INILAH LIMA NAMA BIJI KOPI TERSOHOR DI DUNIA

0
94

Bagi lebih dari satu orang, minum kopi tak hanyalah sebuah gaya hidup.

Minum kopi kini berubah jadi sebuah kebutuhan hidup. INILAH LIMA

NAMA BIJI KOPI TERSOHOR DI DUNIA

,
Kebiasaan meminum kopi pun kini semakin begitu banyak ragam mengatur selera masing-masing penikmatnya.
Kopi sebenarnya dipanen untuk disita bijinya, kemudian dijadikan sebagai minuman, atau mampu terhitung menjadi bahan pangan yang lainnya. Kopi jadi komoditas komersial setelah dibawa para pedagang Arab ke Yaman. Hingga akhirnya kopi diperdagangkan secara global. Kopi yang banyak dijual yaitu kopi Arabika, Robusta, Liberika, dan Excelsa.
Tapi pertanyaannya, “Kenapa tersedia begitu banyak tipe kopi yang begitu banyak ragam di semua dunia?”, jawabannya karena tersedia lebih dari satu aspek yang merubah keanekaragaman type kopi, seperti daerah dan habitat di mana ia tumbuh, langkah budidayanya, serta penangangan pasca panennya.
Berbeda jikalau anda mengidamkan kopi berkualitas, itulah cara yang Anda sukai untuk membuat sembuh diri sendiri, pertimbangkan daftar kopi termahal dan paling susah ditemukan di dunia ini. Membeli makanan berkafein langka ini bisa kurangi anggaran Anda di bulan ini, apakah anda siap? Jangan bilang kamu pecinta kopi ya jikalau kamu belum mengetahuinya.

Sebelum kita menelusuri aneka kopi di dunia, ada baiknya kami mundur lagi ke belakang berkenaan bagaimana sejarah kopi dimulai. Ada sebuah perjalanan panjang yang layak kami ketahui, Jauh dari kira-kira 3000 tahun yang lalu.

INILAH LIMA

NAMA BIJI KOPI TERSOHOR DI DUNIA

Asal Usul Kopi Sebagai Minuman

INILAH LIMA

NAMA BIJI KOPI TERSOHOR DI DUNIA

Perdebatan memang ada tentang siapa yang pertama kali menemukan kopi sebagai hidangan minumman, Salah satu kisahnya berkenaan seorang ritualis ahli ibadah dari Yaman yang mencicipi buah beri -anggapannya- di Perbukitan Ethiopia kemudian mendapatkan pengaruh energinya yang luar biasa.

Cerita lainnya yang lumayan familiar di dunia melibatkan seorang gembala kambing Ethiopia sekitar abad ke-9 membawa buah beri -kopi- kepada seorang Bhikkhu, sesudah itu beri-beri berikut dilemparkan ke didalam api tetapi menghasilkan aroma yang menggoda hati dan fikiran mereka.

Ada juga kisah yang ketiga berasal dari seorang murid Syeikh Abul Hasan Schadeli yang menemukan biji ajaib sehabis dia diasingkan ke gua salah satu gurun di Yaman.
Terlepas mana keyakinan Anda untuk pilih cerita di atas ada sebuah bukti arkeologis di kuil sufi Yaman yang perlihatkan bahwa kopi dikonsumsi di sana secara teratur sejak abad ke-15. Para Suffah di sana menggunakannya untuk menunjang mereka berkonsentrasi dan sebagai upaya spritual yang khidmat disaat mereka berdzikir menyebut nama Tuhan mereka.

Kemudian secara bertahap dari sana kopi menyebar ke Mekkah dan Madinah kemudian kota-kota besar seperti Baghdad, Konstatinopel dan Damaskus. Warung kopi dan indsutri kopi menjadi bermunculan di lebih kurang Universitas Azhar -Kairo- yang dikenal akan kereligiusannya, lantas berlanjut ke Aleppo dan Istanbul.

Siapa sangka pada th. 1511, pemerintah Mekah melarang untuk mengkonsumsi kopi dan diikuti Kairo terhadap tahun 1532. Hal selanjutnya disebabkan efek stimulasi dari biji kopi yang diakui seperti terasuki kebolehan ghaib. Namun demikian, kopi udah terlanjur menjadi popularitas di dunia muslim selagi itu kendati secara diam-diam tanpa diketahui penguasa.
Setelah tercatat dari penanaman aslinya di Arabia Selatan, konsumsi kopi secara bertahap dan cepat memasuki lokasi Eropa, India, Indonesia dan kelanjutannya Amerika. Kini, lebih dari 2,25 cangkir dikonsumsi tiap-tiap hari berasal dari biji eksotis dari buah ceri pohon kopi yang udah dibudidayakan di lebih dari 70 negara di seluruh dunia. INILAH LIMA

NAMA BIJI KOPI TERSOHOR DI DUNIA

BENUA DAN NEGARA PENGHASIL KOPI YANG PALING TERKENAL DI DUNIA

Kopi dari Afrika

Kita udah paham sejarah asal usul kopi di atas, sehingga kita sanggup simpulkan benua Afrika jadi area kelahiran kopi. Sehingga tidak heran sampai pas ini nyaris tiap-tiap negara Afrika tengah menanamnya. Benua ini terhitung 8 dari 25 eksportir kopi kondang di dunia. Diantaranya diketahui Ethiopia (846 juta pound), Uganda (634 juta), Pantai gading (238 juta), Kenya (110 juta), Tanzania (105 juta), Kamerun (75 juta), madagaskar (68juta) dan Gabon (65 juta).

