Beranda Coffee RAGAM JENIS BIJI KOPI TERSOHOR DI DUNIA

RAGAM JENIS BIJI KOPI TERSOHOR DI DUNIA

Bicara soal kopi, minuman kafein ini menjadi salah satu sumber ide banyak orang. Seolah-olah kopi memiliki kemampuan magis yang mengakibatkan kami menjadi lebih tenang, santai, dan penuh ide. Gak heran kalau kopi bisa membawa dampak orang kecanduan, kamu kah salah satunya?

Sebelum kami menelusuri aneka kopi di dunia, ada baiknya kita mundur lagi ke belakang perihal bagaimana histori kopi dimulai. Ada sebuah perjalanan panjang yang layak kami ketahui, Jauh dari lebih kurang 3000 th. yang lalu.

RAGAM

JENIS BIJI KOPI TERSOHOR DI DUNIA

Asal Usul Kopi Sebagai Minuman

RAGAM

JENIS BIJI KOPI TERSOHOR DI DUNIA

Saat itu, seorang pengembala kambing di Provinsi Kaffa terperanjat memandang bahwa kambingnya tidak tidur di malam hari. Merasa bingung bersama apa yang terjadi, ia pun pergi ke biara paling dekat untuk bertanya persoalan ini kepada para biarawan.
Dari sinilah diketahui bahwa kambing-kambing tersebut menyukai buah-buahan seperti ceri yang pas itu muncul aneh bagi mereka.

Tanaman inilah yang akhirnya tenar dengan sebutan kopi. Didorong oleh keingintahuan ilmiah, para biarawan menyebabkan minuman dari buah tersebut. Setelah meminumnya, mereka menjadi mempunyai kekuatan yang penuh. Saat ini, dataran tinggi Ethiopia diakui sebagai area kelahiran kopi. Ethiopia mengekspor biji kopi melintasi Laut Merah ke Arabia, di mana kopi pertama kali ditanam terhadap pertengahan abad XV di Yaman. Pada abad XVI , berkat perluasan Kekaisaran Ottoman, kopi terasa dikenal di sebagian kecil Asia, Syria, Mesir, dan Eropa Selatan. Kopi tidak hanya dinikmati di rumah, namun juga di banyak kedai kopi. Popularitas kedai kopi pun jadi tak tertandingi, dan orang-orang sering mengunjungi kedai kopi untuk seluruh style aktivitas sosial.

Kedai kopi pun bersama cepat jadi area penting untuk pertukaran Info yang kerap disebut sebagai “schools of the wise” yang artinya sekolah kebijakan.
Dengan ribuan peziarah berkunjung ke kota suci Mekkah setiap tahun dari seluruh dunia, pengetahuan tentang kopi mulai menyebar. Orang Arab menyebut minuman ini “qahwah” yang bermakna “anggur”.

Sementara itu, orang Turki menyebutnya “kahweh”. Dunia Arab sangat memelihara tanaman kopi dan buah-buahan yang mereka anggap berharga.
Oleh dikarenakan itu, mereka pun melarang ekspor kopi dan buah-buahan tersebut. Sampai abad XVII, perdagangan kopi cuma berada di tangan orang-orang Arab. Namun, sekelompok pedagang Belanda berhasil menyelundupkan biji kopi ke Eropa.
Orang-orang Eropa menanam kopi di rumah kaca dan kebun anggur, sebelum saat para kolonial mulai menanamnya di Pulau Jawa, Kolombia, dan Kenya.

BENUA DAN NEGARA PENGHASIL KOPI YANG PALING TERKENAL DI DUNIA

Kopi dari Afrika

Kita sudah paham histori asal usul kopi di atas, supaya kita sanggup simpulkan benua Afrika jadi daerah kelahiran kopi. Sehingga tidak heran sampai kala ini nyaris tiap-tiap negara Afrika tengah menanamnya. Benua ini termasuk 8 dari 25 eksportir kopi tenar di dunia. Diantaranya diketahui Ethiopia (846 juta pound), Uganda (634 juta), Pantai gading (238 juta), Kenya (110 juta), Tanzania (105 juta), Kamerun (75 juta), madagaskar (68juta) dan Gabon (65 juta).

