi, menurut Jeff Taylor dari PT Coffee Roasting Company (Roaster of the year 2009, Roast Magazine), yang terlampau membedakan kopi kenya bersama lainnya adalah tipe pohon yang mereka gunakan.

Jeff Taylor mengatakan : “Perkebunan kopi di kenya kerap memanfaatkan campuran varietas yang disebut SL-28 dan SL-34,” ia Menjelaskan “Perkebunan telah terbukti menghasilkan kopi yang luar biasa secara tetap dari tahun ke tahun. Awalnya kopi-kopi di sana oleh Scott Laboratories dikembangkan untuk menahan pada berbagai tipe penyakit, akan tetapi justru juga mendapat kelebihan dapat citarasanya yang istimewa.”

Walaupun demikianlah jika kita membandingkan bersama Coffee Gourmet lainnya di dunia, varietas Kenya tambah jadi produk yang relatif tidak mahal di pasarnya, lebih dari satu besar biasanya di bawah $30 per 500g. Contohnya di Ecommerce Internasional baik itu Amazon, Ebay, worldmarket dan lainnya didapati bersama rentang harga kurang dari $20 per 500 gram nya.

Kopi Dari Asia

Menurut dunia, kopi dari Asia tergolong coffee gourmet paling fantastis dan termahal juga di antaranya dari Asia Tenggara, terlebih Indonesia, Filipina dan Tahiland. Di sanalah, kita mendapatkan yang namanya Kopi Luwak (civet coffee), salah satu yang menurut dunia “least eco-friendly coffees”.

Beberapa dari kelompok kesejahteraan hewan memprotes perlakuan produsen kopi luwak yang menjadikan binatang ini jadi mesin produksi massal. Para konservasionis beranggapan hal selanjutnya sanggup mengancam populasi Luwak Liar. Akan tapi seluruh angapan-anggapan berikut banyak yang tidak bersumber kebanyakan bukti di lapangan jika sebagian kecil oknum saja. Yaitu kampanye yang mereka sebarkan bersama dengan foto-foto bahwa luwak ditempatkan terhadap kerangkeng kecil dipaksa untuk memakan dan mencampurkan bahan lainnya.

Pemerintahan Indonesia setempat udah banyak lakukan pendampingan kepada petani kopi luwak dengan mengimbuhkan sosialisasi bagaimana mengembangbiakkan dan memelihara luwak secara baik dan beri tambahan sertifikasi bagi yang sudah lulus.

Selain kopi luwak Indonesia yang menjadi fenomenal dunia, kopi paling baik yang dikenal dunia dari Indonesia berasal dari dataran Sumatera. Dalam Coffee Library Sweet Maria dikatakan kopi sumatera jadi favorit bagi mereka yang menyukai full-bodied coffee. Iya itu adalah ketebalan seduhan. Namun sebetulnya kopi sumatera juga punyai banyak variasi rasa tergantung metode washing kopi. Sweet Maria melukiskan Kopi Sumatera khas citarasa Earthy, Musty dan Natural.

Diantara kopi sumatera paling terkenal adalah kopi Arabika Gayo, kopi Sidikalang, Kopi mandailing dan Robusta Lampung yang kini udah banyak varian sistem seperti honey, fullwashed, natural lebih-lebih wine robusta.

Kopi Dari Jamaica / Karibia

Republik Dominika dan haiti adalah hanya satu negara Karibia yang berada di peringkat 30 negara penghasil kopi teratas di dunia, masing-masing berada di peringkat#27 dan #28.
Karena luas negara, ketinggian atau iklim, karibia tidak sanggup beradu bersama dengan Afrika, Asia atau Amerika latin didalam aspek hal kuantitasnya.

Beberapa pecinta Jawa, kualitas varietas kopi Karibia jadi tidak ada duanya. Sejauh ini yang paling diminati adalah Blue Montain Coffee Jamaica, dia tumbuh di salah satu barisan gunung tertinggi di Karibia.

Iklim di sana bercampur udara dingin, curah hujan memadai tinggi, tanah yang subur dan juga drainase yang benar-benar baik menciptakan iklim yang sempurna, membuahkan kopi yang smooth yang terkenal bersama tastenya yang mild bersambung flavour yang sweet. Satu pon atau 500 gram Blue Mountain dapat didapatkan lebih kurang $45-$50. Untuk waktu ini 80% hasil tahunan negara tersebut dijual ke jepang.

KOPI DI AMERIKA SELATAN / AMERIKA TENGAH

Hampir tiap tiap negara di benua Amerika Latin mengekspor kopi, Brasil (5,7 miliar pound), Kolombia (1,7 miliar), Honduras (767 juta), Meksiko (515 juta), dan Guatemala (449 juta) seutuhnya berada di peringkat 10 negara teratas dalam perihal mengolah kopi tahunan.

