MELIHAT KOPI YG TERKENAL DI DUNIA

0
118

Kopi sudah menjadi minuman favorit bagi banyak warga dunia.

MELIHAT KOPI YG TERKENAL DI DUNIA… Bahkan, meminum kopi kini sudah menjadi model hidup tersendiri. Lalu, bagaimana awal mula kopi bisa jadi minuman yang mendunia? Menurut legenda, kopi ditemukan di Abyssinia, Ethiopia, terhadap pergantian abad IX.

Penemuan biji kopi lebih kurang th. 800 Sebelum Masehi ada pendapat lain menyatakan jika tahun 850 Masehi. Pada sementara itu, banyak orang di Benua Afrika, terlebih orang dari bangsa Etiopia, yang mengkonsumsi biji kopi yang dicampurkan bersama dengan lemak hewan dan anggur untuk memenuhi kebutuhan protein dan kekuatan tubuh.

MELIHAT KOPI YG TERKENAL DI DUNIA

Asal Usul Kopi Sebagai Minuman



MELIHAT KOPI YG TERKENAL DI DUNIA

Sejarah kopi miliki cerita panjang, dan berkenaan dengan bermacam masa. Saat kopi menyebar dari asalnya Afrika ke Timur Tengah, kemudian ke Eropa dan belahan dunia lainnya, kopi berubah dari minuman sebagian orang ke produk mengkonsumsi massal. Sepanjang sejarahnya yang kaya dan beragam, kopi dikaitkan bersama dengan doa, kemewahan, kolonialisme, dan perbudakan. Hal ini telah merangsang seluruh tabiat dan cara percakapan, berikan daya terhadap angkatan kerja, dan mempengaruhi banyak aspek kehidupan manusia.

Perjalanan tak langsung kopi – dari Afrika hingga Timur Tengah, melintasi Samudera Hindia sampai Eropa, kemudian ke Amerika Latin dan Amerika Serikat, dan akhir-akhir ini hingga ke Australia dan Asia timur – mencerminkan kegunaannya yang berlainan sepanjang peristiwa oleh penduduk yang jauh dan berbeda.

Kopi pertama kali dikonsumsi oleh pemburu dan pejuang; lalu menjadi suatu kemewahan bagi aristokrat, yang sesudah itu jadi tumpuan borjuis, dan selanjutnya sebagai sebuah kebutuhan bagi banyak pengagum kafein pada akhir abad dua puluhan.

Produksi, pemasaran, dan mengkonsumsi kopi telah terlibat secara intim didalam penciptaan dunia modern, baik dan buruk. Kopi udah menolong mendorong ekspansi ekonomi dunia modern dan telah mendukung memberi daya terhadap angkatan kerja industri. Ini juga memperpanjang pemanfaatan budak waktu melakukan industrialisasi mengolah pangan dan memperkaya kerajaan kolonial sambil menaikkan kesadaran bakal praktik perdagangan yang adil.

Kopi dan Umat Islam

Pada pertengahan abad kelima belas, kopi begitu dikaitkan dengan Islam supaya orang-orang Kristen Koptik di Ethiopia melarangnya. Kendati demikian, selamanya saja muslim menemukan kopi dan banyak kedai kopi yang muncul untuk menyajikannya sangat menarik perhatian. Kondisi ini terlalu sesuai diamati pada bulan ramadhan, bulan di mana muslim mesti berpuasa di siang hari. Pada bulan ini kopi dan kedai kopi menciptakan kegiatan publik pada malam hari.

Kopi Sampai Eropa



MELIHAT KOPI YG TERKENAL DI DUNIA

Kopi di Eropa disediakan di didalam cangkir porselen,yang baru tiba dari China, dan di piring perak buatan Meksiko, dibumbui bersama dengan gula dari Karibia (muslim memanfaatkan kapulaga daripada gula) dan dipadukan bersama dengan tembakau dari Amerika. Alhasil, kopi menjadi lambang perbedaan bagi para penguasa ekonomi dunia yang sedang naik daun.

Coffea arabica jadi minuman kelas menengah di Inggris, di mana seorang pedagang Yunani kemungkinan yang pertama mengakses kedai kopi di Oxford dan lantas di London terhadap pertengahan 1600-an. Orang-orang Inggris asli jadi costumer kopi Eropa terkemuka sampai teh membayangi di th. 1700-an.

Kondisi ini tetap bertahan sampai saat ini, bersama dengan keberadaan merk-merk besar perusahaan kopi Barat yang memonopoli pemasaran kopi dunia. Ironisnya, kopi, yang berasal dari Afrika dan mendapat popularitas di Timur Tengah lima ratus th. yang lalu, sekarang keluar di Asia timur sebagai simbol modernitas Barat.

MELIHAT KOPI YG TERKENAL DI DUNIA.

