Beranda Coffee KOPI TERMAHAL DI DUNIA SAAT INI ADALAH INDONESIA

KOPI TERMAHAL DI DUNIA SAAT INI ADALAH INDONESIA

Bagi Indonesia, kopi merupakan komoditas yang terlampau penting. Kopi telah jadi sumber penghidupan bagi jutaan petani di Indonesia yang membuahkan kopi yang dinikmati semua warga dunia. Dikatakan bahwa kopi juga menjadi minuman abad 21 yang telah menggerakkan produktivitas dan kreativitas di Sillicon Valley, AS, pusat inovasi teknologi komunikasi. Tidak seluruh negara dapat mendapat kesempatan ini, dikarenakan hanya negara penghasil kopi yang mampu menjadi negara potret.

Di sini, kami dapat melihat sekilas histori dan asal usul kopi dahulu dan menjelajahi wilayah penghasil kopi paling terkemuka di dunia, Kopidunia coba sharing sebagian varian kopi favorit yang kita dapatkan di dalam lebih dari satu tahun terakhir.

KOPI TERMAHAL DI DUNIA SAAT INI ADALAH INDONESIA

Di Mana Kopi Berasal?



KOPI TERMAHAL DI DUNIA SAAT INI ADALAH INDONESIA

Penemuan kopi sendiri terjadi secara tidak sengaja ketika penggembala bernama Khalid seorang dari Abyssinia, mengamati kawanan kambing gembalaannya yang selamanya terjaga apalagi sehabis matahari terbenam sehabis memakan sejenis buah berry. Ia pun coba memasak dan memakannya. Kebiasaan ini kemudian terus berkembang dan menyebar ke bermacam negara di Afrika, tapi metode penyajiannya tetap menggunkan metode konvensional. Barulah lebih dari satu ratus tahun sesudah itu biji kopi ini dibawa lewat Laut Merah dan tiba di Negara Arab bersama metode penyajian yang jauh lebih maju.

Jenis-Jenis Kopi di Dunia

KOPI TERMAHAL DI DUNIA SAAT INI ADALAH INDONESIA, Setidaknya, ada tiga spesies yang menjadi komoditas populer, di antaranya adalah Coffea arabica (arabika), Coffea canephora (robusta), dan Coffea liberica (liberika).

1. Arabika

AKL Kopi

Tanaman Coffea arabica berasal dari Ethiopia yang kemudian dibawa oleh para pedagang Arab ke Yaman. Nama arabika sendiri tak terlepas dari peran pedagang Arab yang menyebarkannya sampai ke seluruh dunia. Bangsa Arab jadi mempopulerkan ekstrak bijinya bersama cara diseduh bersama air panas sebagai minuman.

Beberapa abad lamanya, pedagang Arab memonopoli perdagangan biji kopi. Namun, terhadap th. 1616, Belanda sukses membawa tanaman arabika ini ke luar dari Pelabuhan Mocha.
Setidaknya, terdapat dua style kopi arabika yang dibawa orang Eropa dari Yaman. Yang pertama adalah typica, yakni kultivar yang dibawa ke Jawa dan kemudian tersebar ke Asia Selatan dan Amerika Tengah. Yang ke-2 adalah kultivar yang dibawa ke Brasil yang dikenal dengan nama Bourbon. Kedua kultivar ini disebut-sebut sebagai sumber tanaman arabika yang ada sementara ini.

2. Robusta

kopi robusta
AKL Coffee

Menurut informasi yang udah dijelaskan didalam sejarah kopi sebelumnya, kita telah paham kalau type kopi robusta adalah type yang paling sukses bertahan di keadaan tanah Indonesia. Bahkan, negara kita ini terhitung ke dalam penghasil kopi robusta terbesar setelah Vietnam, Brazil, dan Kolombia.

Menurut sejarahnya, type kopi robusta ini pertama kali ditemukan di Kongo terhadap tahun 1898 oleh ahli botani dari Belgia. Tanaman robusta merupakan tanaman asli Afrika yang meliputi bermacam negara, seperti Kongo, Liberia, Uganda, dan Sudan. Perkembangannya dilaksanakan secara besar-besaran di awal abad ke-20 oleh kolonial Belanda di Indonesia.

3. Liberika

making-nice-coffee.com

Asal usul histori kopi liberika atau yang punyai nama ilmiah Coffea liberika ini disebut-sebut berasal dari negara Liberia. Namun, tipe satu ini juga ditemukan tumbuh secara liar di sebagian negara di Afrika lainnya.

Tanaman liberika mampu tumbuh dengan baik di tempat tropis bersama ketinggian 400-600 mdpl. Meskipun begitu, senantiasa tetap bisa tumbuh dan berbuah kalau ditanam di ketinggian sampai 1.200 mdpl. Suhu kebanyakan yang dibutuhkan adalah kurang lebih 27-30°C bersama dengan curah hujan 1.500-2.500 mm per tahun.

