MENCARI TAHU NAMA KOPI TERKENAL DI DUNIA

0
95

Pembaca Sekalian, anda suka minum kopi? Sudah menyadari jenis-jenis biji kopi yang terkenal di dunia? Kalau kamu pencinta kopi, yuk cari paham kopi yang kamu minum itu terbuat dari biji apa. Salah satu model biji kopi yang kondang berasal dari Indonesia, loh!

Sebelum kami menelusuri aneka kopi di dunia, ada baiknya kita mundur lagi ke belakang perihal bagaimana peristiwa kopi dimulai. Ada sebuah perjalanan panjang yang layak kami ketahui, Jauh dari lebih kurang 3000 th. yang lalu.

MENCARI TAHU NAMA KOPI TERKENAL DI DUNIA

Sejarah Kopi Memiliki Cerita Panjang


MENCARI TAHU NAMA KOPI TERKENAL DI DUNIA

Saat itu, seorang pengembala kambing di Provinsi Kaffa terkejut memandang bahwa kambingnya tidak tidur di malam hari. Merasa bingung bersama dengan apa yang terjadi, ia pun pergi ke biara terdekat untuk menanyakan persoalan ini kepada para biarawan.
Dari sinilah diketahui bahwa kambing-kambing tersebut menyukai buah-buahan layaknya ceri yang saat itu muncul aneh bagi mereka.

Tanaman inilah yang selanjutnya populer bersama sebutan kopi. Didorong oleh keingintahuan ilmiah, para biarawan memicu minuman dari buah tersebut. Setelah meminumnya, mereka menjadi mempunyai energi yang penuh. Saat ini, dataran tinggi Ethiopia diakui sebagai area kelahiran kopi. Ethiopia mengekspor biji kopi melintasi Laut Merah ke Arabia, di mana kopi pertama kali ditanam pada pertengahan abad XV di Yaman. Pada abad XVI , berkat perluasan Kekaisaran Ottoman, kopi terasa dikenal di sebagian kecil Asia, Syria, Mesir, dan Eropa Selatan. Kopi tidak hanya dinikmati di rumah, namun juga di banyak kedai kopi. Popularitas kedai kopi pun jadi tak tertandingi, dan orang-orang sering datang ke kedai kopi untuk seluruh style aktivitas sosial.

Kedai kopi pun dengan cepat menjadi daerah penting untuk pertukaran informasi yang sering disebut sebagai “schools of the wise” yang berarti sekolah kebijakan.
Dengan ribuan peziarah datang ke kota suci Mekkah tiap tiap th. dari seluruh dunia, ilmu mengenai kopi mulai menyebar. Orang Arab menyebut minuman ini “qahwah” yang bermakna “anggur”.

Sementara itu, orang Turki menyebutnya “kahweh”. Dunia Arab terlampau melindungi tanaman kopi dan buah-buahan yang mereka anggap berharga.
Oleh gara-gara itu, mereka pun mengontrol ekspor kopi dan buah-buahan tersebut. Sampai abad XVII, perdagangan kopi hanya berada di tangan orang-orang Arab. Namun, sekelompok pedagang Belanda sukses menyelundupkan biji kopi ke Eropa.
Orang-orang Eropa menanam kopi di rumah kaca dan kebun anggur, sebelum para kolonial semenjak,sedari menanamnya di Pulau Jawa, Kolombia, dan Kenya.

10 Kopi Termahal di Dunia

MENCARI TAHU NAMA KOPI TERKENAL DI DUNIA. Kita semua miliki karakter buruk pilihan kita. Tampaknya tetap jadi masalah juga, bahwa semua sifat tidak baik ini lebih manis dikala mereka menyita potongan besar dari gaji kita. Jika kopi memiliki kwalitas adalah langkah yang Anda sukai untuk menyembuhkan diri sendiri, pertimbangkan daftar kopi termahal dan paling sukar ditemukan di dunia ini. Membeli makanan berkafein langka ini akan kurangi anggaran Anda untuk bulan ini, dan bisa saja perlu saat berjam-jam untuk sumbernya, tapi jikalau Anda berasumsi meminum gaji Anda sebagai bagian terbaik dari bangun tidur, kita menanggung Anda akan memperoleh nilai duit Anda .

HACIENDA EL ROBLE

Harga Sekitar IDR 2,900,000/Kg

Kopi ini hanya ada didalam pasokan tahunan terkecil – cuma 22 kg per tahun. Asal-usulnya diselimuti misteri; pohon-pohon kopi awalnya dibeli oleh pemilik bersama keyakinan bahwa mereka adalah varietas Geisha yang berharga, cuma untuk sadar bahwa mereka adalah suatu hal yang sama sekali tidak diketahui. Tidak yakin apa yang akan mereka hasilkan, ia menamai pohon-pohon itu dengan tanah pertanian daerah mereka tumbuh dan legenda HR61 lahir. Namun, pada akhir musim, dia tahu ada sesuatu yang istimewa di tangannya.

