MANA PILIHAN ANDA? INILAH KOPI TERKENAL DI DUNIA

0
113

Bagi Indonesia, kopi merupakan komoditas yang amat penting. Kopi telah menjadi sumber penghidupan bagi jutaan petani di Indonesia yang menghasilkan kopi yang dinikmati seluruh warga dunia. Dikatakan bahwa kopi termasuk jadi minuman abad 21 yang sudah menggerakkan produktivitas dan kreativitas di Sillicon Valley, AS, pusat inovasi teknologi komunikasi. Tidak seluruh negara dapat mendapat peluang ini, gara-gara hanya negara penghasil kopi yang mampu jadi negara potret.

Di sini, kita dapat melihat sekilas histori dan asal usul kopi dahulu dan menjelajahi wilayah penghasil kopi paling terkemuka di dunia, Kopidunia coba sharing sebagian varian kopi favorit yang kita dapatkan didalam beberapa tahun terakhir.

MANA PILIHAN ANDA? INILAH KOPI TERKENAL DI DUNIA

Di Mana Kopi Berasal?


MANA PILIHAN ANDA? INILAH KOPI TERKENAL DI DUNIA

Penemuan kopi sendiri berjalan secara tidak sengaja dikala penggembala bernama Khalid seorang dari Abyssinia, mengamati kawanan kambing gembalaannya yang tetap terjaga bahkan setelah matahari terbenam sehabis memakan sejenis buah berry. Ia pun coba memasak dan memakannya. Kebiasaan ini kemudian tetap berkembang dan menyebar ke bermacam negara di Afrika, tapi metode penyajiannya tetap menggunkan metode konvensional. Barulah lebih dari satu ratus tahun lantas biji kopi ini dibawa melalui Laut Merah dan tiba di Negara Arab bersama metode penyajian yang jauh lebih maju.

Jenis-Jenis Kopi di Dunia

MANA PILIHAN ANDA? INILAH KOPI TERKENAL DI DUNIA, Setidaknya, ada tiga spesies yang jadi komoditas populer, di antaranya adalah Coffea arabica (arabika), Coffea canephora (robusta), dan Coffea liberica (liberika).

1. Arabika

AKL Kopi

Tanaman Coffea arabica berasal dari Ethiopia yang kemudian dibawa oleh para pedagang Arab ke Yaman. Nama arabika sendiri tak lepas dari peran pedagang Arab yang menyebarkannya sampai ke semua dunia. Bangsa Arab menjadi mempopulerkan ekstrak bijinya bersama cara diseduh dengan air panas sebagai minuman.

Beberapa abad lamanya, pedagang Arab memonopoli perdagangan biji kopi. Namun, terhadap th. 1616, Belanda sukses membawa tanaman arabika ini ke luar dari Pelabuhan Mocha.
Setidaknya, terdapat dua style kopi arabika yang dibawa orang Eropa dari Yaman. Yang pertama adalah typica, yaitu kultivar yang dibawa ke Jawa dan sesudah itu tersebar ke Asia Selatan dan Amerika Tengah. Yang ke-2 adalah kultivar yang dibawa ke Brasil yang dikenal bersama dengan nama Bourbon. Kedua kultivar ini disebut-sebut sebagai sumber tanaman arabika yang ada sementara ini.

2. Robusta

kopi robusta
AKL Coffee

Menurut Info yang telah dijelaskan di dalam histori kopi sebelumnya, kita sudah paham kalau jenis kopi robusta adalah type yang paling berhasil bertahan di suasana tanah Indonesia. Bahkan, negara kami ini termasuk ke di dalam penghasil kopi robusta terbesar setelah Vietnam, Brazil, dan Kolombia.

Menurut sejarahnya, model kopi robusta ini pertama kali ditemukan di Kongo terhadap th. 1898 oleh pakar botani dari Belgia. Tanaman robusta merupakan tanaman asli Afrika yang meliputi bermacam negara, layaknya Kongo, Liberia, Uganda, dan Sudan. Perkembangannya dijalankan secara besar-besaran di awal abad ke-20 oleh kolonial Belanda di Indonesia.