Diantara penghasil kopi di benua Afrika, Kopi Kenya jadi favorit terlama di kalangan pecinta kopi. Ada yang menjelaskan perihal tersebut sebab paduan negara ini unik pada iklim, tanah dan ketinggian. Akan tetapi, menurut Jeff Taylor dari PT Coffee Roasting Company (Roaster of the year 2009, Roast Magazine), yang amat membedakan kopi kenya bersama dengan lainnya adalah jenis pohon yang mereka gunakan.

Jeff Taylor menyebutkan : “Perkebunan kopi di kenya sering pakai campuran varietas yang disebut SL-28 dan SL-34,” ia Menjelaskan “Perkebunan udah terbukti membuahkan kopi yang luar biasa secara senantiasa dari th. ke tahun. Awalnya kopi-kopi di sana oleh Scott Laboratories dikembangkan untuk menahan pada bermacam tipe penyakit, akan tapi justru juga mendapat kelebihan akan citarasanya yang istimewa.”

Walaupun demikian jika kita membandingkan dengan Coffee Gourmet lainnya di dunia, varietas Kenya tambah menjadi produk yang relatif murah di pasarnya, sebagian besar umumnya di bawah $30 per 500g. Contohnya di Ecommerce Internasional baik itu Amazon, Ebay, worldmarket dan lainnya didapati dengan rentang harga kurang dari $20 per 500 gram nya.

Kopi Dari Asia

Menurut dunia, kopi dari Asia tergolong coffee gourmet paling mengagumkan dan termahal termasuk di antaranya dari Asia Tenggara, lebih-lebih Indonesia, Filipina dan Tahiland. Di sanalah, kita menemukan yang namanya Kopi Luwak (civet coffee), salah satu yang menurut dunia “least eco-friendly coffees”.

Beberapa dari kelompok kesejahteraan hewan memprotes perlakuan produsen kopi luwak yang menjadikan binatang ini menjadi mesin memproses massal. Para konservasionis beranggapan hal berikut mampu mengancam populasi Luwak Liar. Akan tetapi seluruh angapan-anggapan tersebut banyak yang tidak bersumber umumnya bukti di lapangan kalau beberapa kecil oknum saja. Yaitu kampanye yang mereka sebarkan bersama dengan foto-foto bahwa luwak ditempatkan terhadap kerangkeng kecil dipaksa untuk memakan dan memadukan bahan lainnya.

Pemerintahan Indonesia setempat telah banyak lakukan pendampingan kepada petani kopi luwak bersama dengan menambahkan sosialisasi bagaimana mengembangbiakkan dan memelihara luwak secara baik dan beri tambahan sertifikasi bagi yang udah lulus.

Selain kopi luwak Indonesia yang menjadi fenomenal dunia, kopi terbaik yang dikenal dunia dari Indonesia berasal dari dataran Sumatera. Dalam Coffee Library Sweet Maria dikatakan kopi sumatera menjadi favorit bagi mereka yang menyukai full-bodied coffee. Iya itu adalah ketebalan seduhan. Namun sebetulnya kopi sumatera juga memiliki banyak variasi rasa tergantung metode washing kopi. Sweet Maria menggambarkan Kopi Sumatera khas citarasa Earthy, Musty dan Natural.

Diantara kopi sumatera paling terkenal adalah kopi Arabika Gayo, kopi Sidikalang, Kopi mandailing dan Robusta Lampung yang kini sudah banyak varian sistem seperti honey, fullwashed, natural bahkan wine robusta.

Kopi Dari Jamaica / Karibia

Republik Dominika dan haiti adalah salah satu negara Karibia yang berada di peringkat 30 negara penghasil kopi paling atas di dunia, masing-masing berada di peringkat#27 dan #28.
Karena luas negara, ketinggian atau iklim, karibia tidak bisa bersaing bersama Afrika, Asia atau Amerika latin didalam aspek perihal kuantitasnya.

Beberapa penggemar Jawa, mutu varietas kopi Karibia menjadi tidak ada duanya. Sejauh ini yang paling diminati adalah Blue Montain Coffee Jamaica, dia tumbuh di salah satu barisan gunung tertinggi di Karibia.