Ukuran buah yang dihasilkan tanaman liberika lebih besar dibandingkan jenis arabika dan robusta. Namun, bobot buah keringnya hanya 10 persen saja dari bobot basahnya.

4. Excelsa

http://stopcoffeego.com.vn

Rupanya, ada model kopi yang dikategorikan dalam varietas liberika yang awalnya diakui sebagai tipe tersendiri, yakni excelsa. Jean Paul Antoine Lebrun, seorang botanis asal Prancislah yang mengklasifikan excelsa sebagai salah satu varietas dari liberika. Excelsa lantas diakui dan diresmikan bersama nama ilmiah Coffea liberica var. dewerei pada th. 2006.

10 Kopi Termahal di Dunia

KOPI TERMAHAL DI DUNIA SAAT INI ADALAH INDONESIA. Kita seluruh punyai sifat tidak baik pilihan kita. Tampaknya tetap menjadi persoalan juga, bahwa semua karakter tidak baik ini lebih manis disaat mereka mengambil potongan besar dari gaji kita. Jika kopi berkwalitas adalah langkah yang Anda sukai untuk mengobati diri sendiri, perhitungkan daftar kopi termahal dan paling sukar ditemukan di dunia ini. Membeli makanan berkafein langka ini bakal mengurangi anggaran Anda untuk bulan ini, dan kemungkinan perlu selagi berjam-jam untuk sumbernya, tetapi kalau Anda berasumsi meminum gaji Anda sebagai anggota terbaik dari bangun tidur, kami menjamin Anda akan meraih nilai uang Anda .

HACIENDA EL ROBLE

Harga Sekitar IDR 2,900,000/Kg

Kopi ini cuma tersedia didalam pasokan tahunan terkecil – hanya 22 kg per tahun. Asal-usulnya diselimuti misteri; pohon-pohon kopi mulanya dibeli oleh pemilik bersama keyakinan bahwa mereka adalah varietas Geisha yang berharga, cuma untuk sadar bahwa mereka adalah suatu hal yang sama sekali tidak diketahui. Tidak yakin apa yang akan mereka hasilkan, ia menamai pohon-pohon itu dengan tanah pertanian tempat mereka tumbuh dan legenda HR61 lahir. Namun, terhadap akhir musim, dia mengerti ada sesuatu yang istimewa di tangannya.

Ditumbuhkan di sebuah pertanian di Kolombia selatan yang diawasi oleh ahli agronomi penuh selagi dari pohon-pohon yang dipelihara oleh kompos ayam organik, kopi diolah bersama dengan detil dengan langkah pembuatan pulp, pengeringan matahari, dan fermentasi terkontrol. Satu-satunya langkah untuk membuatnya dipanggang adalah dari pemanggang di Melbourne, Australia, yang dikenal sebagai Proud Mary , yang menyimpan tutup rapat pada seluruh Info mengenai aroma, rasa, dan tubuh. Salah satu pencicip istimewa melaporkan catatan mangga, persik, dan krim, beraksen oleh tubuh besar, krem dan membantah oleh aroma bunga yang lembut.

OSPINA DYNASTY GRAN CAFE PREMIER GRAND CRU



KOPI TERMAHAL DI DUNIA SAAT INI ADALAH INDONESIA

Harga kira-kira IDR 4,350,000/kg

Didirikan terhadap tahun 1835 oleh sepasang saudara lelaki yang melarikan diri dari penjara, pertanian Ospina tumbuh menjadi operasi penanaman kopi komersial berskala besar pertama. (Ada desas-desus bahwa pelopor merk populer Juan Valdez – lelaki bertopi bersama dengan burroya di samping kaleng kopi House Colombia – adalah gagasan dari bagian keluarga Ospina.)
Akhirnya, keluarga kolektif yang menjalankannya datang untuk memasukkan tiga presiden Kolombia dan produk mereka jadi salah satu piala yang paling punya nilai di semua dunia.
Tumbuh secara eksklusif di ketinggian 7.500 kaki atau lebih tinggi di dataran tinggi vulkanik di provinsi Antioquia Kolombia, perusahaan Gran Cafe Premier Grand Cru tawarkan aroma gila dengan sedikit aprikot, seduhan balanced body sedikit velvet, dan rasa cokelat-almond yang entah bagaimana rasanya prima memfinishing renyah di langit-langit mulut.