3. Liberika

making-nice-coffee.com

Asal usul sejarah kopi liberika atau yang punyai nama ilmiah Coffea liberika ini disebut-sebut berasal dari negara Liberia. Namun, model satu ini juga ditemukan tumbuh secara liar di beberapa negara di Afrika lainnya.

Tanaman liberika mampu tumbuh bersama baik di area tropis bersama dengan ketinggian 400-600 mdpl. Meskipun begitu, selamanya masih sanggup tumbuh dan berbuah jika ditanam di ketinggian sampai 1.200 mdpl. Suhu kebanyakan yang dibutuhkan adalah lebih kurang 27-30°C dengan curah hujan 1.500-2.500 mm per tahun.

Ukuran buah yang dihasilkan tanaman liberika lebih besar dibandingkan style arabika dan robusta. Namun, bobot buah keringnya cuma 10 prosen saja dari bobot basahnya.

4. Excelsa

http://stopcoffeego.com.vn

Rupanya, ada style kopi yang dikategorikan dalam varietas liberika yang awalnya dianggap sebagai style tersendiri, yaitu excelsa. Jean Paul Antoine Lebrun, seorang botanis asal Prancislah yang mengklasifikan excelsa sebagai salah satu varietas dari liberika. Excelsa kemudian dianggap dan diresmikan bersama dengan nama ilmiah Coffea liberica var. dewerei terhadap th. 2006.

10 Kopi Termahal di Dunia

MANA PILIHAN ANDA? INILAH KOPI TERKENAL DI DUNIA. Kita semua memiliki cii-ciri buruk pilihan kita. Tampaknya selalu menjadi masalah juga, bahwa semua karakter jelek ini lebih manis kala mereka mengambil potongan besar dari gaji kita. Jika kopi berkwalitas adalah cara yang Anda sukai untuk membuat sembuh diri sendiri, perhitungkan daftar kopi termahal dan paling sulit ditemukan di dunia ini. Membeli makanan berkafein langka ini bakal mengurangi anggaran Anda untuk bulan ini, dan kemungkinan membutuhkan sementara berjam-jam untuk sumbernya, tetapi jika Anda beranggap meminum gaji Anda sebagai anggota paling baik dari bangun tidur, kami menanggung Anda dapat mendapatkan nilai uang Anda .

HACIENDA EL ROBLE

Harga Sekitar IDR 2,900,000/Kg

Kopi ini cuma ada didalam pasokan tahunan terkecil – cuma 22 kg per tahun. Asal-usulnya diselimuti misteri; pohon-pohon kopi awalannya dibeli oleh pemilik bersama keyakinan bahwa mereka adalah varietas Geisha yang berharga, hanya untuk menyadari bahwa mereka adalah suatu hal yang serupa sekali tidak diketahui. Tidak percaya apa yang akan mereka hasilkan, ia menamai pohon-pohon itu bersama tanah pertanian tempat mereka tumbuh dan legenda HR61 lahir. Namun, pada akhir musim, dia tahu ada sesuatu yang istimewa di tangannya.

Ditumbuhkan di sebuah pertanian di Kolombia selatan yang diawasi oleh pakar agronomi penuh pas dari pohon-pohon yang dipelihara oleh kompos ayam organik, kopi diolah bersama teliti bersama dengan cara pembuatan pulp, pengeringan matahari, dan fermentasi terkontrol. Satu-satunya cara untuk membuatnya dipanggang adalah dari pemanggang di Melbourne, Australia, yang dikenal sebagai Proud Mary , yang menyimpan tutup rapat terhadap semua Info berkenaan aroma, rasa, dan tubuh. Salah satu pencicip istimewa melaporkan catatan mangga, persik, dan krim, beraksen oleh tubuh besar, krem dan membantah oleh aroma bunga yang lembut.

