DAFTAR TERBARU JENIS KOPI YANG TERKENAL DI DUNIA KOPI TERPOPULER DI DUNIA

0
85

Bicara soal kopi, minuman kafein ini jadi salah satu sumber inspirasi banyak orang. Seolah-olah kopi memiliki kemampuan magis yang menyebabkan kita jadi lebih tenang, santai, dan penuh ide. Gak heran kalau kopi bisa membuat orang kecanduan, anda kah salah satunya?

Mungkin satu diantara Kita ada yang telah tau, style kopi yang paling populer di kalangan penduduk adalah arabika. Karena banyak para penikmat kopi berasumsi kualitas kopi arabika lebih unggul kalau dibandingkan bersama dengan style kopi lainnya. Tapi sesungguhnya tetap tersedia banyak style kopi di dunia yang memiliki kualitas terbaik.

DAFTAR TERBARU

JENIS KOPI YANG TERKENAL DI DUNIA KOPI

TERPOPULER DI DUNIA

Asal Usul Kopi Sebagai Minuman

DAFTAR TERBARU



JENIS KOPI YANG TERKENAL DI DUNIA KOPI  

TERPOPULER DI DUNIA

Jikalau menilik ke belakang berkenaan bagaimana kopi ditemukan, ada sebuah legenda yang menceritakan berkenaan awal dari sejarah kopi. Konon, dulu hiduplah seorang penggembala kambing di Ethiopia bernama Kaldi.

Awalnya, ia memahami bahwa kambing-kambingnya jadi amat energik dan tidak tidur di malam hari. Hal selanjutnya berjalan sesudah hewan gembalanya memakan semacam buah beri berwarna merah dari suatu pohon.

Mengetahui hal itu, Kaldi sesudah itu melaporkannya kepada biarawan. Mendengar temuan Kaldi, biarawan selanjutnya pun tertarik untuk untuk coba buah beri yang dikonsumsi para kambing. Dan ternyata benar, ia sanggup terjaga sepanjang malam untuk berdoa.

Karena cita rasa pahit yang dihasilkannya, biarawan itu terasa mengolahnya jadi sebuah minuman dengan memanggang dan menyeduh buah beri tersebut. Kalau anda dulu mendengar minum kopi bisa mengusir kantuk dan menambah tenaga, bisa saja awal awalannya adalah dari cerita si Kaldi ini.

Dari Afrika Sampai Eropa

Menurut beragam literatur disebutkan bahwa tanaman kopi atau coffee berasal sebuah tempat di Afrika yang bernama Abyssinia yang saat ini termasuk wilayah negara Ethiopia dan Eritrea. Di pertengahan abad ke-15, biji coffee merasa diekspor dari Ethiopia ke Kota Mocha, Yaman.

Saat biji beri ini didatangkan ke Venesia pada th. 1615, para rohaniawan setempat kompak menolak, lebih-lebih hingga mengutuknya. Saking besarnya kontroversi yang muncul, Paus Klemens VIII pun diminta untuk campur tangan menangani persoalan ini.

Meskipun begitu, keberadaan coffee shop jadi menjamur dan menjadi pusat kesibukan sosial dan juga pusat komunikasi di kota-kota besar di Inggris, Austria, Perancis, Jerman, dan Belanda. Minuman bercita rasa pahit ini lantas terasa menukar minuman yang biasa dikonsumsi kala sarapan, yang pada waktu itu mereka biasa minum bir atau wine.

Di akhir th. 1800-an, kopi sudah menjadi komoditas yang mendunia dan para entrepreneur jadi mencari cara-cara baru untuk meraih keuntungan dari minuman yang tengah terkenal terhadap sementara itu. Kemudian di tahun 1864, John dan Charles Arbuckle membeli coffee bean roaster dari Jabez Burns. Mereka sesudah itu menamai product mereka dengan nama “Ariosa” dan menjualnya lagi kepada para koboi di Amerika Barat.

BENUA DAN NEGARA PENGHASIL KOPI YANG PALING TERKENAL DI DUNIA

Kopi dari Afrika

Kita telah memahami histori asal usul kopi di atas, supaya kami dapat simpulkan benua Afrika jadi daerah kelahiran kopi. Sehingga tidak heran sampai selagi ini nyaris tiap tiap negara Afrika tengah menanamnya. Benua ini juga 8 dari 25 eksportir kopi kondang di dunia. Diantaranya diketahui Ethiopia (846 juta pound), Uganda (634 juta), Pantai gading (238 juta), Kenya (110 juta), Tanzania (105 juta), Kamerun (75 juta), madagaskar (68juta) dan Gabon (65 juta).