BENUA DAN NEGARA PENGHASIL KOPI YANG PALING TERKENAL DI DUNIA

Kopi dari Afrika

Kita udah paham histori asal usul kopi di atas, supaya kita mampu simpulkan benua Afrika menjadi tempat kelahiran kopi. Sehingga tidak heran hingga kala ini nyaris tiap tiap negara Afrika tengah menanamnya. Benua ini termasuk 8 dari 25 eksportir kopi tenar di dunia. Diantaranya diketahui Ethiopia (846 juta pound), Uganda (634 juta), Pantai gading (238 juta), Kenya (110 juta), Tanzania (105 juta), Kamerun (75 juta), madagaskar (68juta) dan Gabon (65 juta).

Diantara penghasil kopi di benua Afrika, Kopi Kenya menjadi favorit terlama di kalangan pengagum kopi. Ada yang menyebutkan perihal berikut dikarenakan paduan negara ini unik antara iklim, tanah dan ketinggian. Akan tetapi, menurut Jeff Taylor dari PT Coffee Roasting Company (Roaster of the year 2009, Roast Magazine), yang terlampau membedakan kopi kenya bersama lainnya adalah tipe pohon yang mereka gunakan.

Jeff Taylor menyatakan : “Perkebunan kopi di kenya kerap menggunakan campuran varietas yang disebut SL-28 dan SL-34,” ia Menjelaskan “Perkebunan udah terbukti membuahkan kopi yang luar biasa secara selalu dari th. ke tahun. Awalnya kopi-kopi di sana oleh Scott Laboratories dikembangkan untuk menghambat pada berbagai type penyakit, akan namun justru juga mendapat kelebihan bakal citarasanya yang istimewa.”

Walaupun demikian jikalau kami memperbandingkan dengan Coffee Gourmet lainnya di dunia, varietas Kenya malah jadi produk yang relatif murah di pasarnya, lebih dari satu besar rata-rata di bawah $30 per 500g. Contohnya di Ecommerce Internasional baik itu Amazon, Ebay, worldmarket dan lainnya didapati bersama rentang harga tidak cukup dari $20 per 500 gram nya.

Kopi Dari Asia

Menurut dunia, kopi dari Asia tergolong coffee gourmet paling fantastis dan termahal juga di antaranya dari Asia Tenggara, terutama Indonesia, Filipina dan Tahiland. Di sanalah, kami mendapatkan yang namanya Kopi Luwak (civet coffee), salah satu yang menurut dunia “least eco-friendly coffees”.

Beberapa dari grup kesejahteraan hewan memprotes perlakuan produsen kopi luwak yang menjadikan binatang ini menjadi mesin memproses massal. Para konservasionis beranggapan hal berikut dapat mengancam populasi Luwak Liar. Akan tapi semua angapan-anggapan berikut banyak yang tidak bersumber kebanyakan bukti di lapangan jikalau sebagian kecil oknum saja. Yaitu kampanye yang mereka sebarkan bersama foto-foto bahwa luwak di letakkan pada kerangkeng kecil dipaksa untuk memakan dan mengkombinasikan bahan lainnya.

Pemerintahan Indonesia setempat telah banyak lakukan pendampingan kepada petani kopi luwak dengan memberikan sosialisasi bagaimana mengembangbiakkan dan melindungi luwak secara baik dan mengimbuhkan sertifikasi bagi yang telah lulus.

Selain kopi luwak Indonesia yang menjadi fenomenal dunia, kopi terbaik yang dikenal dunia dari Indonesia berasal dari dataran Sumatera. Dalam Coffee Library Sweet Maria dikatakan kopi sumatera jadi favorit bagi mereka yang menyukai full-bodied coffee. Iya itu adalah ketebalan seduhan. Namun sebenarnya kopi sumatera juga punyai banyak variasi rasa terkait metode washing kopi. Sweet Maria menggambarkan Kopi Sumatera khas citarasa Earthy, Musty dan Natural.

Diantara kopi sumatera paling terkenal adalah kopi Arabika Gayo, kopi Sidikalang, Kopi mandailing dan Robusta Lampung yang kini sudah banyak varian proses layaknya honey, fullwashed, natural lebih-lebih wine robusta.

Kopi Dari Jamaica / Karibia

Republik Dominika dan haiti adalah hanya satu negara Karibia yang berada di peringkat 30 negara penghasil kopi teratas di dunia, masing-masing berada di peringkat#27 dan #28.
Karena luas negara, ketinggian atau iklim, karibia tidak bisa bersaing bersama Afrika, Asia atau Amerika latin dalam faktor perihal kuantitasnya.

Beberapa penggemar Jawa, kualitas varietas kopi Karibia menjadi tidak ada duanya. Sejauh ini yang paling diminati adalah Blue Montain Coffee Jamaica, dia tumbuh di salah satu barisan gunung tertinggi di Karibia.

Iklim di sana bercampur udara dingin, curah hujan memadai tinggi, tanah yang subur dan juga drainase yang benar-benar baik menciptakan iklim yang sempurna, menghasilkan kopi yang smooth yang terkenal dengan tastenya yang mild bersambung flavour yang sweet. Satu pon atau 500 gram Blue Mountain sanggup didapatkan lebih kurang $45-$50. Untuk saat ini 80% hasil tahunan negara selanjutnya dijual ke jepang.

