DI 

MANA SAJA KOPI YG TERKENAL DI DUNIA

DI MANA SAJA KOPI YG TERKENAL DI DUNIA

Bagi Indonesia, kopi merupakan komoditas yang terlalu penting. Kopi telah menjadi sumber penghidupan bagi jutaan petani di Indonesia yang membuahkan kopi yang dinikmati semua warga dunia. Dikatakan bahwa kopi terhitung jadi minuman abad 21 yang udah menggerakkan produktivitas dan kreativitas di Sillicon Valley, AS, pusat inovasi teknologi komunikasi. Tidak semua negara mampu mendapat peluang ini, gara-gara hanya negara penghasil kopi yang bisa menjadi negara potret.

Mungkin di antara Kita ada yang telah tau, jenis kopi yang paling tenar di kalangan penduduk adalah arabika. Karena banyak para penikmat kopi menganggap kualitas kopi arabika lebih unggul kalau dibandingkan bersama dengan style kopi lainnya. Tapi sesungguhnya masih tersedia banyak tipe kopi di dunia yang punyai mutu terbaik.

DI

MANA SAJA KOPI YG TERKENAL DI DUNIA

Asal Usul Kopi Sebagai Minuman


DI 

MANA SAJA KOPI YG TERKENAL DI DUNIA

Penemuan kopi sendiri berlangsung secara tidak sengaja kala penggembala bernama Khalid seorang dari Abyssinia, mengamati kawanan kambing gembalaannya yang tetap terjaga bahkan sehabis matahari terbenam setelah memakan sejenis buah berry. Ia pun mencoba memasak dan memakannya. Kebiasaan ini kemudian konsisten berkembang dan menyebar ke beraneka negara di Afrika, tapi metode penyajiannya tetap menggunkan metode konvensional. Barulah sebagian ratus th. lantas biji kopi ini dibawa melewati Laut Merah dan tiba di Negara Arab bersama dengan metode penyajian yang jauh lebih maju.

Jenis-Jenis Kopi di Dunia

DI

MANA SAJA KOPI YG TERKENAL DI DUNIA, Setidaknya, ada tiga spesies yang menjadi komoditas populer, di antaranya adalah Coffea arabica (arabika), Coffea canephora (robusta), dan Coffea liberica (liberika).

1. Arabika

AKL Kopi

Tanaman Coffea arabica berasal dari Ethiopia yang kemudian dibawa oleh para pedagang Arab ke Yaman. Nama arabika sendiri tak terlepas dari peran pedagang Arab yang menyebarkannya sampai ke semua dunia. Bangsa Arab mulai mempopulerkan ekstrak bijinya bersama langkah diseduh bersama air panas sebagai minuman.

Beberapa abad lamanya, pedagang Arab memonopoli perdagangan biji kopi. Namun, terhadap tahun 1616, Belanda berhasil membawa tanaman arabika ini ke luar dari Pelabuhan Mocha.
Setidaknya, terdapat dua model kopi arabika yang dibawa orang Eropa dari Yaman. Yang pertama adalah typica, yaitu kultivar yang dibawa ke Jawa dan sesudah itu tersebar ke Asia Selatan dan Amerika Tengah. Yang ke-2 adalah kultivar yang dibawa ke Brasil yang dikenal dengan nama Bourbon. Kedua kultivar ini disebut-sebut sebagai sumber tanaman arabika yang ada pas ini.

2. Robusta

kopi robusta
AKL Coffee

Menurut Info yang udah dijelaskan dalam sejarah kopi sebelumnya, kami sudah menyadari kalau model kopi robusta adalah model yang paling berhasil bertahan di keadaan tanah Indonesia. Bahkan, negara kita ini terhitung ke dalam penghasil kopi robusta terbesar sehabis Vietnam, Brazil, dan Kolombia.