Baca Juga :  CATATAN TERBARUNEGARA PENGHASIL BIJI KOPI TERBESAR DI DUNIA

Diantara penghasil kopi di benua Afrika, Kopi Kenya jadi favorit terlama di kalangan pengagum kopi. Ada yang mengatakan hal tersebut sebab kombinasi negara ini unik antara iklim, tanah dan ketinggian. Akan tetapi, menurut Jeff Taylor dari PT Coffee Roasting Company (Roaster of the year 2009, Roast Magazine), yang terlampau membedakan kopi kenya bersama dengan lainnya adalah style pohon yang mereka gunakan.

Baca Juga :  JENIS SEDUH KOPI, PELAJARI DI RUMAH

Jeff Taylor menjelaskan : “Perkebunan kopi di kenya sering manfaatkan campuran varietas yang disebut SL-28 dan SL-34,” ia Menjelaskan “Perkebunan telah terbukti menghasilkan kopi yang luar biasa secara selamanya dari tahun ke tahun. Awalnya kopi-kopi di sana oleh Scott Laboratories dikembangkan untuk mencegah pada beragam style penyakit, akan namun justru juga mendapat kelebihan bakal citarasanya yang istimewa.”

Walaupun demikian jikalau kita memperbandingkan dengan Coffee Gourmet lainnya di dunia, varietas Kenya malah menjadi product yang relatif murah di pasarnya, beberapa besar rata-rata di bawah $30 per 500g. Contohnya di Ecommerce Internasional baik itu Amazon, Ebay, worldmarket dan lainnya didapati dengan rentang harga tidak cukup dari $20 per 500 gram nya.

Kopi Dari Asia

Menurut dunia, kopi dari Asia tergolong coffee gourmet paling mengagumkan dan termahal juga di antaranya dari Asia Tenggara, terutama Indonesia, Filipina dan Tahiland. Di sanalah, kita mendapatkan yang namanya Kopi Luwak (civet coffee), salah satu yang menurut dunia “least eco-friendly coffees”.

Beberapa dari kelompok kesejahteraan hewan memprotes perlakuan produsen kopi luwak yang menjadikan binatang ini menjadi mesin memproses massal. Para konservasionis beranggapan hal berikut bisa mengancam populasi Luwak Liar. Akan namun seluruh angapan-anggapan berikut banyak yang tidak bersumber kebanyakan bukti di lapangan kalau beberapa kecil oknum saja. Yaitu kampanye yang mereka sebarkan dengan foto-foto bahwa luwak diletakkan pada kerangkeng kecil dipaksa untuk memakan dan mencampurkan bahan lainnya.

Pemerintahan Indonesia setempat udah banyak laksanakan pendampingan kepada petani kopi luwak dengan memberikan sosialisasi bagaimana mengembangbiakkan dan melindungi luwak secara baik dan memberi tambahan sertifikasi bagi yang sudah lulus.

Selain kopi luwak Indonesia yang jadi fenomenal dunia, kopi paling baik yang dikenal dunia dari Indonesia berasal dari dataran Sumatera. Dalam Coffee Library Sweet Maria dikatakan kopi sumatera jadi favorit bagi mereka yang menyukai full-bodied coffee. Iya itu adalah ketebalan seduhan. Namun sesungguhnya kopi sumatera juga mempunyai banyak variasi rasa tergantung metode washing kopi. Sweet Maria menggambarkan Kopi Sumatera khas citarasa Earthy, Musty dan Natural.