Diantara penghasil kopi di benua Afrika, Kopi Kenya menjadi favorit terlama di kalangan fans kopi. Ada yang menjelaskan hal berikut gara-gara paduan negara ini unik pada iklim, tanah dan ketinggian. Akan tetapi, menurut Jeff Taylor dari PT Coffee Roasting Company (Roaster of the year 2009, Roast Magazine), yang terlampau membedakan kopi kenya dengan lainnya adalah jenis pohon yang mereka gunakan.

Jeff Taylor menyebutkan : “Perkebunan kopi di kenya sering gunakan campuran varietas yang disebut SL-28 dan SL-34,” ia Menjelaskan “Perkebunan udah terbukti menghasilkan kopi yang luar biasa secara selamanya dari th. ke tahun. Awalnya kopi-kopi di sana oleh Scott Laboratories dikembangkan untuk menghambat terhadap beragam jenis penyakit, dapat tetapi justru juga mendapat kelebihan bakal citarasanya yang istimewa.”

Walaupun demikian kecuali kami membandingkan bersama Coffee Gourmet lainnya di dunia, varietas Kenya tambah menjadi produk yang relatif murah di pasarnya, sebagian besar kebanyakan di bawah $30 per 500g. Contohnya di Ecommerce Internasional baik itu Amazon, Ebay, worldmarket dan lainnya didapati bersama dengan rentang harga kurang dari $20 per 500 gram nya.

Kopi Dari Asia

Menurut dunia, kopi dari Asia tergolong coffee gourmet paling fantastis dan termahal juga di antaranya dari Asia Tenggara, lebih-lebih Indonesia, Filipina dan Tahiland. Di sanalah, kami menemukan yang namanya Kopi Luwak (civet coffee), salah satu yang menurut dunia “least eco-friendly coffees”.

Beberapa dari kelompok kesejahteraan hewan memprotes perlakuan produsen kopi luwak yang menjadikan binatang ini jadi mesin produksi massal. Para konservasionis beranggapan hal berikut dapat mengancam populasi Luwak Liar. Akan tapi seluruh angapan-anggapan tersebut banyak yang tidak bersumber biasanya bukti di lapangan kecuali sebagian kecil oknum saja. Yaitu kampanye yang mereka sebarkan bersama foto-foto bahwa luwak di letakkan terhadap kerangkeng kecil dipaksa untuk memakan dan menggabungkan bahan lainnya.

Pemerintahan Indonesia setempat sudah banyak lakukan pendampingan kepada petani kopi luwak bersama dengan mengimbuhkan sosialisasi bagaimana mengembangbiakkan dan merawat luwak secara baik dan menambahkan sertifikasi bagi yang sudah lulus.

Selain kopi luwak Indonesia yang menjadi fenomenal dunia, kopi paling baik yang dikenal dunia dari Indonesia berasal dari dataran Sumatera. Dalam Coffee Library Sweet Maria dikatakan kopi sumatera menjadi favorit bagi mereka yang menyukai full-bodied coffee. Iya itu adalah ketebalan seduhan. Namun sesungguhnya kopi sumatera juga memiliki banyak variasi rasa tergantung metode washing kopi. Sweet Maria menggambarkan Kopi Sumatera khas citarasa Earthy, Musty dan Natural.

Diantara kopi sumatera paling terkenal adalah kopi Arabika Gayo, kopi Sidikalang, Kopi mandailing dan Robusta Lampung yang kini sudah banyak varian proses seperti honey, fullwashed, natural apalagi wine robusta.

Kopi Dari Jamaica / Karibia

Republik Dominika dan haiti adalah hanya satu negara Karibia yang berada di peringkat 30 negara penghasil kopi paling atas di dunia, masing-masing berada di peringkat#27 dan #28.
Karena luas negara, ketinggian atau iklim, karibia tidak sanggup bersaing bersama Afrika, Asia atau Amerika latin di dalam faktor perihal kuantitasnya.

Beberapa fans Jawa, mutu varietas kopi Karibia menjadi tidak ada duanya. Sejauh ini yang paling diminati adalah Blue Montain Coffee Jamaica, dia tumbuh di salah satu barisan gunung tertinggi di Karibia.

Iklim di sana bercampur hawa dingin, curah hujan memadai tinggi, tanah yang subur dan juga drainase yang terlalu baik menciptakan iklim yang sempurna, menghasilkan kopi yang smooth yang kondang bersama dengan tastenya yang mild bersambung flavour yang sweet. Satu pon atau 500 gram Blue Mountain dapat didapatkan lebih kurang $45-$50. Untuk waktu ini 80% hasil tahunan negara selanjutnya dijual ke jepang.