Menurut sejarahnya, tipe kopi robusta ini pertama kali ditemukan di Kongo terhadap th. 1898 oleh ahli botani dari Belgia. Tanaman robusta merupakan tanaman asli Afrika yang meliputi berbagai negara, layaknya Kongo, Liberia, Uganda, dan Sudan. Perkembangannya ditunaikan secara besar-besaran di awal abad ke-20 oleh kolonial Belanda di Indonesia.

3. Liberika

making-nice-coffee.com

Asal usul sejarah kopi liberika atau yang punya nama ilmiah Coffea liberika ini disebut-sebut berasal dari negara Liberia. Namun, style satu ini juga ditemukan tumbuh secara liar di lebih dari satu negara di Afrika lainnya.

Tanaman liberika sanggup tumbuh bersama dengan baik di daerah tropis bersama ketinggian 400-600 mdpl. Meskipun begitu, selamanya masih dapat tumbuh dan berbuah kecuali ditanam di ketinggian hingga 1.200 mdpl. Suhu kebanyakan yang diperlukan adalah kira-kira 27-30°C bersama curah hujan 1.500-2.500 mm per tahun.

Ukuran buah yang dihasilkan tanaman liberika lebih besar dibandingkan type arabika dan robusta. Namun, bobot buah keringnya hanya 10 prosen saja dari bobot basahnya.

4. Excelsa

http://stopcoffeego.com.vn

Rupanya, ada style kopi yang dikategorikan didalam varietas liberika yang awalnya dianggap sebagai type tersendiri, yakni excelsa. Jean Paul Antoine Lebrun, seorang botanis asal Prancislah yang mengklasifikan excelsa sebagai salah satu varietas dari liberika. Excelsa lantas diakui dan diresmikan dengan nama ilmiah Coffea liberica var. dewerei terhadap th. 2006.

BENUA DAN NEGARA PENGHASIL KOPI YANG PALING TERKENAL DI DUNIA

Kopi dari Afrika

Kita telah mengetahui sejarah asal usul kopi di atas, agar kita bisa simpulkan benua Afrika jadi area kelahiran kopi. Sehingga tidak heran hingga selagi ini nyaris setiap negara Afrika sedang menanamnya. Benua ini terhitung 8 dari 25 eksportir kopi tenar di dunia. Diantaranya diketahui Ethiopia (846 juta pound), Uganda (634 juta), Pantai gading (238 juta), Kenya (110 juta), Tanzania (105 juta), Kamerun (75 juta), madagaskar (68juta) dan Gabon (65 juta).

Diantara penghasil kopi di benua Afrika, Kopi Kenya menjadi favorit terlama di kalangan penggemar kopi. Ada yang mengatakan hal berikut dikarenakan kombinasi negara ini unik pada iklim, tanah dan ketinggian. Akan tetapi, menurut Jeff Taylor dari PT Coffee Roasting Company (Roaster of the year 2009, Roast Magazine), yang sangat membedakan kopi kenya bersama lainnya adalah jenis pohon yang mereka gunakan.

Jeff Taylor menyebutkan : “Perkebunan kopi di kenya kerap memakai campuran varietas yang disebut SL-28 dan SL-34,” ia Menjelaskan “Perkebunan telah terbukti menghasilkan kopi yang luar biasa secara selamanya dari tahun ke tahun. Awalnya kopi-kopi di sana oleh Scott Laboratories dikembangkan untuk mencegah pada bermacam type penyakit, dapat namun justru juga mendapat kelebihan akan citarasanya yang istimewa.”

Walaupun demikian jika kita memperbandingkan bersama Coffee Gourmet lainnya di dunia, varietas Kenya tambah jadi produk yang relatif tidak mahal di pasarnya, beberapa besar kebanyakan di bawah $30 per 500g. Contohnya di Ecommerce Internasional baik itu Amazon, Ebay, worldmarket dan lainnya didapati bersama dengan rentang harga kurang dari $20 per 500 gram nya.