OSPINA DYNASTY GRAN CAFE PREMIER GRAND CRU


MANA PILIHAN ANDA? INILAH KOPI TERKENAL DI DUNIA

Harga kurang lebih IDR 4,350,000/kg

Didirikan terhadap th. 1835 oleh sepasang saudara Laki-laki yang melarikan diri dari penjara, pertanian Ospina tumbuh jadi operasi penanaman kopi komersial berskala besar pertama. (Ada desas-desus bahwa pelopor merk terkenal Juan Valdez – laki laki bertopi bersama burroya di samping kaleng kopi House Colombia – adalah inspirasi dari anggota keluarga Ospina.)
Akhirnya, keluarga kolektif yang menjalankannya berkunjung untuk memasukkan tiga presiden Kolombia dan produk mereka menjadi salah satu piala yang paling berharga di semua dunia.
Tumbuh secara eksklusif di ketinggian 7.500 kaki atau lebih tinggi di dataran tinggi vulkanik di provinsi Antioquia Kolombia, perusahaan Gran Cafe Premier Grand Cru tawarkan aroma gila bersama dengan sedikit aprikot, seduhan balanced body sedikit velvet, dan rasa cokelat-almond yang entah bagaimana rasanya prima memfinishing renyah di langit-langit mulut.

HACIENDA LA ESMERALDA

Harga kira-kira IDR 10,150,000/kg
Ada lebih dari satu langkah untuk beroleh kopi yang rasanya luar biasa dan harganya mahal. Hacienda La Esmeralda, tumbuh di wilayah Boquete Panama, kemungkinan merupakan kopi yang paling dianugerahi penghargaan di dunia.
Bersumber hanya dari pohon kopi pusaka dari varietas Geisha, pohon yang tumbuh secara eksklusif pada ketinggian 1500 mtr. di atas permukaan laut, karena harganya yang tinggi bermula dari pasokan yang minim (yang mengarah terhadap penjatahan beberapa tahun), musim tanam yang pendek, dan ongkos tenaga kerja yang tinggi, belum lagi rasanya yang tak tertandingi. Kopi ini memiliki citarasa kopi yang purebred lightness dan intensitas rasa yang benar-benar mengarah ke jeruk, lumayan kuat seperti kue lemon.

KOPI LUWAK

kopi luwak dunia
shutterstock

Harga sekitar IDR 15,000,000/kg
Salah satu kopi bersama tiket besar paling tenar di dunia (mungkin terkenal) adalah Kopi Luwak , kopi Indonesia yang diroasting setelah dimakan, dicerna, dan dihancurkan oleh musang, yang dikenal dengan nama umumnya, the civet cat.

Rupanya, hewan-hewan bermata cerah dan bermata pohon ini lebih-lebih hanya memakan buah kopi yang paling manis dan segar. Setelah dicerna, ceri kopi mengalami sistem fermentasi paling alami di dalam saluran pencernaan luwak, menghasilkan karakteristik rasa yang tidak sama yang tidak dapat direproduksi bersama dengan langkah lain.
Setelah musang melenyapkan biji, dibersihkan, disangrai, dan diseduh. Buah prem, teh, dan mawar adalah aroma yang paling menonjol.

Perlu dicatat bahwa memproduksi komersial Kopi Luwak dikaitkan bersama dengan perlakuan tidak manusiawi pada luwak. Padahal sebetulnya banyak lembaga di indonesia yang ikut mendampingi di dalam upaya mengembangbiakkan binatang luwak lebih baik lagi. Di mana para petani luwak diberikan sertifikasi jika udah memenuhi syarat perawatan.

BLACK IVORY

Harga lebih kurang IDR 43,500,000/kg
Nama itu terdengar keren, layaknya misterius, tapi kamu jangan salah bahwa sebenarnya itu merujuk terhadap kotoran gajah. (Ada apa bersama kopi yang diproses lewat kotoran?) Diproduksi melalui proses yang mirip dengan Kopi Luwak, Black Ivory di awali dengan biji kopi Arabika yang dikonsumsi oleh gajah di Thailand utara. Sebagai herbivora, gajah membawa enzim spesifik dan saat pencernaan ekstra lambat untuk sistem yang menghasilkan rasa mellow yang unik dan halus dalam produk akhir. Dengan kata lain, tidak semua kopi kotoran dibuat sama.
Harga Black Ivory yang amat tinggi disebabkan oleh ada masalah didalam mengekstraksi biji utuh – gajah mempunyai kebiasaan mengunyah lebih dari satu besar makanan, dan juga menyimpannya di area yang sukar ditemukan.

thejournal.ie

Kopi ini diproduksi bekerja sama bersama dengan instansi perlindungan gajah, yang menyelamatkan gajah dari penyalahgunaan industri pariwisata, dan takaran penjualan kopi digunakan untuk mendanai perawatan kebugaran gajah. Hal selanjutnya yang memicu mahalnya kopi ini sebab ongkos perawatan pertolongan hewan yang bekerjasama dengan lembaga.

