BEBERAPA SECANGKIR KOPI TERMAHAL DI DUNIA

0
105

tiap tiap negara dan paling utamanya adalah kopi.

Terlepas bagaimana Anda minum kopi dan apa pun alasannya hal terpenting sebenarnya dapat merasakan rasanya, aroma seduhan dan membuat mata terbuka di pagi hari dan siap beraktivitas.

Kita paham tiap-tiap orang mempunyai kopi favorit mereka masing-masing seperti coffee lattee, espresso ataupun long black coffee.

KopiDunia kali ini dapat membawa Anda keliling kopi di dunia lewat artikel ini ke negara-negara yang dikenal penanam kopi hebat dan luar biasa. Mungkin dengan kita jelas kopi di dunia sanggup mengakibatkan kami yakin mengapa kopi menjadi salah satu minuman paling dicintai. Mungkin kopi punyai pembawaan mistis?, entah bagaimana yang sadar kopi sebenarnya cairan ajaib.

Bayangkan mulai berasal dari grinding biji kopi yang aromanya menyerbak segar, memanaskan air hingga ke penampung cangkir yang aromatik membawa keadaan ritual komunal yang sudah dijalankan lebih dari 500 th. lalu. Sungguh planet kami yang kita menduduki ini penuh bersama dengan ritual seduh kopi ini.

Sebelum kami menelusuri aneka kopi di dunia, ada baiknya kita mundur lagi ke belakang berkenaan bagaimana histori kopi dimulai. Ada sebuah perjalanan panjang yang layak kita ketahui, Jauh dari sekitar 3000 th. yang lalu.

BEBERAPA SECANGKIR KOPI

TERMAHAL DI DUNIA

Sejarah Kopi Memiliki Cerita Panjang



BEBERAPA SECANGKIR KOPI 

TERMAHAL DI DUNIA

Saat itu, seorang pengembala kambing di Provinsi Kaffa terperanjat melihat bahwa kambingnya tidak tidur di malam hari. Merasa bingung bersama apa yang terjadi, ia pun pergi ke biara terdekat untuk menanyakan persoalan ini kepada para biarawan.
Dari sinilah diketahui bahwa kambing-kambing tersebut menyukai buah-buahan seperti ceri yang kala itu nampak aneh bagi mereka.

Tanaman inilah yang pada akhirnya tenar dengan sebutan kopi. Didorong oleh keingintahuan ilmiah, para biarawan membawa dampak minuman dari buah tersebut. Setelah meminumnya, mereka jadi punyai daya yang penuh. Saat ini, dataran tinggi Ethiopia diakui sebagai daerah kelahiran kopi. Ethiopia mengekspor biji kopi melintasi Laut Merah ke Arabia, di mana kopi pertama kali ditanam pada pertengahan abad XV di Yaman. Pada abad XVI , berkat perluasan Kekaisaran Ottoman, kopi menjadi dikenal di beberapa kecil Asia, Syria, Mesir, dan Eropa Selatan. Kopi tidak hanya dinikmati di rumah, tapi juga di banyak kedai kopi. Popularitas kedai kopi pun jadi tak tertandingi, dan orang-orang kerap datang ke kedai kopi untuk seluruh type kegiatan sosial.

Kedai kopi pun bersama cepat menjadi area perlu untuk pertukaran informasi yang sering disebut sebagai “schools of the wise” yang berarti sekolah kebijakan.
Dengan ribuan peziarah berkunjung ke kota suci Mekkah tiap tiap tahun dari semua dunia, ilmu perihal kopi jadi menyebar. Orang Arab menyebut minuman ini “qahwah” yang bermakna “anggur”.

Sementara itu, orang Turki menyebutnya “kahweh”. Dunia Arab benar-benar memelihara tanaman kopi dan buah-buahan yang mereka anggap berharga.
Oleh sebab itu, mereka pun melarang ekspor kopi dan buah-buahan tersebut. Sampai abad XVII, perdagangan kopi hanya berada di tangan orang-orang Arab. Namun, sekelompok pedagang Belanda sukses menyelundupkan biji kopi ke Eropa.
Orang-orang Eropa menanam kopi di tempat tinggal kaca dan kebun anggur, sebelum saat para kolonial semenjak,sedari menanamnya di Pulau Jawa, Kolombia, dan Kenya.

BENUA DAN NEGARA PENGHASIL KOPI YANG PALING TERKENAL DI DUNIA

Kopi dari Afrika

Kita sudah menyadari histori asal usul kopi di atas, sehingga kami mampu simpulkan benua Afrika jadi tempat kelahiran kopi. Sehingga tidak heran sampai saat ini hampir tiap-tiap negara Afrika tengah menanamnya. Benua ini termasuk 8 dari 25 eksportir kopi tenar di dunia. Diantaranya diketahui Ethiopia (846 juta pound), Uganda (634 juta), Pantai gading (238 juta), Kenya (110 juta), Tanzania (105 juta), Kamerun (75 juta), madagaskar (68juta) dan Gabon (65 juta).