HACIENDA LA ESMERALDA

Harga kira-kira IDR 10,150,000/kg
Ada lebih dari satu langkah untuk memperoleh kopi yang rasanya luar biasa dan harganya mahal. Hacienda La Esmeralda, tumbuh di wilayah Boquete Panama, mungkin merupakan kopi yang paling dianugerahi penghargaan di dunia.
Bersumber hanya dari pohon kopi pusaka dari varietas Geisha, pohon yang tumbuh secara eksklusif terhadap ketinggian 1500 meter di atas permukaan laut, sebab harganya yang tinggi bermula dari pasokan yang minim (yang mengarah terhadap penjatahan beberapa tahun), musim tanam yang pendek, dan ongkos tenaga kerja yang tinggi, belum lagi rasanya yang tak tertandingi. Kopi ini memiliki citarasa kopi yang purebred lightness dan intensitas rasa yang benar-benar mengarah ke jeruk, memadai kuat layaknya kue lemon.

KOPI LUWAK

kopi luwak dunia
shutterstock

Harga kurang lebih IDR 15,000,000/kg
Salah satu kopi dengan tiket besar paling tenar di dunia (mungkin terkenal) adalah Kopi Luwak , kopi Indonesia yang diroasting sesudah dimakan, dicerna, dan dihancurkan oleh musang, yang dikenal bersama dengan nama umumnya, the civet cat.

Rupanya, hewan-hewan bermata cerah dan bermata pohon ini lebih-lebih cuma memakan buah kopi yang paling manis dan segar. Setelah dicerna, ceri kopi mengalami proses fermentasi paling alami di dalam saluran pencernaan luwak, membuahkan karakteristik rasa yang berlainan yang tidak mampu direproduksi bersama cara lain.
Setelah musang menghilangkan biji, dibersihkan, disangrai, dan diseduh. Buah prem, teh, dan mawar adalah aroma yang paling menonjol.

Perlu dicatat bahwa memproses komersial Kopi Luwak dikaitkan dengan perlakuan tidak manusiawi terhadap luwak. Padahal sebenarnya banyak lembaga di indonesia yang ikut mendampingi di dalam upaya mengembangbiakkan binatang luwak lebih baik lagi. Di mana para petani luwak diberikan sertifikasi seumpama telah memenuhi syarat perawatan.

BLACK IVORY

Harga kira-kira IDR 43,500,000/kg
Nama itu terdengar keren, layaknya misterius, tetapi anda jangan salah bahwa memang itu merujuk terhadap kotoran gajah. (Ada apa bersama kopi yang diproses lewat kotoran?) Diproduksi lewat proses yang serupa bersama Kopi Luwak, Black Ivory diawali dengan biji kopi Arabika yang dikonsumsi oleh gajah di Thailand utara. Sebagai herbivora, gajah membawa enzim tertentu dan sementara pencernaan ekstra lambat untuk proses yang membuahkan rasa mellow yang unik dan halus didalam produk akhir. Dengan kata lain, tidak semua kopi kotoran dibikin sama.
Harga Black Ivory yang terlalu tinggi disebabkan oleh kesusahan didalam mengekstraksi biji utuh – gajah memiliki normalitas mengunyah sebagian besar makanan, serta menyimpannya di area yang susah ditemukan.

epa03499614 A Thai mahout use picks coffee beans out of elephant dung as part of the process to make Black Ivory Coffee, a coffee brewed from beans that have been through an elephant’s intestinal system, at an elephant camp in Chiang Rai province, northern of Thailand, 07 December 2012. The coffee is made with Thai Arabica coffee beans that are eaten by elephants and after that processed into coffee. The coffee is about to be launched on international markets. The project employs elephant mahouts and their wives in northern Thailand who hand pick the coffee beans out of the elephant dung for sun drying and processing. Research suggests the digestive treatment breaks down the coffee protein reducing its bitterness. About 10,000 beans are picked to produce about one kg of roasted coffee. It costs about 10 us dollars per cup, or about 1100 US dollar per kg, making it one of the most expensive coffees in the world. High-priced coffee produced in a similar way through civet cats is already on the market. EPA/NARONG SANGNAK
the journal.ie

Kopi ini diproduksi bekerja mirip dengan lembaga dukungan gajah, yang menyelamatkan gajah dari penyalahgunaan industri pariwisata, dan persentase penjualan kopi digunakan untuk mendanai perawatan kesehatan gajah. Hal berikut yang memicu mahalnya kopi ini sebab biaya perawatan pemberian hewan yang bekerjasama bersama dengan lembaga.

6. Mocha Java Coffee

TMMOCHA

Mocha Java adalah kopi yang merupakan percampuran pada Arabian (Yemen) Mocha dan kopi Java Arabica Indonesia. Kopi ini disebut sebagai kopi campuran tertua di dunia, menggabungkan dua kopi premium bersama dengan karakteristik yang saling melengkapi. Di Indonesia sendiri, kopi ini tumbuh di daerah perbukitan lereng Menoreh. Mocha Java terdiri dari dua jenis, yaitu Mocha java Single dan Mocha Java Double bersama dengan proses memproduksi yang berbeda.

