Beranda Coffee MACAM BIJI KOPI YANG TERMAHAL DI DUNIA

MACAM BIJI KOPI YANG TERMAHAL DI DUNIA

Bagi Indonesia, kopi merupakan komoditas yang amat penting. Kopi sudah menjadi sumber penghidupan bagi jutaan petani di Indonesia yang membuahkan kopi yang dinikmati seluruh warga dunia. Dikatakan bahwa kopi juga menjadi minuman abad 21 yang sudah mobilisasi produktivitas dan kreativitas di Sillicon Valley, AS, pusat inovasi teknologi komunikasi. Tidak semua negara bisa mendapat peluang ini, sebab cuma negara penghasil kopi yang dapat jadi negara potret.

Penemuan biji kopi kurang lebih th. 800 Sebelum Masehi ada pendapat lain menyebutkan kalau tahun 850 Masehi. Pada selagi itu, banyak orang di Benua Afrika, khususnya orang dari bangsa Etiopia, yang mengonsumsi biji kopi yang dicampurkan dengan lemak hewan dan anggur untuk memenuhi kebutuhan protein dan energi tubuh.

MACAM

BIJI KOPI

YANG TERMAHAL DI DUNIA

Asal Usul Kopi Sebagai Minuman

MACAM

BIJI KOPI 

YANG TERMAHAL DI DUNIA

Jikalau menilik ke belakang berkenaan bagaimana kopi ditemukan, ada sebuah legenda yang menceritakan mengenai awal dari peristiwa kopi. Konon, dulu hiduplah seorang penggembala kambing di Ethiopia bernama Kaldi.

Awalnya, ia memahami bahwa kambing-kambingnya menjadi amat energik dan tidak tidur di malam hari. Hal berikut berjalan sesudah hewan gembalanya memakan semacam buah beri berwarna merah dari suatu pohon.

Mengetahui perihal itu, Kaldi sesudah itu melaporkannya kepada biarawan. Mendengar temuan Kaldi, biarawan tersebut pun tertarik untuk untuk coba buah beri yang dikonsumsi para kambing. Dan ternyata benar, ia bisa terjaga sepanjang malam untuk berdoa.

Karena cita rasa pahit yang dihasilkannya, biarawan itu mulai mengolahnya menjadi sebuah minuman bersama dengan memanggang dan menyeduh buah beri tersebut. Kalau kamu pernah mendengar minum kopi bisa mengusir kantuk dan menambah tenaga, mungkin awal mulanya adalah dari cerita si Kaldi ini.

Dari Afrika Sampai Eropa

Menurut berbagai literatur disebutkan bahwa tanaman kopi atau coffee berasal sebuah area di Afrika yang bernama Abyssinia yang saat ini mencakup wilayah negara Ethiopia dan Eritrea. Di pertengahan abad ke-15, biji coffee terasa diekspor dari Ethiopia ke Kota Mocha, Yaman.

Saat biji beri ini didatangkan ke Venesia pada tahun 1615, para rohaniawan setempat kompak menolak, apalagi hingga mengutuknya. Saking besarnya kontroversi yang muncul, Paus Klemens VIII pun diminta untuk campur tangan mengatasi kasus ini.

Meskipun begitu, keberadaan coffee shop jadi menjamur dan menjadi pusat aktivitas sosial dan juga pusat komunikasi di kota-kota besar di Inggris, Austria, Perancis, Jerman, dan Belanda. Minuman bercita rasa pahit ini sesudah itu mulai menukar minuman yang biasa dikonsumsi pas sarapan, yang pada pas itu mereka biasa minum bir atau wine.

Di akhir tahun 1800-an, kopi sudah menjadi komoditas yang mendunia dan para pebisnis jadi mencari cara-cara baru untuk beroleh keuntungan dari minuman yang tengah terkenal terhadap waktu itu. Kemudian di tahun 1864, John dan Charles Arbuckle belanja coffee bean roaster dari Jabez Burns. Mereka lantas menamai product mereka bersama dengan nama “Ariosa” dan menjualnya lagi kepada para koboi di Amerika Barat.