Kopi Dari Asia

Menurut dunia, kopi dari Asia tergolong coffee gourmet paling menakjubkan dan termahal juga di antaranya dari Asia Tenggara, terutama Indonesia, Filipina dan Tahiland. Di sanalah, kita mendapatkan yang namanya Kopi Luwak (civet coffee), salah satu yang menurut dunia “least eco-friendly coffees”.

Beberapa dari kelompok kesejahteraan hewan memprotes perlakuan produsen kopi luwak yang menjadikan binatang ini jadi mesin mengolah massal. Para konservasionis beranggapan perihal selanjutnya sanggup mengancam populasi Luwak Liar. Akan namun semua angapan-anggapan tersebut banyak yang tidak bersumber umumnya bukti di lapangan jikalau lebih dari satu kecil oknum saja. Yaitu kampanye yang mereka sebarkan dengan foto-foto bahwa luwak ditaruh terhadap kerangkeng kecil dipaksa untuk memakan dan mencampurkan bahan lainnya.

Pemerintahan Indonesia setempat telah banyak laksanakan pendampingan kepada petani kopi luwak dengan memberi tambahan sosialisasi bagaimana mengembangbiakkan dan memelihara luwak secara baik dan memberikan sertifikasi bagi yang sudah lulus.

Selain kopi luwak Indonesia yang menjadi fenomenal dunia, kopi paling baik yang dikenal dunia dari Indonesia berasal dari dataran Sumatera. Dalam Coffee Library Sweet Maria dikatakan kopi sumatera jadi favorit bagi mereka yang menyukai full-bodied coffee. Iya itu adalah ketebalan seduhan. Namun memang kopi sumatera juga punya banyak variasi rasa tergantung metode washing kopi. Sweet Maria menggambarkan Kopi Sumatera khas citarasa Earthy, Musty dan Natural.

Diantara kopi sumatera paling populer adalah kopi Arabika Gayo, kopi Sidikalang, Kopi mandailing dan Robusta Lampung yang kini telah banyak varian sistem layaknya honey, fullwashed, natural lebih-lebih wine robusta.

Kopi Dari Jamaica / Karibia

Republik Dominika dan haiti adalah satu-satunya negara Karibia yang berada di peringkat 30 negara penghasil kopi paling atas di dunia, masing-masing berada di peringkat#27 dan #28.
Karena luas negara, ketinggian atau iklim, karibia tidak bisa bersaing bersama Afrika, Asia atau Amerika latin dalam aspek hal kuantitasnya.

Beberapa fans Jawa, mutu varietas kopi Karibia menjadi tidak ada duanya. Sejauh ini yang paling diminati adalah Blue Montain Coffee Jamaica, dia tumbuh di salah satu barisan gunung tertinggi di Karibia.

Iklim di sana bercampur udara dingin, curah hujan cukup tinggi, tanah yang subur dan juga drainase yang terlampau baik menciptakan iklim yang sempurna, membuahkan kopi yang smooth yang tenar dengan tastenya yang mild bersambung flavour yang sweet. Satu pon atau 500 gram Blue Mountain bisa didapatkan kira-kira $45-$50. Untuk saat ini 80% hasil tahunan negara berikut dijual ke jepang.

KOPI DI AMERIKA SELATAN / AMERIKA TENGAH

Hampir tiap tiap negara di benua Amerika Latin mengekspor kopi, Brasil (5,7 miliar pound), Kolombia (1,7 miliar), Honduras (767 juta), Meksiko (515 juta), dan Guatemala (449 juta) semuanya berada di peringkat 10 negara teratas di dalam perihal memproduksi kopi tahunan.

Berbeda dengan Panama, yang cuma menghasilkan 13 juta poun pertahun, nampak di dalam dekade paling akhir ini jadi “world’s hottest gourmet coffee markets” . Menurut Jeff Taylor, penghargaan atas keberhasilan tempat tersebut sanggup dikaitkan bersama penemuan th. 2004 yaitu varietas yang disebut-sebut bersama Geisha.