Diantara penghasil kopi di benua Afrika, Kopi Kenya jadi favorit terlama di kalangan fans kopi. Ada yang mengatakan perihal berikut sebab paduan negara ini unik pada iklim, tanah dan ketinggian. Akan tetapi, menurut Jeff Taylor dari PT Coffee Roasting Company (Roaster of the year 2009, Roast Magazine), yang amat membedakan kopi kenya bersama dengan lainnya adalah type pohon yang mereka gunakan.

Jeff Taylor mengatakan : “Perkebunan kopi di kenya sering mengfungsikan campuran varietas yang disebut SL-28 dan SL-34,” ia Menjelaskan “Perkebunan udah terbukti membuahkan kopi yang luar biasa secara senantiasa dari tahun ke tahun. Awalnya kopi-kopi di sana oleh Scott Laboratories dikembangkan untuk menghindar terhadap beragam model penyakit, akan namun justru juga mendapat berlebihan akan citarasanya yang istimewa.”

Walaupun demikian jikalau kita memperbandingkan bersama Coffee Gourmet lainnya di dunia, varietas Kenya tambah jadi produk yang relatif murah di pasarnya, sebagian besar rata-rata di bawah $30 per 500g. Contohnya di Ecommerce Internasional baik itu Amazon, Ebay, worldmarket dan lainnya didapati dengan rentang harga tidak cukup dari $20 per 500 gram nya.

Kopi Dari Asia

Menurut dunia, kopi dari Asia tergolong coffee gourmet paling mengagumkan dan termahal juga di antaranya dari Asia Tenggara, khususnya Indonesia, Filipina dan Tahiland. Di sanalah, kita mendapatkan yang namanya Kopi Luwak (civet coffee), salah satu yang menurut dunia “least eco-friendly coffees”.

Beberapa dari kelompok kesejahteraan hewan memprotes perlakuan produsen kopi luwak yang menjadikan binatang ini menjadi mesin memproses massal. Para konservasionis beranggapan perihal berikut dapat mengancam populasi Luwak Liar. Akan tapi semua angapan-anggapan selanjutnya banyak yang tidak bersumber umumnya bukti di lapangan terkecuali sebagian kecil oknum saja. Yaitu kampanye yang mereka sebarkan bersama foto-foto bahwa luwak ditempatkan pada kerangkeng kecil dipaksa untuk memakan dan mengkombinasikan bahan lainnya.

Pemerintahan Indonesia setempat udah banyak melaksanakan pendampingan kepada petani kopi luwak dengan beri tambahan sosialisasi bagaimana mengembangbiakkan dan merawat luwak secara baik dan memberi tambahan sertifikasi bagi yang sudah lulus.

Selain kopi luwak Indonesia yang jadi fenomenal dunia, kopi paling baik yang dikenal dunia dari Indonesia berasal dari dataran Sumatera. Dalam Coffee Library Sweet Maria dikatakan kopi sumatera jadi favorit bagi mereka yang menyukai full-bodied coffee. Iya itu adalah ketebalan seduhan. Namun sebetulnya kopi sumatera juga punya banyak variasi rasa bergantung metode washing kopi. Sweet Maria menggambarkan Kopi Sumatera khas citarasa Earthy, Musty dan Natural.

Diantara kopi sumatera paling terkenal adalah kopi Arabika Gayo, kopi Sidikalang, Kopi mandailing dan Robusta Lampung yang kini udah banyak varian sistem layaknya honey, fullwashed, natural bahkan wine robusta.

Kopi Dari Jamaica / Karibia

Republik Dominika dan haiti adalah salah satu negara Karibia yang berada di peringkat 30 negara penghasil kopi teratas di dunia, masing-masing berada di peringkat#27 dan #28.
Karena luas negara, ketinggian atau iklim, karibia tidak mampu berkompetisi bersama Afrika, Asia atau Amerika latin didalam faktor perihal kuantitasnya.

Beberapa pengagum Jawa, kualitas varietas kopi Karibia menjadi tidak ada duanya. Sejauh ini yang paling diminati adalah Blue Montain Coffee Jamaica, dia tumbuh di salah satu barisan gunung tertinggi di Karibia.

Iklim di sana bercampur udara dingin, curah hujan lumayan tinggi, tanah yang subur serta drainase yang benar-benar baik menciptakan iklim yang sempurna, membuahkan kopi yang smooth yang kondang bersama dengan tastenya yang mild bersambung flavour yang sweet. Satu pon atau 500 gram Blue Mountain sanggup didapatkan kurang lebih $45-$50. Untuk selagi ini 80% hasil tahunan negara tersebut dijual ke jepang.