Ditumbuhkan di sebuah pertanian di Kolombia selatan yang diawasi oleh pakar agronomi penuh kala dari pohon-pohon yang dipelihara oleh kompos ayam organik, kopi diolah bersama cermat bersama dengan langkah pembuatan pulp, pengeringan matahari, dan fermentasi terkontrol. Satu-satunya langkah untuk membuatnya dipanggang adalah dari pemanggang di Melbourne, Australia, yang dikenal sebagai Proud Mary , yang menyimpan tutup rapat terhadap semua Info tentang aroma, rasa, dan tubuh. Salah satu pencicip istimewa melaporkan catatan mangga, persik, dan krim, beraksen oleh tubuh besar, krem dan membantah oleh aroma bunga yang lembut.

OSPINA DYNASTY GRAN CAFE PREMIER GRAND CRU


MENCARI TAHU NAMA KOPI TERKENAL DI DUNIA

Harga kira-kira IDR 4,350,000/kg

Didirikan terhadap th. 1835 oleh sepasang saudara lelaki yang melarikan diri dari penjara, pertanian Ospina tumbuh menjadi operasi penanaman kopi komersial berskala besar pertama. (Ada desas-desus bahwa pelopor merk populer Juan Valdez – laki laki bertopi dengan burroya di samping kaleng kopi House Colombia – adalah ide dari anggota keluarga Ospina.)
Akhirnya, keluarga kolektif yang menjalankannya datang untuk memasukkan tiga presiden Kolombia dan produk mereka menjadi salah satu piala yang paling bernilai di semua dunia.
Tumbuh secara eksklusif di ketinggian 7.500 kaki atau lebih tinggi di dataran tinggi vulkanik di provinsi Antioquia Kolombia, perusahaan Gran Cafe Premier Grand Cru menawarkan aroma gila bersama sedikit aprikot, seduhan balanced body sedikit velvet, dan rasa cokelat-almond yang entah bagaimana rasanya prima memfinishing renyah di langit-langit mulut.

HACIENDA LA ESMERALDA

Harga sekitar IDR 10,150,000/kg
Ada lebih dari satu cara untuk memperoleh kopi yang rasanya luar biasa dan harganya mahal. Hacienda La Esmeralda, tumbuh di lokasi Boquete Panama, bisa saja merupakan kopi yang paling dianugerahi penghargaan di dunia.
Bersumber cuma dari pohon kopi pusaka dari varietas Geisha, pohon yang tumbuh secara eksklusif terhadap ketinggian 1500 mtr. di atas permukaan laut, gara-gara harganya yang tinggi bermula dari pasokan yang minim (yang mengarah pada penjatahan lebih dari satu tahun), musim tanam yang pendek, dan ongkos tenaga kerja yang tinggi, belum lagi rasanya yang tak tertandingi. Kopi ini miliki citarasa kopi yang purebred lightness dan intensitas rasa yang sangat mengarah ke jeruk, lumayan kuat layaknya kue lemon.

KOPI LUWAK

kopi luwak dunia
shutterstock

Harga lebih kurang IDR 15,000,000/kg
Salah satu kopi dengan tiket besar paling terkenal di dunia (mungkin terkenal) adalah Kopi Luwak , kopi Indonesia yang diroasting sehabis dimakan, dicerna, dan dihancurkan oleh musang, yang dikenal dengan nama umumnya, the civet cat.

Rupanya, hewan-hewan bermata cerah dan bermata pohon ini lebih-lebih cuma memakan buah kopi yang paling manis dan segar. Setelah dicerna, ceri kopi mengalami sistem fermentasi paling alami di dalam saluran pencernaan luwak, menghasilkan karakteristik rasa yang tidak serupa yang tidak bisa direproduksi dengan langkah lain.
Setelah musang melenyapkan biji, dibersihkan, disangrai, dan diseduh. Buah prem, teh, dan mawar adalah aroma yang paling menonjol.

Perlu dicatat bahwa produksi komersial Kopi Luwak dikaitkan bersama perlakuan tidak manusiawi pada luwak. Padahal sebetulnya banyak lembaga di indonesia yang turut mendampingi didalam upaya mengembangbiakkan binatang luwak lebih baik lagi. Di mana para petani luwak diberikan sertifikasi jika udah mencukupi syarat perawatan.