Baca Juga :  INILAH SEPULUHVARIETAS KOPI DI DUNIA

BENUA DAN NEGARA PENGHASIL KOPI YANG PALING TERKENAL DI DUNIA

Kopi dari Afrika

Kita sudah jelas peristiwa asal usul kopi di atas, supaya kami sanggup simpulkan benua Afrika menjadi area kelahiran kopi. Sehingga tidak heran hingga waktu ini nyaris setiap negara Afrika tengah menanamnya. Benua ini juga 8 dari 25 eksportir kopi kondang di dunia. Diantaranya diketahui Ethiopia (846 juta pound), Uganda (634 juta), Pantai gading (238 juta), Kenya (110 juta), Tanzania (105 juta), Kamerun (75 juta), madagaskar (68juta) dan Gabon (65 juta).

Baca Juga :  Larangan berkumpul di warung kopi

Diantara penghasil kopi di benua Afrika, Kopi Kenya jadi favorit terlama di kalangan pengagum kopi. Ada yang mengatakan hal selanjutnya sebab gabungan negara ini unik antara iklim, tanah dan ketinggian. Akan tetapi, menurut Jeff Taylor dari PT Coffee Roasting Company (Roaster of the year 2009, Roast Magazine), yang sangat membedakan kopi kenya dengan lainnya adalah style pohon yang mereka gunakan.

Jeff Taylor mengatakan : “Perkebunan kopi di kenya sering mengfungsikan campuran varietas yang disebut SL-28 dan SL-34,” ia Menjelaskan “Perkebunan udah terbukti membuahkan kopi yang luar biasa secara senantiasa dari th. ke tahun. Awalnya kopi-kopi di sana oleh Scott Laboratories dikembangkan untuk menahan terhadap bermacam model penyakit, dapat tetapi justru juga mendapat berlebihan akan citarasanya yang istimewa.”

Walaupun demikian terkecuali kita membandingkan bersama dengan Coffee Gourmet lainnya di dunia, varietas Kenya jadi jadi product yang relatif tidak mahal di pasarnya, beberapa besar biasanya di bawah $30 per 500g. Contohnya di Ecommerce Internasional baik itu Amazon, Ebay, worldmarket dan lainnya didapati bersama dengan rentang harga kurang dari $20 per 500 gram nya.

Kopi Dari Asia

Menurut dunia, kopi dari Asia tergolong coffee gourmet paling mengagumkan dan termahal terhitung di antaranya dari Asia Tenggara, lebih-lebih Indonesia, Filipina dan Tahiland. Di sanalah, kami mendapatkan yang namanya Kopi Luwak (civet coffee), salah satu yang menurut dunia “least eco-friendly coffees”.

Beberapa dari kelompok kesejahteraan hewan memprotes perlakuan produsen kopi luwak yang menjadikan binatang ini jadi mesin memproses massal. Para konservasionis beranggapan perihal selanjutnya dapat mengancam populasi Luwak Liar. Akan tetapi seluruh angapan-anggapan berikut banyak yang tidak bersumber umumnya bukti di lapangan kecuali sebagian kecil oknum saja. Yaitu kampanye yang mereka sebarkan dengan foto-foto bahwa luwak di letakkan pada kerangkeng kecil dipaksa untuk memakan dan mencampurkan bahan lainnya.

Pemerintahan Indonesia setempat sudah banyak melakukan pendampingan kepada petani kopi luwak bersama dengan menambahkan sosialisasi bagaimana mengembangbiakkan dan menjaga luwak secara baik dan beri tambahan sertifikasi bagi yang udah lulus.

Selain kopi luwak Indonesia yang jadi fenomenal dunia, kopi paling baik yang dikenal dunia dari Indonesia berasal dari dataran Sumatera. Dalam Coffee Library Sweet Maria dikatakan kopi sumatera menjadi favorit bagi mereka yang menyukai full-bodied coffee. Iya itu adalah ketebalan seduhan. Namun sesungguhnya kopi sumatera juga mempunyai banyak variasi rasa terkait metode washing kopi. Sweet Maria menggambarkan Kopi Sumatera khas citarasa Earthy, Musty dan Natural.

Baca Juga :  RAGAMKOPI YG TERSOHOR DI DUNIA

Diantara kopi sumatera paling populer adalah kopi Arabika Gayo, kopi Sidikalang, Kopi mandailing dan Robusta Lampung yang kini sudah banyak varian sistem layaknya honey, fullwashed, natural apalagi wine robusta.