KOPI DI AMERIKA SELATAN / AMERIKA TENGAH

Hampir setiap negara di benua Amerika Latin mengekspor kopi, Brasil (5,7 miliar pound), Kolombia (1,7 miliar), Honduras (767 juta), Meksiko (515 juta), dan Guatemala (449 juta) sepenuhnya berada di peringkat 10 negara paling atas didalam hal mengolah kopi tahunan.

Berbeda dengan Panama, yang cuma menghasilkan 13 juta poun pertahun, keluar dalam dekade terakhir ini jadi “world’s hottest gourmet coffee markets” . Menurut Jeff Taylor, penghargaan atas kesuksesan tempat selanjutnya dapat dikaitkan dengan penemuan th. 2004 yaitu varietas yang disebut-sebut dengan Geisha.

Hacienda La Esmeralda mendapatkan Geisha tumbuh di pertanian mereka,” Begitu kenangnya. “Mereka langsung memisahkannya dari sisa panen. Hasilnya sangat unik, benar-benar khas floral, agar mereka memutuskannya untuk memasukkan kopi selanjutnya di dalam Best of Panama Coffee Competition. Sekarang kopi ini di jual seharga $60 per 500g Green Bean, berarti setelah jadi roasted bean lebih dari $120 per 500g nya.

Karakteristik kopi Amerika Tengah yang tenar adalah mempunyai rich dan ketebalan seduhan khas Central American Coffees, banyak pecinta kopi menyukai kopi Kolombia.

Kopi Di Eropa

Jangan bertanya di mana tempat menanam kopi di Eropa, sebab tidak ada satupun negara di Eropa dikenal menanam kopi. Tapi mengapa kami tampilkan? Anda paham bagaimana menyeduh kopi? Di Italia lah tempat kelahiran Espresso dan Capuccino, berawal dari kepentingan minum kopi jadi sebuah sistem membentuk seni. Menikmati kopi racikan barista di di dalam atau luar ruangan kafe sudah jadi segi klasik sebuah perjalanan Eropa dan kehidupan sehari-hari mereka.

Hak paten Kopi Espresso pertama dikeluarkan untuk Angelo Moriondo di tahun 1884. Tetapi Fransesco Illy seorang berkebangsaan Hungaria ini menciptakan mesin kopi otomatis pertama yang menggantikan tekanan udara dengan uap pada th. 1935.

“penemuannya menjadikan kenikmatan espresso menjadi menggembirakan dan konsisten,” kata Master Barista Giorgio Milos, “Yang pas itu tetap secara tak beraturan, sesudah itu muncul bermacam inovasi yang lebih banyak di semua negeri. Semangat mendalam untuk terus menyempurnakan kopi supaya membangkitkan para barista profesional yang terampil. Harapannya mengarah terhadap mutu dan budaya kopi yang muncul, menjadikan kopi sebagai bagian dari kehidupan tiap tiap orang selama hari.”

Kopi Di Hawaii / Amerika utara

unsplash

Kopi ini hanya ditanam di distrik Kona tepatnya kepulauan Hawaii, di lereng Hualalai dan Mauna Kea. Kopi Kona dapat dibilang merupakan varietas kopi paling langka dan paling punya nilai di dunia.

Asal usul kopi Kona sanggup ditelusuri kembali ke th. 1820-an, dikala stek pohon Brasil pertama kali ditanam di tanah yang kaya vulkanik di sana. Ketika dikombinasikan dengan pagi yang amat cerah dan hujan sore yang intens, hasilnya adalah minuman kopi yang memiliki rasa yang tidak layaknya yang lain.

Salah satu tempat pertanian kopi di Brazen Hazen, ditanam di area teduh terhadap ketinggian lebih kurang 1900 kaki di atas permukaan laut, bersama banyak pohon naungan yang berusia lebih dari 100 tahun. Kata manajer pertanian kebun kopi Brian Axelrod perihal harga product kira-kira $33 per pon.

“Kopi Kona membuahkan harga yang lebih tinggi terutama sebab keunikan hasil cuppingnya,” ia menjelaskan, “dan juga dikarenakan ketersediaannya yang terbatas. Kopi Kona dipilih langsung selagi pematangan sepanjang musim. Banyak operasi besar di negara lain memanfaatkan langkah mekanis, sehingga kopi mereka termasuk lebih dari satu biji yang sangat matang dan lebih dari satu biji yang belum matang.”

Nah, itu tadi DAFTAR TERBARU

JENIS KOPI YANG TERKENAL DI DUNIA KOPI

TERPOPULER DI DUNIA

. Kalau dicermati, salah satu jenis kopi dalam daftar tidak kudu melancong jauh-jauh untuk mencicipinya. Yup, kopi luwak! Kopi asli kebanggaan dari Indonesia.
Namun, kecuali diberi peluang mencicipi kopi-kopi tersebut, kalian menentukan yang mana?

Sumber :

Dari Berbagai Sumber

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.