6. Mocha Java Coffee

TMMOCHA

Mocha Java adalah kopi yang merupakan percampuran pada Arabian (Yemen) Mocha dan kopi Java Arabica Indonesia. Kopi ini disebut sebagai kopi campuran tertua di dunia, memadukan dua kopi premium dengan karakteristik yang saling melengkapi. Di Indonesia sendiri, kopi ini tumbuh di area perbukitan lereng Menoreh. Mocha Java terdiri dari dua jenis, yakni Mocha java Single dan Mocha Java Double bersama dengan sistem mengolah yang berbeda.

7. Ethiopian Harrar Coffee

Ethiopian Harrar memilik rasa pedas dan aroma yang harum. Salah satu kopi paling baik di dunia ini tumbuh di alam liar yang eksotis dan diproses secara alami. Ethiopian Harrar ditanam di lahan pertanian kecil di wilayah Oromia, Ethiopia Selatan, terhadap ketinggian pada 4.500 dan 6.300 kaki. Kopi harrar dikenal memiliki rasa keasaman wine dan buah bersama dengan aroma harum blackberry. Saat dinikmati, kopi ini akan meninggalkan rasa yang tajam di lidah dan bibir.

8. Jamaica Blue Mountain Coffee

alibaba

Tumbuh di distrik Jamaica’s Blue Mountain, kopi ini sering diekspresikan sebagai kopi terenak di dunia yang punya rasa sempurna. Jamaica blue mountain adalah kopi mudah bersama dengan rasa manis yang lembut dan memiliki aroma coklat. Kopi ini mempunyai tingkat keasaman yang fresh, tanpa rasa pahit sedikit pun. Biji kopi Jamaica Blue Mountain tumbuh terhadap ketinggian antara 3.000 – 5.500 meter di atas permukaan laut. Kebanyakan dari biji kopi jamaica blue mountain adalah biji utuh didalam satu buah kopi.

9. Kenya AA Coffee

Kopi Kenya AA ditanam terhadap ketinggian lebih dari 6.600 mtr. di atas permukaan air laut, tepatnya di dataran tinggi Kenya. Dataran tinggi Kenya menghasilkan biji kopi bersama dengan rasa kuat dan tingkat keasaman yang menyegarkan. Kopi Kenya AA memiliki perpaduan aroma bunga dan wine. Kopi ini disebut sebagai salah satu kopi favorit di beraneka restoran dunia. Setelah ditelan, kopi ini dapat meninggalkan rasa jeruk dan berry yang fresh di lidah.

10. Guatemala Antigua Coffee

Kopi Guatemala Antigua tumbuh di dataran bersama dengan ketinggian lebih dari 4.600 meter di atas permukaan laut. Kelas dari biji kopi guatemala antigua yang dikenal sebagai Strictly Hard Bean dan terhitung di dalam varietas kopi Arabica Catuai, Arabica Caturra, dan Arabica Bourbon. Antigua perlihatkan kualitas kopi Guatemala khas bersama rasa pedas dan tekstur yang lembut.
Kopi ini adalah kopi premium luar biasa di mana saat anda menyeduhnya, bakal menghasilkan aroma yang menenangkan.

Demikian Info
MANA PILIHAN ANDA? INILAH KOPI TERKENAL DI DUNIA yang patut Anda coba. Karena sebenarnya ada beraneka macam model kopi yang tersebar di seluruh dunia, juga di Indonesia.
Bagi Anda para penikmat kopi tentu saja pasti dapat selamanya melacak jenis varian kopi bersama dengan aroma dan citarasa yang baru, menjadi tidak ada salahnya untuk mencoba salah satu tipe kopi diatas.
Selain itu, jenis-jenis kopi diatas mempunyai nilai jual yang lumayan tinggi, menjadi siapa tau Anda dapat menjadikannya sebagai peluang bisnis kopi. Semoga ini sanggup jadi referensi bagi Anda untuk dapat menemukan dan mencoba kopi yang berkualitas.

Sumber :

detik.com, liputan6.com, wikipedia, aklcoffee.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.