Kopi Dari Jamaica / Karibia

Republik Dominika dan haiti adalah satu-satunya negara Karibia yang berada di peringkat 30 negara penghasil kopi paling atas di dunia, masing-masing berada di peringkat#27 dan #28.
Karena luas negara, ketinggian atau iklim, karibia tidak bisa berkompetisi bersama dengan Afrika, Asia atau Amerika latin dalam faktor hal kuantitasnya.

Beberapa fans Jawa, mutu varietas kopi Karibia menjadi tidak ada duanya. Sejauh ini yang paling diminati adalah Blue Montain Coffee Jamaica, dia tumbuh di salah satu barisan gunung tertinggi di Karibia.

Iklim di sana bercampur udara dingin, curah hujan cukup tinggi, tanah yang subur dan juga drainase yang benar-benar baik menciptakan iklim yang sempurna, membuahkan kopi yang smooth yang populer bersama dengan tastenya yang mild bersambung flavour yang sweet. Satu pon atau 500 gram Blue Mountain dapat didapatkan kurang lebih $45-$50. Untuk waktu ini 80% hasil tahunan negara selanjutnya dijual ke jepang.

Baca Juga :  Setelah Makkah, Riyadh dan Madinah, Arab Saudi karantina Jeddah

KOPI DI AMERIKA SELATAN / AMERIKA TENGAH

Hampir tiap tiap negara di benua Amerika Latin mengekspor kopi, Brasil (5,7 miliar pound), Kolombia (1,7 miliar), Honduras (767 juta), Meksiko (515 juta), dan Guatemala (449 juta) semuanya berada di peringkat 10 negara paling atas di dalam perihal mengolah kopi tahunan.

Berbeda dengan Panama, yang cuma membuahkan 13 juta poun pertahun, terlihat didalam dekade terakhir ini menjadi “world’s hottest gourmet coffee markets” . Menurut Jeff Taylor, penghargaan atas kesuksesan tempat tersebut mampu dikaitkan bersama dengan penemuan th. 2004 yakni varietas yang disebut-sebut dengan Geisha.

Hacienda La Esmeralda mendapatkan Geisha tumbuh di pertanian mereka,” Begitu kenangnya. “Mereka langsung memisahkannya dari sisa panen. Hasilnya terlalu unik, terlalu khas floral, sehingga mereka memutuskannya untuk memasukkan kopi tersebut dalam Best of Panama Coffee Competition. Sekarang kopi ini di menjual seharga $60 per 500g Green Bean, bermakna sesudah jadi roasted bean lebih dari $120 per 500g nya.

Karakteristik kopi Amerika Tengah yang populer adalah memiliki rich dan ketebalan seduhan khas Central American Coffees, banyak pecinta kopi menyukai kopi Kolombia.

Kopi Di Eropa

Jangan bertanya di mana daerah menanam kopi di Eropa, dikarenakan tidak ada satupun negara di Eropa dikenal menanam kopi. Tapi mengapa kami tampilkan? Anda menyadari bagaimana menyeduh kopi? Di Italia lah daerah kelahiran Espresso dan Capuccino, berawal dari kepentingan minum kopi menjadi sebuah proses membentuk seni. Menikmati kopi racikan barista di di dalam atau luar ruangan kafe telah menjadi aspek klasik sebuah perjalanan Eropa dan kehidupan sehari-hari mereka.

Baca Juga :  INI 10JENIS KOPI TERPOPULER DI DUNIA

Hak paten Kopi Espresso pertama dikeluarkan untuk Angelo Moriondo di th. 1884. Tetapi Fransesco Illy seorang berkebangsaan Hungaria ini menciptakan mesin kopi otomatis pertama yang menggantikan tekanan hawa dengan uap pada tahun 1935.

“penemuannya menjadikan kenikmatan espresso jadi menggembirakan dan konsisten,” kata Master Barista Giorgio Milos, “Yang waktu itu tetap secara tak beraturan, kemudian nampak beraneka inovasi yang lebih banyak di seluruh negeri. Semangat mendalam untuk tetap menyempurnakan kopi sehingga menghidupkan para barista profesional yang terampil. Harapannya mengarah pada kualitas dan budaya kopi yang muncul, menjadikan kopi sebagai anggota dari kehidupan tiap tiap orang selama hari.”