Baca Juga :  MENGENALNAMA BIJI KOPI TERSOHOR DI DUNIA

Diantara kopi sumatera paling tenar adalah kopi Arabika Gayo, kopi Sidikalang, Kopi mandailing dan Robusta Lampung yang kini sudah banyak varian proses seperti honey, fullwashed, natural apalagi wine robusta.

Kopi Dari Jamaica / Karibia

Republik Dominika dan haiti adalah salah satu negara Karibia yang berada di peringkat 30 negara penghasil kopi teratas di dunia, masing-masing berada di peringkat#27 dan #28.
Karena luas negara, ketinggian atau iklim, karibia tidak bisa bersaing dengan Afrika, Asia atau Amerika latin dalam segi perihal kuantitasnya.

Beberapa penggemar Jawa, kualitas varietas kopi Karibia jadi tidak ada duanya. Sejauh ini yang paling diminati adalah Blue Montain Coffee Jamaica, dia tumbuh di salah satu barisan gunung tertinggi di Karibia.

Iklim di sana bercampur hawa dingin, curah hujan memadai tinggi, tanah yang subur serta drainase yang terlampau baik menciptakan iklim yang sempurna, menghasilkan kopi yang smooth yang populer bersama tastenya yang mild bersambung flavour yang sweet. Satu pon atau 500 gram Blue Mountain sanggup didapatkan kurang lebih $45-$50. Untuk saat ini 80% hasil tahunan negara selanjutnya dijual ke jepang.

Baca Juga :  INILAH SEPULUHNAMA KOPI TERSOHOR DI DUNIA

KOPI DI AMERIKA SELATAN / AMERIKA TENGAH

Hampir tiap tiap negara di benua Amerika Latin mengekspor kopi, Brasil (5,7 miliar pound), Kolombia (1,7 miliar), Honduras (767 juta), Meksiko (515 juta), dan Guatemala (449 juta) semuanya berada di peringkat 10 negara paling atas di dalam hal mengolah kopi tahunan.

Berbeda dengan Panama, yang cuma membuahkan 13 juta poun pertahun, terlihat di dalam dekade terakhir ini jadi “world’s hottest gourmet coffee markets” . Menurut Jeff Taylor, penghargaan atas keberhasilan tempat tersebut mampu dikaitkan bersama penemuan th. 2004 yaitu varietas yang disebut-sebut bersama dengan Geisha.

Hacienda La Esmeralda menemukan Geisha tumbuh di pertanian mereka,” Begitu kenangnya. “Mereka segera memisahkannya dari sisa panen. Hasilnya amat unik, terlalu khas floral, sehingga mereka memutuskannya untuk memasukkan kopi tersebut didalam Best of Panama Coffee Competition. Sekarang kopi ini di menjual seharga $60 per 500g Green Bean, artinya setelah jadi roasted bean lebih dari $120 per 500g nya.

Karakteristik kopi Amerika Tengah yang tenar adalah punya rich dan ketebalan seduhan khas Central American Coffees, banyak fans kopi menyukai kopi Kolombia.

Baca Juga :  Jenazah Ipda Imran dimakamkan di TPU Malaka

Kopi Di Eropa

Jangan tanya di mana daerah menanam kopi di Eropa, dikarenakan tidak ada satupun negara di Eropa dikenal menanam kopi. Tapi mengapa kami tampilkan? Anda paham bagaimana menyeduh kopi? Di Italia lah area kelahiran Espresso dan Capuccino, berawal dari keperluan minum kopi menjadi sebuah sistem membentuk seni. Menikmati kopi racikan barista di di dalam atau luar ruangan kafe udah jadi faktor klasik sebuah perjalanan Eropa dan kehidupan sehari-hari mereka.

Hak paten Kopi Espresso pertama dikeluarkan untuk Angelo Moriondo di th. 1884. Tetapi Fransesco Illy seorang berkebangsaan Hungaria ini menciptakan mesin kopi otomatis pertama yang mengambil alih tekanan udara bersama uap pada tahun 1935.