KOPI DI AMERIKA SELATAN / AMERIKA TENGAH

Hampir tiap-tiap negara di benua Amerika Latin mengekspor kopi, Brasil (5,7 miliar pound), Kolombia (1,7 miliar), Honduras (767 juta), Meksiko (515 juta), dan Guatemala (449 juta) seluruhnya berada di peringkat 10 negara paling atas didalam hal memproduksi kopi tahunan.

Berbeda bersama dengan Panama, yang hanya menghasilkan 13 juta poun pertahun, terlihat dalam dekade terakhir ini jadi “world’s hottest gourmet coffee markets” . Menurut Jeff Taylor, penghargaan atas kesuksesan area berikut sanggup dikaitkan dengan penemuan tahun 2004 yaitu varietas yang disebut-sebut dengan Geisha.

Hacienda La Esmeralda mendapatkan Geisha tumbuh di pertanian mereka,” Begitu kenangnya. “Mereka segera memisahkannya dari sisa panen. Hasilnya terlalu unik, terlampau khas floral, supaya mereka memutuskannya untuk memasukkan kopi selanjutnya di dalam Best of Panama Coffee Competition. Sekarang kopi ini di menjual seharga $60 per 500g Green Bean, berarti sesudah jadi roasted bean lebih dari $120 per 500g nya.

Karakteristik kopi Amerika Tengah yang kondang adalah punyai rich dan ketebalan seduhan khas Central American Coffees, banyak fans kopi menyukai kopi Kolombia.

Kopi Di Eropa

Jangan tanya di mana daerah menanam kopi di Eropa, sebab tidak ada satupun negara di Eropa dikenal menanam kopi. Tapi mengapa kita tampilkan? Anda mengerti bagaimana menyeduh kopi? Di Italia lah tempat kelahiran Espresso dan Capuccino, berawal dari kepentingan minum kopi menjadi sebuah sistem membentuk seni. Menikmati kopi racikan barista di di dalam atau luar ruangan kafe telah menjadi segi klasik sebuah perjalanan Eropa dan kehidupan sehari-hari mereka.

Hak paten Kopi Espresso pertama dikeluarkan untuk Angelo Moriondo di th. 1884. Tetapi Fransesco Illy seorang berkebangsaan Hungaria ini menciptakan mesin kopi otomatis pertama yang mengambil alih tekanan udara bersama uap terhadap th. 1935.

“penemuannya menjadikan kenikmatan espresso menjadi mengasyikkan dan konsisten,” kata Master Barista Giorgio Milos, “Yang saat itu masih secara tak beraturan, kemudian nampak berbagai inovasi yang lebih banyak di semua negeri. Semangat mendalam untuk terus menyempurnakan kopi agar menghidupkan para barista profesional yang terampil. Harapannya mengarah terhadap mutu dan budaya kopi yang muncul, menjadikan kopi sebagai anggota dari kehidupan tiap-tiap orang sepanjang hari.”

Kopi Di Hawaii / Amerika utara

unsplash

Kopi ini hanya ditanam di distrik Kona tepatnya kepulauan Hawaii, di lereng Hualalai dan Mauna Kea. Kopi Kona mampu dibilang merupakan varietas kopi paling langka dan paling bernilai di dunia.

Asal usul kopi Kona sanggup ditelusuri lagi ke tahun 1820-an, dikala stek pohon Brasil pertama kali ditanam di tanah yang kaya vulkanik di sana. Ketika dikombinasikan bersama dengan pagi yang terlampau cerah dan hujan sore yang intens, hasilnya adalah minuman kopi yang punyai rasa yang tidak seperti yang lain.

Salah satu tempat pertanian kopi di Brazen Hazen, ditanam di area teduh terhadap ketinggian lebih kurang 1900 kaki di atas permukaan laut, bersama banyak pohon naungan yang berusia lebih dari 100 tahun. Kata manajer pertanian kebun kopi Brian Axelrod berkenaan harga produk lebih kurang $33 per pon.

“Kopi Kona menghasilkan harga yang lebih tinggi khususnya gara-gara keunikan hasil cuppingnya,” ia menjelaskan, “dan juga sebab ketersediaannya yang terbatas. Kopi Kona dipilih langsung pas pematangan sepanjang musim. Banyak operasi besar di negara lain pakai cara mekanis, sehingga kopi mereka termasuk lebih dari satu biji yang amat matang dan lebih dari satu biji yang belum matang.”

Nah, itu tadi

BEBERAPA SECANGKIR KOPI

TERMAHAL DI DUNIA. Kalau dicermati, salah satu type kopi di dalam daftar tidak wajib melancong jauh-jauh untuk mencicipinya. Yup, kopi luwak! Kopi asli kebanggaan dari Indonesia.
Namun, kecuali diberi kesempatan mencicipi kopi-kopi tersebut, kalian pilih yang mana?

Sumber :

kopidi.com, wikipedia, davidsbeenhere.com, coffeereview.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.