BLACK IVORY

Harga lebih kurang IDR 43,500,000/kg
Nama itu terdengar keren, layaknya misterius, namun kamu jangan salah bahwa sebetulnya itu merujuk terhadap kotoran gajah. (Ada apa bersama kopi yang diproses lewat kotoran?) Diproduksi melalui proses yang mirip dengan Kopi Luwak, Black Ivory dimulai bersama biji kopi Arabika yang dikonsumsi oleh gajah di Thailand utara. Sebagai herbivora, gajah membawa enzim spesifik dan selagi pencernaan ekstra lambat untuk proses yang membuahkan rasa mellow yang unik dan halus dalam product akhir. Dengan kata lain, tidak seluruh kopi kotoran dibuat sama.
Harga Black Ivory yang amat tinggi disebabkan oleh ada problem di dalam mengekstraksi biji utuh – gajah punya kebiasaan mengunyah lebih dari satu besar makanan, dan juga menyimpannya di area yang susah ditemukan.

thejournal.ie

Kopi ini diproduksi bekerja serupa bersama lembaga dukungan gajah, yang menyelamatkan gajah dari penyalahgunaan industri pariwisata, dan kadar penjualan kopi digunakan untuk mendanai perawatan kesegaran gajah. Hal berikut yang membawa dampak mahalnya kopi ini gara-gara cost perawatan bantuan hewan yang bekerjasama bersama dengan lembaga.

6. Mocha Java Coffee

TMMOCHA

Mocha Java adalah kopi yang merupakan percampuran antara Arabian (Yemen) Mocha dan kopi Java Arabica Indonesia. Kopi ini disebut sebagai kopi campuran tertua di dunia, mencampurkan dua kopi premium bersama karakteristik yang saling melengkapi. Di Indonesia sendiri, kopi ini tumbuh di area perbukitan lereng Menoreh. Mocha Java terdiri dari dua jenis, yakni Mocha java Single dan Mocha Java Double dengan proses produksi yang berbeda.

7. Ethiopian Harrar Coffee

Ethiopian Harrar memilik rasa pedas dan aroma yang harum. Salah satu kopi paling baik di dunia ini tumbuh di alam liar yang eksotis dan diproses secara alami. Ethiopian Harrar ditanam di lahan pertanian kecil di wilayah Oromia, Ethiopia Selatan, terhadap ketinggian pada 4.500 dan 6.300 kaki. Kopi harrar dikenal punyai rasa keasaman wine dan buah bersama aroma harum blackberry. Saat dinikmati, kopi ini dapat meninggalkan rasa yang tajam di lidah dan bibir.

8. Jamaica Blue Mountain Coffee

alibaba

Tumbuh di distrik Jamaica’s Blue Mountain, kopi ini kerap digambarkan sebagai kopi terenak di dunia yang punyai rasa sempurna. Jamaica blue mountain adalah kopi enteng bersama rasa manis yang lembut dan memiliki aroma coklat. Kopi ini memiliki tingkat keasaman yang fresh, tanpa rasa pahit sedikit pun. Biji kopi Jamaica Blue Mountain tumbuh terhadap ketinggian pada 3.000 – 5.500 mtr. di atas permukaan laut. Kebanyakan dari biji kopi jamaica blue mountain adalah biji utuh di dalam satu buah kopi.

9. Kenya AA Coffee

Kopi Kenya AA ditanam terhadap ketinggian lebih dari 6.600 meter di atas permukaan air laut, tepatnya di dataran tinggi Kenya. Dataran tinggi Kenya menghasilkan biji kopi bersama rasa kuat dan tingkat keasaman yang menyegarkan. Kopi Kenya AA punya perpaduan aroma bunga dan wine. Kopi ini disebut sebagai salah satu kopi favorit di bermacam restoran dunia. Setelah ditelan, kopi ini dapat meninggalkan rasa jeruk dan berry yang fresh di lidah.

10. Guatemala Antigua Coffee

Kopi Guatemala Antigua tumbuh di dataran bersama ketinggian lebih dari 4.600 mtr. di atas permukaan laut. Kelas dari biji kopi guatemala antigua yang dikenal sebagai Strictly Hard Bean dan juga didalam varietas kopi Arabica Catuai, Arabica Caturra, dan Arabica Bourbon. Antigua menunjukkan kualitas kopi Guatemala khas bersama rasa pedas dan tekstur yang lembut.
Kopi ini adalah kopi premium luar biasa di mana saat anda menyeduhnya, akan membuahkan aroma yang menenangkan.

Cita rasa yang khas dan konsisten menjadi energi tarik utama seorang memilih menikati kopi, meskipun bersama harga super mahal. Apakah anda berani coba mencicipi salah satunya di atas?

Sumber :

detik.com, liputan6.com, wikipedia, aklcoffee.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.