“penemuannya menjadikan kenikmatan espresso jadi menggembirakan dan konsisten,” kata Master Barista Giorgio Milos, “Yang waktu itu masih secara tak beraturan, kemudian muncul beragam inovasi yang lebih banyak di semua negeri. Semangat mendalam untuk tetap menyempurnakan kopi supaya membangkitkan para barista profesional yang terampil. Harapannya mengarah terhadap kualitas dan budaya kopi yang muncul, menjadikan kopi sebagai bagian dari kehidupan tiap tiap orang selama hari.”

Kopi Di Hawaii / Amerika utara

unsplash

Kopi ini cuma ditanam di distrik Kona tepatnya kepulauan Hawaii, di lereng Hualalai dan Mauna Kea. Kopi Kona bisa dibilang merupakan varietas kopi paling langka dan paling miliki nilai di dunia.

Asal usul kopi Kona mampu ditelusuri ulang ke th. 1820-an, dikala stek pohon Brasil pertama kali ditanam di tanah yang kaya vulkanik di sana. Ketika dikombinasikan dengan pagi yang benar-benar cerah dan hujan sore yang intens, hasilnya adalah minuman kopi yang punya rasa yang tidak layaknya yang lain.

Salah satu area pertanian kopi di Brazen Hazen, ditanam di area teduh terhadap ketinggian sekitar 1900 kaki di atas permukaan laut, dengan banyak pohon naungan yang berusia lebih dari 100 tahun. Kata manajer pertanian kebun kopi Brian Axelrod tentang harga product kurang lebih $33 per pon.

“Kopi Kona membuahkan harga yang lebih tinggi lebih-lebih dikarenakan keunikan hasil cuppingnya,” ia menjelaskan, “dan juga karena ketersediaannya yang terbatas. Kopi Kona dipilih langsung waktu pematangan selama musim. Banyak operasi besar di negara lain gunakan cara mekanis, supaya kopi mereka termasuk beberapa biji yang amat masak dan sebagian biji yang belum matang.”

Baca Juga :  Indonesia jajaki pasar Polandia di Polagra Food Fair

Sekarang kamu telah mengetahui RAGAM

JENIS BIJI KOPI TERSOHOR DI DUNIA

. Nah, kamu paling senang kopi dari mana, nih?

Sumber :

kopidi.com, wikipedia, davidsbeenhere.com, coffeereview.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Must Read

COFFEE MATES HARUS MENGETAHUI PETA KOPI DUNIA

Jika Anda pecinta kopi, tentu tersedia kepuasan tersendiri dikala Anda sanggup menikmati seduhan kopi dari bervariasi biji kopi yang tumbuh di beraneka belahan...

17.457 pasien RSD Wisma Atlet sembuh dari COVID-19

17.457 pasien RSD Wisma Atlet sembuh dari COVID-19 Jakarta (ANTARA) - Pasien sembuh COVID-19 di Rumah Sakit Darurat (RSD) Wisma Atlet, Kemayoran, Jakarta, hingga...

Tim Swab Hunter sasar tempat nongkrong anak muda di Surabaya

Tim Swab Hunter sasar tempat nongkrong anak muda di Surabaya Surabaya (ANTARA) - Tim Swab Hunter menyasar pelanggar protokol kesehatan khususnya di tempat nongkrong...

Dinas Sosial Lombok Utara salurkan bantuan untuk korban kebakaran

Dinas Sosial Lombok Utara salurkan bantuan untuk korban kebakaran Mataram (ANTARA) - Dinas Sosial, Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak, Kabupaten Lombok Utara, Nusa Tenggara...

Komik "One Piece" dihentikan sementara karena "mangaka" sakit mendadak

Komik "One Piece" dihentikan sementara karena "mangaka" sakit mendadak Oda-sensei saat ini sedang dalam pemulihan, dan manga tersebut akan kembali dalam edisi ke-46 dari...