Beranda Coffee PETUALANG KOPI HARUS PAHAM PENYEBARAN KOPI DI DUNIA

PETUALANG KOPI HARUS PAHAM PENYEBARAN KOPI DI DUNIA

PETUALANG KOPI HARUS PAHAM PENYEBARAN KOPI DI DUNIA. Kopi adalah sejenis minuman yang berasal dari sistem pengolahan dan ekstraksi biji tanaman kopi. Kopi sesudah itu konsisten berkembang sampai saat ini ini menjadi tidak benar satu minuman paling tenar di dunia. Negara Indonesia sendiri sudah mampu mengolah lebih dari 400 ribu ton kopi per tahunnya dan lantas di eksport di berbagai penjuru dunia. Di samping rasa dan aromanya yang terlampau menarik, khasiat kopi juga dapat turunkan risiko terkena penyakit kanker , diabetes , batu empedu , dan beragam penyakit jantung.

Mungkin diantara Kita ada yang udah tau, style kopi yang paling kondang di kalangan penduduk adalah arabika. Karena banyak para penikmat kopi berpikiran mutu kopi arabika lebih unggul kalau dibandingkan bersama type kopi lainnya. Tapi memang tetap tersedia banyak model kopi di dunia yang miliki mutu terbaik.

PETUALANG KOPI HARUS PAHAM PENYEBARAN KOPI DI DUNIA

Asal Usul Kopi Sebagai Minuman

Asal-usul kopi setidaknya bisa ditelusuri ulang pada abad ke 10. Kopi Arabika (Coffea Arabica), ini jadi style kopi yang dominan berasal dari hutan dataran tinggi Ethiopia Barat Daya dan Pegunungan Yaman. Di sana, tanaman kopi tumbuh bersama tinggi 30-39 kaki yang berada di alam liar. Tampak tiap-tiap pohonnya bunga-bunga putih layaknya melati dan ceri berwarna merah hingga ungu yang berisi biji-bijian.

[pgp_title

Perdebatan memang ada mengenai siapa yang pertama kali menemukan kopi sebagai hidangan minumman, Salah satu kisahnya mengenai seorang ritualis ahli ibadah dari Yaman yang mencicipi buah beri -anggapannya- di Perbukitan Ethiopia sesudah itu meraih pengaruh energinya yang luar biasa.

Cerita lainnya yang lumayan familiar di dunia melibatkan seorang gembala kambing Ethiopia lebih kurang abad ke-9 membawa buah beri -kopi- kepada seorang Bhikkhu, kemudian beri-beri tersebut dilemparkan ke didalam api namun membuahkan aroma yang menggoda hati dan fikiran mereka.

Ada juga kisah yang ketiga berasal dari seorang murid Syeikh Abul Hasan Schadeli yang mendapatkan biji ajaib setelah dia diasingkan ke gua salah satu gurun di Yaman.
Terlepas mana keyakinan Anda untuk menentukan cerita di atas tersedia sebuah bukti arkeologis di kuil sufi Yaman yang menyatakan bahwa kopi dikonsumsi di sana secara rutin sejak abad ke-15. Para Suffah di sana menggunakannya untuk menopang mereka berkonsentrasi dan sebagai upaya spritual yang khidmat saat mereka berdzikir menyebut nama Tuhan mereka.

Kemudian secara bertahap dari sana kopi menyebar ke Mekkah dan Madinah kemudian kota-kota besar layaknya Baghdad, Konstatinopel dan Damaskus. Warung kopi dan indsutri kopi menjadi bermunculan di kira-kira Universitas Azhar -Kairo- yang dikenal dapat kereligiusannya, lantas berlanjut ke Aleppo dan Istanbul.