7. Ethiopian Harrar Coffee

Ethiopian Harrar memilik rasa pedas dan aroma yang harum. Salah satu kopi terbaik di dunia ini tumbuh di alam liar yang eksotis dan diproses secara alami. Ethiopian Harrar ditanam di lahan pertanian kecil di wilayah Oromia, Ethiopia Selatan, pada ketinggian pada 4.500 dan 6.300 kaki. Kopi harrar dikenal punyai rasa keasaman wine dan buah dengan aroma harum blackberry. Saat dinikmati, kopi ini dapat meninggalkan rasa yang tajam di lidah dan bibir.

8. Jamaica Blue Mountain Coffee

alibaba

Tumbuh di distrik Jamaica’s Blue Mountain, kopi ini sering diekspresikan sebagai kopi terenak di dunia yang punyai rasa sempurna. Jamaica blue mountain adalah kopi mudah dengan rasa manis yang lembut dan punya aroma coklat. Kopi ini punya tingkat keasaman yang fresh, tanpa rasa pahit sedikit pun. Biji kopi Jamaica Blue Mountain tumbuh terhadap ketinggian antara 3.000 – 5.500 meter di atas permukaan laut. Kebanyakan dari biji kopi jamaica blue mountain adalah biji utuh didalam satu buah kopi.

9. Kenya AA Coffee

Kopi Kenya AA ditanam pada ketinggian lebih dari 6.600 mtr. di atas permukaan air laut, tepatnya di dataran tinggi Kenya. Dataran tinggi Kenya membuahkan biji kopi bersama rasa kuat dan tingkat keasaman yang menyegarkan. Kopi Kenya AA miliki perpaduan aroma bunga dan wine. Kopi ini disebut sebagai salah satu kopi favorit di berbagai restoran dunia. Setelah ditelan, kopi ini akan meninggalkan rasa jeruk dan berry yang fresh di lidah.

10. Guatemala Antigua Coffee

Kopi Guatemala Antigua tumbuh di dataran bersama ketinggian lebih dari 4.600 meter di atas permukaan laut. Kelas dari biji kopi guatemala antigua yang dikenal sebagai Strictly Hard Bean dan termasuk di dalam varietas kopi Arabica Catuai, Arabica Caturra, dan Arabica Bourbon. Antigua menunjukkan kualitas kopi Guatemala khas dengan rasa pedas dan tekstur yang lembut.
Kopi ini adalah kopi premium luar biasa di mana selagi kamu menyeduhnya, akan menghasilkan aroma yang menenangkan.

Cita rasa yang khas dan berkelanjutan jadi kekuatan tarik utama seorang pilih menikati kopi, walaupun dengan harga super mahal. Apakah kamu berani coba mencicipi salah satunya di atas?

Sumber :

detik.com, liputan6.com, wikipedia, aklcoffee.com

Baca Juga :  INILAH LIMABIJI KOPI TERKENAL DI DUNIA

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Must Read

Warga Gunungsitoli panik akibat gempa magnitudo 5,0

Warga Gunungsitoli panik akibat gempa magnitudo 5,0 teman teman saya banyak yang lari keluar, takut bangunan permanen lantai dua tempat kami minum kopi ambrukGunungsitoli...

Perpanjang masa berlaku SIM di empat lokasi berikut

Perpanjang masa berlaku SIM di empat lokasi berikut Jakarta (ANTARA) - Direktorat Lalu Lintas Polda Metro Jaya menyediakan empat lokasi layanan perpanjangan masa berlaku...

EXO-SC rilis video "Telephone" jelang "comeback" 13 Juli

EXO-SC rilis video "Telephone" jelang "comeback" 13 Juli Jakarta (ANTARA) - EXO-SC, sub unit grup idola K-pop EXO meluncurkan video musik "Telephone" yang berkolaborasi...

Kemensos minta komunitas binaan LKS gerakkan PHBS di masa normal baru

Kemensos minta komunitas binaan LKS gerakkan PHBS di masa normal baru Jakarta (ANTARA) - Kementerian Sosial meminta komunitas binaan Lembaga Kesejahteraan Sosial (LKS) untuk...

Di pasar tradisional Surabaya, razia masker dilakukan hingga dini hari

Di pasar tradisional Surabaya, razia masker dilakukan hingga dini hari Kegiatan penertiban masker di pasar-pasar tradisional tidak hanya berlangsung saat pagi atau siang, namun...
Baca Juga :  MENGENALMEREK KOPI TERKENAL DI DUNIA