KOPI DI AMERIKA SELATAN / AMERIKA TENGAH

Hampir tiap tiap negara di benua Amerika Latin mengekspor kopi, Brasil (5,7 miliar pound), Kolombia (1,7 miliar), Honduras (767 juta), Meksiko (515 juta), dan Guatemala (449 juta) sepenuhnya berada di peringkat 10 negara teratas didalam perihal memproses kopi tahunan.

Berbeda dengan Panama, yang cuma membuahkan 13 juta poun pertahun, nampak di dalam dekade terakhir ini jadi “world’s hottest gourmet coffee markets” . Menurut Jeff Taylor, penghargaan atas keberhasilan area tersebut sanggup dikaitkan bersama penemuan tahun 2004 yakni varietas yang disebut-sebut bersama Geisha.

Hacienda La Esmeralda menemukan Geisha tumbuh di pertanian mereka,” Begitu kenangnya. “Mereka segera memisahkannya dari sisa panen. Hasilnya sangat unik, terlampau khas floral, supaya mereka memutuskannya untuk memasukkan kopi selanjutnya didalam Best of Panama Coffee Competition. Sekarang kopi ini di menjual seharga $60 per 500g Green Bean, bermakna setelah jadi roasted bean lebih dari $120 per 500g nya.

Karakteristik kopi Amerika Tengah yang tenar adalah miliki rich dan ketebalan seduhan khas Central American Coffees, banyak pengagum kopi menyukai kopi Kolombia.

Kopi Di Eropa

Jangan bertanya di mana daerah menanam kopi di Eropa, sebab tidak ada satupun negara di Eropa dikenal menanam kopi. Tapi mengapa kami tampilkan? Anda paham bagaimana menyeduh kopi? Di Italia lah area kelahiran Espresso dan Capuccino, berawal dari keperluan minum kopi jadi sebuah sistem membentuk seni. Menikmati kopi racikan barista di didalam atau luar ruangan kafe sudah jadi aspek klasik sebuah perjalanan Eropa dan kehidupan sehari-hari mereka.

Hak paten Kopi Espresso pertama dikeluarkan untuk Angelo Moriondo di th. 1884. Tetapi Fransesco Illy seorang berkebangsaan Hungaria ini menciptakan mesin kopi otomatis pertama yang menggantikan tekanan udara bersama uap terhadap tahun 1935.

“penemuannya menjadikan kenikmatan espresso menjadi menggembirakan dan konsisten,” kata Master Barista Giorgio Milos, “Yang selagi itu tetap secara tak beraturan, kemudian terlihat berbagai inovasi yang lebih banyak di semua negeri. Semangat mendalam untuk tetap menyempurnakan kopi supaya menghidupkan para barista profesional yang terampil. Harapannya mengarah pada mutu dan budaya kopi yang muncul, menjadikan kopi sebagai anggota dari kehidupan setiap orang sepanjang hari.”

Kopi Di Hawaii / Amerika utara

unsplash

Kopi ini cuma ditanam di distrik Kona tepatnya kepulauan Hawaii, di lereng Hualalai dan Mauna Kea. Kopi Kona sanggup dibilang merupakan varietas kopi paling langka dan paling berharga di dunia.

Asal usul kopi Kona bisa ditelusuri kembali ke th. 1820-an, saat stek pohon Brasil pertama kali ditanam di tanah yang kaya vulkanik di sana. Ketika dikombinasikan bersama dengan pagi yang benar-benar cerah dan hujan sore yang intens, hasilnya adalah minuman kopi yang memiliki rasa yang tidak seperti yang lain.

Salah satu tempat pertanian kopi di Brazen Hazen, ditanam di tempat teduh terhadap ketinggian kurang lebih 1900 kaki di atas permukaan laut, bersama dengan banyak pohon naungan yang berusia lebih dari 100 tahun. Kata manajer pertanian kebun kopi Brian Axelrod tentang harga product kira-kira $33 per pon.

“Kopi Kona menghasilkan harga yang lebih tinggi lebih-lebih gara-gara keunikan hasil cuppingnya,” ia menjelaskan, “dan juga karena ketersediaannya yang terbatas. Kopi Kona dipilih langsung saat pematangan selama musim. Banyak operasi besar di negara lain manfaatkan cara mekanis, agar kopi mereka termasuk lebih dari satu biji yang sangat masak dan beberapa biji yang belum matang.”

Demikian Info

MELIHAT KOPI YG TERKENAL DI DUNIA yang patut Anda coba. Karena sebenarnya ada beragam macam model kopi yang tersebar di seluruh dunia, juga di Indonesia.
Bagi Anda para penikmat kopi tentunya pasti akan tetap melacak style varian kopi bersama dengan aroma dan citarasa yang baru, jadi tidak ada salahnya untuk coba salah satu style kopi diatas.
Selain itu, jenis-jenis kopi diatas punyai nilai jual yang memadai tinggi, jadi siapa tau Anda mampu menjadikannya sebagai kesempatan usaha kopi. Semoga ini dapat menjadi referensi bagi Anda untuk dapat mendapatkan dan mencoba kopi yang berkualitas.

Sumber :

forbes.com, aklcofee.com, ahlikopilampung.com, merdeka.com, Tirto.id, Wikipedia

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.