Siapa sangka pada th. 1511, pemerintah Mekah melarang untuk mengonsumsi kopi dan diikuti Kairo pada tahun 1532. Hal tersebut disebabkan dampak stimulasi dari biji kopi yang dianggap layaknya terasuki kebolehan ghaib. Namun demikian, kopi telah terlanjur menjadi popularitas di dunia muslim saat itu meskipun secara diam-diam tanpa diketahui penguasa.
Setelah tercatat dari penanaman aslinya di Arabia Selatan, mengkonsumsi kopi secara bertahap dan cepat memasuki lokasi Eropa, India, Indonesia dan kelanjutannya Amerika. Kini, lebih dari 2,25 cangkir dikonsumsi tiap tiap hari berasal dari biji eksotis dari buah ceri pohon kopi yang udah dibudidayakan di lebih dari 70 negara di semua dunia.
PETUALANG KOPI HARUS PAHAM PENYEBARAN KOPI DI DUNIA

BENUA DAN NEGARA PENGHASIL KOPI YANG PALING TERKENAL DI DUNIA

Kopi dari Afrika

Kita udah paham sejarah asal usul kopi di atas, supaya kita sanggup simpulkan benua Afrika menjadi daerah kelahiran kopi. Sehingga tidak heran sampai kala ini hampir setiap negara Afrika sedang menanamnya. Benua ini termasuk 8 dari 25 eksportir kopi terkenal di dunia. Diantaranya diketahui Ethiopia (846 juta pound), Uganda (634 juta), Pantai gading (238 juta), Kenya (110 juta), Tanzania (105 juta), Kamerun (75 juta), madagaskar (68juta) dan Gabon (65 juta).

Baca Juga :  Mendag sebut peluang ekspor ke Jepang kembali terbuka lebar
Baca Juga :  CATATAN ASAL USUL KOPI DI DUNIAKOPI UNIK DI DUNIA

Diantara penghasil kopi di benua Afrika, Kopi Kenya jadi favorit terlama di kalangan pengagum kopi. Ada yang menyatakan perihal berikut gara-gara kombinasi negara ini unik pada iklim, tanah dan ketinggian. Akan tetapi, menurut Jeff Taylor dari PT Coffee Roasting Company (Roaster of the year 2009, Roast Magazine), yang terlampau membedakan kopi kenya bersama lainnya adalah type pohon yang mereka gunakan.

Jeff Taylor menjelaskan : “Perkebunan kopi di kenya kerap mengfungsikan campuran varietas yang disebut SL-28 dan SL-34,” ia Menjelaskan “Perkebunan telah terbukti membuahkan kopi yang luar biasa secara tetap dari th. ke tahun. Awalnya kopi-kopi di sana oleh Scott Laboratories dikembangkan untuk menghambat terhadap beragam tipe penyakit, akan namun justru juga mendapat kelebihan bakal citarasanya yang istimewa.”

Walaupun demikianlah kecuali kami membandingkan bersama Coffee Gourmet lainnya di dunia, varietas Kenya jadi jadi product yang relatif murah di pasarnya, beberapa besar biasanya di bawah $30 per 500g. Contohnya di Ecommerce Internasional baik itu Amazon, Ebay, worldmarket dan lainnya didapati dengan rentang harga kurang dari $20 per 500 gram nya.

Kopi Dari Asia

Menurut dunia, kopi dari Asia tergolong coffee gourmet paling mengagumkan dan termahal terhitung di antaranya dari Asia Tenggara, terutama Indonesia, Filipina dan Tahiland. Di sanalah, kami mendapatkan yang namanya Kopi Luwak (civet coffee), salah satu yang menurut dunia “least eco-friendly coffees”.

Beberapa dari grup kesejahteraan hewan memprotes perlakuan produsen kopi luwak yang menjadikan binatang ini menjadi mesin memproduksi massal. Para konservasionis beranggapan hal berikut bisa mengancam populasi Luwak Liar. Akan tetapi seluruh angapan-anggapan berikut banyak yang tidak bersumber biasanya bukti di lapangan kecuali beberapa kecil oknum saja. Yaitu kampanye yang mereka sebarkan bersama foto-foto bahwa luwak di letakkan pada kerangkeng kecil dipaksa untuk memakan dan mencampurkan bahan lainnya.

Baca Juga :  MENCARI TAHU KOPI YANG TERKENAL DI DUNIA

Pemerintahan Indonesia setempat telah banyak melakukan pendampingan kepada petani kopi luwak bersama mengimbuhkan sosialisasi bagaimana mengembangbiakkan dan memelihara luwak secara baik dan mengimbuhkan sertifikasi bagi yang udah lulus.