Kopi Di Hawaii / Amerika utara

unsplash

Kopi ini cuma ditanam di distrik Kona tepatnya kepulauan Hawaii, di lereng Hualalai dan Mauna Kea. Kopi Kona mampu dibilang merupakan varietas kopi paling langka dan paling punya nilai di dunia.

Asal usul kopi Kona dapat ditelusuri kembali ke tahun 1820-an, disaat stek pohon Brasil pertama kali ditanam di tanah yang kaya vulkanik di sana. Ketika dikombinasikan dengan pagi yang amat cerah dan hujan sore yang intens, hasilnya adalah minuman kopi yang memiliki rasa yang tidak seperti yang lain.

Salah satu tempat pertanian kopi di Brazen Hazen, ditanam di daerah teduh pada ketinggian sekitar 1900 kaki di atas permukaan laut, dengan banyak pohon naungan yang berusia lebih dari 100 tahun. Kata manajer pertanian kebun kopi Brian Axelrod perihal harga product sekitar $33 per pon.

“Kopi Kona menghasilkan harga yang lebih tinggi terutama dikarenakan keunikan hasil cuppingnya,” ia menjelaskan, “dan juga karena ketersediaannya yang terbatas. Kopi Kona dipilih langsung waktu pematangan sepanjang musim. Banyak operasi besar di negara lain gunakan cara mekanis, sehingga kopi mereka terhitung sebagian biji yang benar-benar matang dan lebih dari satu biji yang belum matang.”

Demikian informasi MACAM

BIJI KOPI

YANG TERMAHAL DI DUNIA

yang patut Anda coba. Karena sebenarnya ada beraneka macam model kopi yang tersebar di seluruh dunia, terhitung di Indonesia.
Bagi Anda para penikmat kopi pastinya pasti bakal tetap melacak tipe varian kopi bersama aroma dan citarasa yang baru, jadi tidak ada salahnya untuk coba salah satu model kopi diatas.
Selain itu, jenis-jenis kopi diatas mempunyai nilai jual yang memadai tinggi, menjadi siapa tau Anda sanggup menjadikannya sebagai kesempatan usaha kopi. Semoga ini mampu menjadi referensi bagi Anda untuk mampu menemukan dan mencoba kopi yang berkualitas.

Baca Juga :  INILAH SEPULUHVARIETAS KOPI DI DUNIA

Sumber :
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_coffee_production
https://perfectdailygrind.com/
Smell the Coffee

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Must Read

COFFEE MATES HARUS MENGETAHUI PETA KOPI DUNIA

Jika Anda pecinta kopi, tentu tersedia kepuasan tersendiri dikala Anda sanggup menikmati seduhan kopi dari bervariasi biji kopi yang tumbuh di beraneka belahan...

17.457 pasien RSD Wisma Atlet sembuh dari COVID-19

17.457 pasien RSD Wisma Atlet sembuh dari COVID-19 Jakarta (ANTARA) - Pasien sembuh COVID-19 di Rumah Sakit Darurat (RSD) Wisma Atlet, Kemayoran, Jakarta, hingga...

Tim Swab Hunter sasar tempat nongkrong anak muda di Surabaya

Tim Swab Hunter sasar tempat nongkrong anak muda di Surabaya Surabaya (ANTARA) - Tim Swab Hunter menyasar pelanggar protokol kesehatan khususnya di tempat nongkrong...

Dinas Sosial Lombok Utara salurkan bantuan untuk korban kebakaran

Dinas Sosial Lombok Utara salurkan bantuan untuk korban kebakaran Mataram (ANTARA) - Dinas Sosial, Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak, Kabupaten Lombok Utara, Nusa Tenggara...

Komik "One Piece" dihentikan sementara karena "mangaka" sakit mendadak

Komik "One Piece" dihentikan sementara karena "mangaka" sakit mendadak Oda-sensei saat ini sedang dalam pemulihan, dan manga tersebut akan kembali dalam edisi ke-46 dari...