SEDUH KOPI CAFE, ALA BARISTA

0
126

SEDUH KOPI CAFE, ALA BARISTA, Ngopi sudah menjadi adat istiadat bagi sebagian masyarakat Indonesia, baik dari kalangan tua sampai remaja. Sebab saking banyaknya masyarakat yang suka kopi kedai kopi ataupun kafe kopi malah menjamur di mana-mana. Dan kopi malah telah diracik menjadi aneka ragam, beberapa kopi yang populer di lidah masyarakat Indonesia antara lain: kopi susu, cappucino, kopi latte, dan lain-lain. Tapi bagi penggila minuman ini, kopi hitam undang-undangnya yaitu semestinya dibanding kopi-kopi lain.

Bisa jadi tidak sedikitorang yang merasa heran, kenapa para pecinta kopi bisa mengatakan kopi itu nikmat, padahal beberapa yang lainnya merasa bahwa kopi ini rasanya biasanya dan ada yang mengatakan bahwa kopi itu pahit, sehingga mereka tidak menyukainya. Namun mungkin anda bisa mencoba cara meracik kopi yang benar dengan memandang beberapa elemen dibawah ini. Simak uraian dibawah.

SEDUH KOPI CAFE, ALA BARISTA

Guna membuat secangkir kopi enak, Anda cuma memerlukan sebagian alat simpel dan mengenal cara dasar membikin kopi. Satu cangkir sekitar ±200cc air panas, lebih bagus gunakan air yang baru dimasak bukan air panas ambil dari di termos. Profit buat kopi sendiri, Anda tak perlu mengeluarkan uang lebih agar menikmati kopi di kedai kopi mewah atau membeli coffee tool dan alat pelumat biji kopi yang nilai belinya cukup mahal.

Kerja pemilihan saat pembelian

Mungkin Anda termasuk orang yang selalu membeli kopi tidak mengamati komposisi yang terdapat di dalam kopi instan. Hanya sebab mengamati ada tulisan Italia, seumpama kata Capuccino, maka Anda langsung menyangka bahwa kopi hal yang demikian ialah kopi yang terbaik dan lantas menaruhnya di keranjang belanja. Ini yaitu sebuah kekeliruan besar karena Anda tidak mengetahui bagaimana jalannya menyeleksi sebuah produk kopi bubuk.

Anda semestinya membaca dulu tulisan atau keterangan packaging salah satu produk kopi bubuk. Tulisan bukan memperlihatkan bahwa kopi tersebut ialah kopi yang terbaik. Semacam juga sekiranya Anda membelinya ketika berbentuk packaging biji kopi yang dikasih locally roasted, tak berarti biji kopi tersebut sudah diseleksi untuk mendapatkan biji kopi yang paling berkualitas dan tak berarti sudah diteliti melewati progres pemanggangan.

Sebabnya jaman ini, banyak perusahaan membuat kopi yang telah dicampur dengan komposisi lain dan bisa jadi Anda tidak mengenal dzat campurannya. Nah, melalui adanya informasi seputar kandungan kopi tersebut, tentunya Anda akan mengenal bahwa kopi hal yang demikian adalah kopi yang berkwalitas tinggi.

Kerja penyimpanan

Anda selayaknya menaruh kopi di dalam sebuah wadah yang kedap udara, jangan pernah menaruh kopi bubuk di dalam freezer. seharusnya simpan di lemari dapur yang tidak terkena sinar sang surya secara seketika dan pastikan posisinya tidak dekat dengan kulkas. Bagus freezer ataupun lemari pendingin dapat memberikan kelembapan pada biji kopi dan mengubah aromanya.

Pengerjaan penakaran

Berdasarkan Matthew Marks, pemilik Forty Weight Coffee Roasters di Brooklyn, Amerika Serikat, untuk membikin kopi, Anda mesti mengerjakan penimbangan bahan-bahan campuran kopi. Untuk meracik sebanyak 6 ons kopi seduh, maka Anda wajib membutuhkan 11,25 gram kopi bubuk atau berimbang dengan 2 sendok makan dan 3/4 cangkir air. Ini merupakan standar minimal dalam industri pembuatan kopi.

Apabila Anda memakai kopi bubuk terlalu banyak sementara airnya sedikit, rasanya akan pahit dan over-extracted. Sebaliknya, bila Anda menggunakan sedikit kopi bubuk, maka walhasil hambar dan tak nikmat.

Kalau Anda memakai biji kopi, maka cara kerja penggilingan malah memberi pengaruh rasa dan bebauan kopi. Kalau Anda masih merasa kopi tersebut kurang beraroma, maka Anda semestinya menggilingnya dengan setting pengendalian finer setting, nah sekiranya rasanya terlalu kuat dan pahit, maka atur lagi ke coarser setting.

Ketika Kopidunia berkunjung ke forum-forum yang membahas takaran kopi hitam dan gula yang tepat, banyak sekali pendapat yang berbeda. Sebagian artinya bahwa rasa setiap orang itu benar-benar relatif, tidak bisa disamakan. Kopidunia anggapan mereka ada yang sederhana saja dan ada juga yang timbangannya cukup aneh.

Ada yang mengucapkan 2 sendok kopi hitam dan 1 sendok gula putih untuk satu cangkir dan ini takaran yang lazim. Takaran ini sudah Kopidunia coba dan ternyata rasanya pahit sekali, namun ketika hal ini dibiasakan, dua sendok kopi dan satu sendok gula untuk satu gelas, meskipun mulanya cuma sekedar ikut serta-ikutan sahabat tapi pada kesudahannya hal hal yang demikian menjadi kesenangan tersendiri.

Ada juga yang merekomendasikan kopi 3 sendok dan gula setengah atau satu sendok. Spontan saja banyak yang menganggap takaran hal yang demikian takaran edan karena dianggap kekentalan. Sekiranya itu seluruh tergantung gunakan kopi apa, karena gak segala kopi rasanya sama, ganti merk meski takaran sama maka rasa jadi beda lagi.

Ada juga yang punya resep gula 3 sendok teh, kopi 1 sendok teh full, ada juga yang menyenangi kopi 1 sendok teh penuh dan gula 1 sendok teh lebih dikit. Layak lain ada yang umum dengan 2 sendok teh kopi + 2 sendok teh gula dan juga takaran 2 sendok kopi + 3/4 sendok gula. Seandainya berkeinginan bisa ditambahin susu kental manis, tapi namanya bukan kopi hitam lagi.

Pantas lainnya malah ada yang ngasih anjuran untuk pergi saja ke warung kopi atau mencoba untuk membeli kopi yang sachetan. Ya itu mah bukan bikin sendiri namanya, melainkan males.

Demikianlah SEDUH KOPI CAFE, ALA BARISTA, harapannya bisa membuat ide anda baik untuk pribadi ataupun sebagai bisnis.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.