Selain kopi luwak Indonesia yang menjadi fenomenal dunia, kopi terbaik yang dikenal dunia dari Indonesia berasal dari dataran Sumatera. Dalam Coffee Library Sweet Maria dikatakan kopi sumatera menjadi favorit bagi mereka yang menyukai full-bodied coffee. Iya itu adalah ketebalan seduhan. Namun sebenarnya kopi sumatera juga miliki banyak variasi rasa bergantung metode washing kopi. Sweet Maria menggambarkan Kopi Sumatera khas citarasa Earthy, Musty dan Natural.

Diantara kopi sumatera paling terkenal adalah kopi Arabika Gayo, kopi Sidikalang, Kopi mandailing dan Robusta Lampung yang kini sudah banyak varian proses seperti honey, fullwashed, natural lebih-lebih wine robusta.

Kopi Dari Jamaica / Karibia

Republik Dominika dan haiti adalah salah satu negara Karibia yang berada di peringkat 30 negara penghasil kopi paling atas di dunia, masing-masing berada di peringkat#27 dan #28.
Karena luas negara, ketinggian atau iklim, karibia tidak mampu berkompetisi dengan Afrika, Asia atau Amerika latin didalam faktor hal kuantitasnya.

Beberapa pecinta Jawa, mutu varietas kopi Karibia menjadi tidak ada duanya. Sejauh ini yang paling diminati adalah Blue Montain Coffee Jamaica, dia tumbuh di salah satu barisan gunung tertinggi di Karibia.

Baca Juga :  RAGAMMEREK KOPI TERKENAL DI DUNIA

Iklim di sana bercampur hawa dingin, curah hujan memadai tinggi, tanah yang subur serta drainase yang sangat baik menciptakan iklim yang sempurna, menghasilkan kopi yang smooth yang tenar dengan tastenya yang mild bersambung flavour yang sweet. Satu pon atau 500 gram Blue Mountain sanggup didapatkan kira-kira $45-$50. Untuk kala ini 80% hasil tahunan negara selanjutnya dijual ke jepang.

KOPI DI AMERIKA SELATAN / AMERIKA TENGAH

Hampir setiap negara di benua Amerika Latin mengekspor kopi, Brasil (5,7 miliar pound), Kolombia (1,7 miliar), Honduras (767 juta), Meksiko (515 juta), dan Guatemala (449 juta) seluruhnya berada di peringkat 10 negara teratas didalam perihal memproses kopi tahunan.

Berbeda bersama dengan Panama, yang cuma menghasilkan 13 juta poun pertahun, keluar di dalam dekade terakhir ini jadi “world’s hottest gourmet coffee markets” . Menurut Jeff Taylor, penghargaan atas kesuksesan daerah berikut dapat dikaitkan bersama dengan penemuan th. 2004 yaitu varietas yang disebut-sebut dengan Geisha.

Hacienda La Esmeralda mendapatkan Geisha tumbuh di pertanian mereka,” Begitu kenangnya. “Mereka langsung memisahkannya dari sisa panen. Hasilnya terlalu unik, benar-benar khas floral, sehingga mereka memutuskannya untuk memasukkan kopi tersebut di dalam Best of Panama Coffee Competition. Sekarang kopi ini di menjual seharga $60 per 500g Green Bean, artinya setelah menjadi roasted bean lebih dari $120 per 500g nya.

Baca Juga :  Dandim Sangihe instruksikan Danramil siapkan internet bagi siswa

Karakteristik kopi Amerika Tengah yang kondang adalah miliki rich dan ketebalan seduhan khas Central American Coffees, banyak penggemar kopi menyukai kopi Kolombia.

Kopi Di Eropa

Jangan tanya di mana tempat menanam kopi di Eropa, dikarenakan tidak ada satupun negara di Eropa dikenal menanam kopi. Tapi mengapa kita tampilkan? Anda jelas bagaimana menyeduh kopi? Di Italia lah daerah kelahiran Espresso dan Capuccino, berawal dari kepentingan minum kopi menjadi sebuah proses membentuk seni. Menikmati kopi racikan barista di dalam atau luar ruangan kafe sudah menjadi segi klasik sebuah perjalanan Eropa dan kehidupan sehari-hari mereka.