Berbeda bersama Panama, yang cuma menghasilkan 13 juta poun pertahun, nampak didalam dekade paling akhir ini menjadi “world’s hottest gourmet coffee markets” . Menurut Jeff Taylor, penghargaan atas keberhasilan tempat tersebut sanggup dikaitkan dengan penemuan th. 2004 yaitu varietas yang disebut-sebut dengan Geisha.

Hacienda La Esmeralda menemukan Geisha tumbuh di pertanian mereka,” Begitu kenangnya. “Mereka segera memisahkannya dari sisa panen. Hasilnya amat unik, amat khas floral, sehingga mereka memutuskannya untuk memasukkan kopi tersebut didalam Best of Panama Coffee Competition. Sekarang kopi ini di menjual seharga $60 per 500g Green Bean, berarti sesudah menjadi roasted bean lebih dari $120 per 500g nya.

Karakteristik kopi Amerika Tengah yang terkenal adalah mempunyai rich dan ketebalan seduhan khas Central American Coffees, banyak penggemar kopi menyukai kopi Kolombia.

Kopi Di Eropa

Jangan tanya di mana daerah menanam kopi di Eropa, gara-gara tidak ada satupun negara di Eropa dikenal menanam kopi. Tapi mengapa kami tampilkan? Anda mengetahui bagaimana menyeduh kopi? Di Italia lah daerah kelahiran Espresso dan Capuccino, berawal dari kepentingan minum kopi menjadi sebuah sistem membentuk seni. Menikmati kopi racikan barista di didalam atau luar ruangan kafe udah menjadi aspek klasik sebuah perjalanan Eropa dan kehidupan sehari-hari mereka.

Hak paten Kopi Espresso pertama dikeluarkan untuk Angelo Moriondo di th. 1884. Tetapi Fransesco Illy seorang berkebangsaan Hungaria ini menciptakan mesin kopi otomatis pertama yang mengambil alih tekanan udara bersama dengan uap pada tahun 1935.

“penemuannya menjadikan kenikmatan espresso menjadi mengasyikkan dan konsisten,” kata Master Barista Giorgio Milos, “Yang saat itu tetap secara tak beraturan, lantas keluar berbagai inovasi yang lebih banyak di semua negeri. Semangat mendalam untuk terus menyempurnakan kopi agar menghidupkan para barista profesional yang terampil. Harapannya mengarah terhadap mutu dan budaya kopi yang muncul, menjadikan kopi sebagai anggota dari kehidupan tiap tiap orang selama hari.”

Kopi Di Hawaii / Amerika utara

unsplash

Kopi ini cuma ditanam di distrik Kona tepatnya kepulauan Hawaii, di lereng Hualalai dan Mauna Kea. Kopi Kona mampu dibilang merupakan varietas kopi paling langka dan paling miliki nilai di dunia.

Asal usul kopi Kona dapat ditelusuri ulang ke th. 1820-an, saat stek pohon Brasil pertama kali ditanam di tanah yang kaya vulkanik di sana. Ketika dikombinasikan bersama pagi yang terlalu cerah dan hujan sore yang intens, hasilnya adalah minuman kopi yang memiliki rasa yang tidak seperti yang lain.

Salah satu area pertanian kopi di Brazen Hazen, ditanam di area teduh pada ketinggian kira-kira 1900 kaki di atas permukaan laut, dengan banyak pohon naungan yang berusia lebih dari 100 tahun. Kata manajer pertanian kebun kopi Brian Axelrod perihal harga produk lebih kurang $33 per pon.

“Kopi Kona membuahkan harga yang lebih tinggi terlebih karena keunikan hasil cuppingnya,” ia menjelaskan, “dan juga gara-gara ketersediaannya yang terbatas. Kopi Kona dipilih langsung kala pematangan sepanjang musim. Banyak operasi besar di negara lain menggunakan langkah mekanis, agar kopi mereka terhitung lebih dari satu biji yang amat masak dan beberapa biji yang belum matang.”

Nah, itu tadi
KOPI TERMAHAL DI DUNIA SAAT INI. Kalau dicermati, salah satu model kopi dalam daftar tidak perlu melancong jauh-jauh untuk mencicipinya. Yup, kopi luwak! Kopi asli kebanggaan dari Indonesia.
Namun, kalau diberi peluang mencicipi kopi-kopi tersebut, kalian menentukan yang mana?

Sumber :

forbes.com, aklcofee.com, ahlikopilampung.com, merdeka.com, Tirto.id, Wikipedia

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.