Iklim di sana bercampur hawa dingin, curah hujan memadai tinggi, tanah yang subur dan juga drainase yang sangat baik menciptakan iklim yang sempurna, membuahkan kopi yang smooth yang tenar dengan tastenya yang mild bersambung flavour yang sweet. Satu pon atau 500 gram Blue Mountain dapat didapatkan kurang lebih $45-$50. Untuk waktu ini 80% hasil tahunan negara berikut dijual ke jepang.

KOPI DI AMERIKA SELATAN / AMERIKA TENGAH

Hampir setiap negara di benua Amerika Latin mengekspor kopi, Brasil (5,7 miliar pound), Kolombia (1,7 miliar), Honduras (767 juta), Meksiko (515 juta), dan Guatemala (449 juta) semuanya berada di peringkat 10 negara teratas di dalam perihal produksi kopi tahunan.

Berbeda bersama Panama, yang hanya menghasilkan 13 juta poun pertahun, keluar dalam dekade terakhir ini menjadi “world’s hottest gourmet coffee markets” . Menurut Jeff Taylor, penghargaan atas kesuksesan area tersebut bisa dikaitkan bersama dengan penemuan th. 2004 yaitu varietas yang disebut-sebut dengan Geisha.

Hacienda La Esmeralda menemukan Geisha tumbuh di pertanian mereka,” Begitu kenangnya. “Mereka langsung memisahkannya dari sisa panen. Hasilnya benar-benar unik, sangat khas floral, sehingga mereka memutuskannya untuk memasukkan kopi tersebut di dalam Best of Panama Coffee Competition. Sekarang kopi ini di jual seharga $60 per 500g Green Bean, bermakna sesudah menjadi roasted bean lebih dari $120 per 500g nya.

Karakteristik kopi Amerika Tengah yang tenar adalah memiliki rich dan ketebalan seduhan khas Central American Coffees, banyak pengagum kopi menyukai kopi Kolombia.

Kopi Di Eropa

Jangan bertanya di mana daerah menanam kopi di Eropa, gara-gara tidak ada satupun negara di Eropa dikenal menanam kopi. Tapi mengapa kami tampilkan? Anda memahami bagaimana menyeduh kopi? Di Italia lah daerah kelahiran Espresso dan Capuccino, berawal dari keperluan minum kopi menjadi sebuah sistem membentuk seni. Menikmati kopi racikan barista di di dalam atau luar ruangan kafe telah menjadi faktor klasik sebuah perjalanan Eropa dan kehidupan sehari-hari mereka.

Hak paten Kopi Espresso pertama dikeluarkan untuk Angelo Moriondo di tahun 1884. Tetapi Fransesco Illy seorang berkebangsaan Hungaria ini menciptakan mesin kopi otomatis pertama yang menggantikan tekanan hawa bersama dengan uap terhadap tahun 1935.

“penemuannya menjadikan kenikmatan espresso jadi mengasyikkan dan konsisten,” kata Master Barista Giorgio Milos, “Yang pas itu masih secara tak beraturan, kemudian terlihat beraneka inovasi yang lebih banyak di semua negeri. Semangat mendalam untuk terus menyempurnakan kopi supaya menghidupkan para barista profesional yang terampil. Harapannya mengarah terhadap kualitas dan budaya kopi yang muncul, menjadikan kopi sebagai anggota dari kehidupan tiap-tiap orang selama hari.”

Kopi Di Hawaii / Amerika utara

unsplash

Kopi ini cuma ditanam di distrik Kona tepatnya kepulauan Hawaii, di lereng Hualalai dan Mauna Kea. Kopi Kona mampu dibilang merupakan varietas kopi paling langka dan paling bernilai di dunia.

Asal usul kopi Kona mampu ditelusuri lagi ke th. 1820-an, ketika stek pohon Brasil pertama kali ditanam di tanah yang kaya vulkanik di sana. Ketika dikombinasikan bersama dengan pagi yang terlalu cerah dan hujan sore yang intens, hasilnya adalah minuman kopi yang punya rasa yang tidak layaknya yang lain.

Salah satu daerah pertanian kopi di Brazen Hazen, ditanam di tempat teduh pada ketinggian kira-kira 1900 kaki di atas permukaan laut, bersama dengan banyak pohon naungan yang berusia lebih dari 100 tahun. Kata manajer pertanian kebun kopi Brian Axelrod tentang harga product sekitar $33 per pon.

“Kopi Kona membuahkan harga yang lebih tinggi lebih-lebih karena keunikan hasil cuppingnya,” ia menjelaskan, “dan juga karena ketersediaannya yang terbatas. Kopi Kona dipilih segera saat pematangan selama musim. Banyak operasi besar di negara lain memanfaatkan cara mekanis, agar kopi mereka juga lebih dari satu biji yang terlampau matang dan beberapa biji yang belum matang.”

Yak, itu dia INILAH LIMA

NAMA BIJI KOPI TERSOHOR DI DUNIA

. Bagaimana, udah sadar kamu biasanya minum yang mana? Berniat mencoba memproduksi kopi sendiri?

Sumber :

kopidi.com, wikipedia, davidsbeenhere.com, coffeereview.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.