Hak paten Kopi Espresso pertama dikeluarkan untuk Angelo Moriondo di th. 1884. Tetapi Fransesco Illy seorang berkebangsaan Hungaria ini menciptakan mesin kopi otomatis pertama yang menukar tekanan udara bersama uap terhadap tahun 1935.

“penemuannya menjadikan kenikmatan espresso jadi menyenangkan dan konsisten,” kata Master Barista Giorgio Milos, “Yang saat itu tetap secara tak beraturan, lantas muncul berbagai inovasi yang lebih banyak di semua negeri. Semangat mendalam untuk tetap menyempurnakan kopi supaya menghidupkan para barista profesional yang terampil. Harapannya mengarah terhadap kualitas dan budaya kopi yang muncul, menjadikan kopi sebagai bagian dari kehidupan tiap-tiap orang sepanjang hari.”

Kopi Di Hawaii / Amerika utara

unsplash

Kopi ini hanya ditanam di distrik Kona tepatnya kepulauan Hawaii, di lereng Hualalai dan Mauna Kea. Kopi Kona bisa dibilang merupakan varietas kopi paling langka dan paling punya nilai di dunia.

Asal usul kopi Kona bisa ditelusuri ulang ke tahun 1820-an, ketika stek pohon Brasil pertama kali ditanam di tanah yang kaya vulkanik di sana. Ketika dikombinasikan bersama dengan pagi yang amat cerah dan hujan sore yang intens, hasilnya adalah minuman kopi yang punya rasa yang tidak seperti yang lain.

Salah satu area pertanian kopi di Brazen Hazen, ditanam di daerah teduh pada ketinggian sekitar 1900 kaki di atas permukaan laut, dengan banyak pohon naungan yang berusia lebih dari 100 tahun. Kata manajer pertanian kebun kopi Brian Axelrod mengenai harga produk kira-kira $33 per pon.

Baca Juga :  MENCARI TAHU KEDAI KOPI UNIK DI DUNIA

“Kopi Kona membuahkan harga yang lebih tinggi khususnya karena keunikan hasil cuppingnya,” ia menjelaskan, “dan juga sebab ketersediaannya yang terbatas. Kopi Kona dipilih segera saat pematangan sepanjang musim. Banyak operasi besar di negara lain pakai langkah mekanis, supaya kopi mereka juga lebih dari satu biji yang sangat masak dan beberapa biji yang belum matang.”

Yak, itu dia
PETUALANG KOPI HARUS PAHAM PENYEBARAN KOPI DI DUNIA. Bagaimana, telah tahu anda kebanyakan minum yang mana? Berniat mencoba memproduksi kopi sendiri?

Sumber :
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_coffee_production
https://perfectdailygrind.com/
Smell the Coffee

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Must Read

RAGAM VARIETAS BIJI KOPI DI DUNIA

Jika Anda pengagum kopi, tentu tersedia kepuasan tersendiri kala Anda sanggup nikmati seduhan kopi dari begitu banyak ragam biji kopi yang tumbuh di...

COFFEE MATES HARUS MENGETAHUI PETA KOPI DUNIA

Jika Anda pecinta kopi, tentu tersedia kepuasan tersendiri dikala Anda sanggup menikmati seduhan kopi dari bervariasi biji kopi yang tumbuh di beraneka belahan...

17.457 pasien RSD Wisma Atlet sembuh dari COVID-19

17.457 pasien RSD Wisma Atlet sembuh dari COVID-19 Jakarta (ANTARA) - Pasien sembuh COVID-19 di Rumah Sakit Darurat (RSD) Wisma Atlet, Kemayoran, Jakarta, hingga...

Tim Swab Hunter sasar tempat nongkrong anak muda di Surabaya

Tim Swab Hunter sasar tempat nongkrong anak muda di Surabaya Surabaya (ANTARA) - Tim Swab Hunter menyasar pelanggar protokol kesehatan khususnya di tempat nongkrong...

Dinas Sosial Lombok Utara salurkan bantuan untuk korban kebakaran

Dinas Sosial Lombok Utara salurkan bantuan untuk korban kebakaran Mataram (ANTARA) - Dinas Sosial, Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak, Kabupaten Lombok Utara, Nusa Tenggara...