Hacienda La Esmeralda mendapatkan Geisha tumbuh di pertanian mereka,” Begitu kenangnya. “Mereka segera memisahkannya dari sisa panen. Hasilnya benar-benar unik, benar-benar khas floral, agar mereka memutuskannya untuk memasukkan kopi berikut di dalam Best of Panama Coffee Competition. Sekarang kopi ini di menjual seharga $60 per 500g Green Bean, bermakna sehabis jadi roasted bean lebih dari $120 per 500g nya.

Karakteristik kopi Amerika Tengah yang kondang adalah miliki rich dan ketebalan seduhan khas Central American Coffees, banyak fans kopi menyukai kopi Kolombia.

Kopi Di Eropa

Jangan tanya di mana daerah menanam kopi di Eropa, dikarenakan tidak ada satupun negara di Eropa dikenal menanam kopi. Tapi mengapa kita tampilkan? Anda mengetahui bagaimana menyeduh kopi? Di Italia lah tempat kelahiran Espresso dan Capuccino, berawal dari kepentingan minum kopi jadi sebuah proses membentuk seni. Menikmati kopi racikan barista di dalam atau luar ruangan kafe sudah menjadi faktor klasik sebuah perjalanan Eropa dan kehidupan sehari-hari mereka.

Hak paten Kopi Espresso pertama dikeluarkan untuk Angelo Moriondo di th. 1884. Tetapi Fransesco Illy seorang berkebangsaan Hungaria ini menciptakan mesin kopi otomatis pertama yang menukar tekanan hawa bersama uap terhadap tahun 1935.

“penemuannya menjadikan kenikmatan espresso menjadi mengasyikkan dan konsisten,” kata Master Barista Giorgio Milos, “Yang selagi itu tetap secara tak beraturan, lantas keluar berbagai inovasi yang lebih banyak di semua negeri. Semangat mendalam untuk konsisten menyempurnakan kopi supaya memunculkan para barista profesional yang terampil. Harapannya mengarah pada mutu dan budaya kopi yang muncul, menjadikan kopi sebagai anggota dari kehidupan setiap orang sepanjang hari.”

Kopi Di Hawaii / Amerika utara

unsplash

Kopi ini cuma ditanam di distrik Kona tepatnya kepulauan Hawaii, di lereng Hualalai dan Mauna Kea. Kopi Kona dapat dibilang merupakan varietas kopi paling langka dan paling miliki nilai di dunia.

Asal usul kopi Kona dapat ditelusuri lagi ke th. 1820-an, dikala stek pohon Brasil pertama kali ditanam di tanah yang kaya vulkanik di sana. Ketika dikombinasikan dengan pagi yang benar-benar cerah dan hujan sore yang intens, hasilnya adalah minuman kopi yang memiliki rasa yang tidak seperti yang lain.

Salah satu daerah pertanian kopi di Brazen Hazen, ditanam di daerah teduh pada ketinggian lebih kurang 1900 kaki di atas permukaan laut, bersama banyak pohon naungan yang berusia lebih dari 100 tahun. Kata manajer pertanian kebun kopi Brian Axelrod tentang harga product lebih kurang $33 per pon.

“Kopi Kona menghasilkan harga yang lebih tinggi khususnya gara-gara keunikan hasil cuppingnya,” ia menjelaskan, “dan juga karena ketersediaannya yang terbatas. Kopi Kona dipilih langsung sementara pematangan selama musim. Banyak operasi besar di negara lain menggunakan cara mekanis, sehingga kopi mereka termasuk sebagian biji yang amat masak dan sebagian biji yang belum matang.”

Sekarang kamu udah tahu
DI

MANA SAJA KOPI YG TERKENAL DI DUNIA. Nah, kamu paling puas kopi dari mana, nih?

Sumber :

Dari Berbagai Sumber

Baca Juga :  INI RAHASIANYA MODEL SEDUH KOPI BERSAMA KAWAN

Tinggalkan Balasan

Alamat email anda tidak akan dipublikasikan. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.