Beranda Coffee PENGGEMAR KOPI HARUS PAHAM RAJA KOPI DI DUNIA

PENGGEMAR KOPI HARUS PAHAM RAJA KOPI DI DUNIA

Berawal dari temuan orang-orang Afrika di tahun 800an sebelum masehi, kini kopi berhasil jadi minuman nyaris seluruh orang di dunia. Tak salah sesungguhnya kenapa minuman ini dapat begitu digemari. Bukan hanya sebab miliki rasa dan aroma yang khas, tetapi juga seribu fungsi luar biasa di baliknya. Belum lagi kopi termasuk punyai beragam model yang masing-masing punyai cita rasa khasnya sendiri.

Penemuan biji kopi kira-kira tahun 800 Sebelum Masehi tersedia pendapat lain mengatakan kecuali th. 850 Masehi. Pada selagi itu, banyak orang di Benua Afrika, terlebih orang dari bangsa Etiopia, yang mengonsumsi biji kopi yang dicampurkan bersama dengan lemak hewan dan anggur untuk mencukupi kebutuhan protein dan energi tubuh.

PENGGEMAR KOPI HARUS PAHAM RAJA KOPI DI DUNIA

Sejarah Kopi Memiliki Cerita Panjang




PENGGEMAR KOPI HARUS PAHAM RAJA KOPI DI DUNIA

Penemuan kopi sendiri berlangsung secara tidak sengaja dikala penggembala bernama Khalid seorang dari Abyssinia, mengamati kawanan kambing gembalaannya yang selamanya terjaga bahkan setelah matahari terbenam sesudah memakan sejenis buah berry. Ia pun mencoba memasak dan memakannya. Kebiasaan ini lantas konsisten berkembang dan menyebar ke berbagai negara di Afrika, namun metode penyajiannya tetap menggunkan metode konvensional. Barulah lebih dari satu ratus th. sesudah itu biji kopi ini dibawa melalui Laut Merah dan tiba di Negara Arab bersama dengan metode penyajian yang jauh lebih maju.

Jenis-Jenis Kopi di Dunia

PENGGEMAR KOPI HARUS PAHAM RAJA KOPI DI DUNIA, Setidaknya, ada tiga spesies yang jadi komoditas populer, di antaranya adalah Coffea arabica (arabika), Coffea canephora (robusta), dan Coffea liberica (liberika).

1. Arabika

AKL Kopi

Tanaman Coffea arabica berasal dari Ethiopia yang sesudah itu dibawa oleh para pedagang Arab ke Yaman. Nama arabika sendiri tak lepas dari peran pedagang Arab yang menyebarkannya hingga ke seluruh dunia. Bangsa Arab merasa mempopulerkan ekstrak bijinya dengan cara diseduh dengan air panas sebagai minuman.

Beberapa abad lamanya, pedagang Arab memonopoli perdagangan biji kopi. Namun, terhadap th. 1616, Belanda sukses membawa tanaman arabika ini ke luar dari Pelabuhan Mocha.
Setidaknya, terkandung dua jenis kopi arabika yang dibawa orang Eropa dari Yaman. Yang pertama adalah typica, yaitu kultivar yang dibawa ke Jawa dan sesudah itu tersebar ke Asia Selatan dan Amerika Tengah. Yang ke-2 adalah kultivar yang dibawa ke Brasil yang dikenal bersama nama Bourbon. Kedua kultivar ini disebut-sebut sebagai sumber tanaman arabika yang ada pas ini.

2. Robusta

kopi robusta
AKL Coffee

Menurut informasi yang sudah dijelaskan dalam histori kopi sebelumnya, kami udah tahu kalau tipe kopi robusta adalah tipe yang paling sukses bertahan di suasana tanah Indonesia. Bahkan, negara kita ini terhitung ke dalam penghasil kopi robusta terbesar sesudah Vietnam, Brazil, dan Kolombia.

Menurut sejarahnya, tipe kopi robusta ini pertama kali ditemukan di Kongo terhadap th. 1898 oleh ahli botani dari Belgia. Tanaman robusta merupakan tanaman asli Afrika yang meliputi beraneka negara, layaknya Kongo, Liberia, Uganda, dan Sudan. Perkembangannya dilakukan secara besar-besaran di awal abad ke-20 oleh kolonial Belanda di Indonesia.

3. Liberika

making-nice-coffee.com

Asal usul peristiwa kopi liberika atau yang memiliki nama ilmiah Coffea liberika ini disebut-sebut berasal dari negara Liberia. Namun, model satu ini juga ditemukan tumbuh secara liar di beberapa negara di Afrika lainnya.

Tanaman liberika mampu tumbuh bersama dengan baik di tempat tropis dengan ketinggian 400-600 mdpl. Meskipun begitu, selamanya tetap bisa tumbuh dan berbuah jikalau ditanam di ketinggian sampai 1.200 mdpl. Suhu kebanyakan yang diperlukan adalah sekitar 27-30°C dengan curah hujan 1.500-2.500 mm per tahun.

Ukuran buah yang dihasilkan tanaman liberika lebih besar dibandingkan type arabika dan robusta. Namun, bobot buah keringnya cuma 10 % saja dari bobot basahnya.

4. Excelsa

http://stopcoffeego.com.vn

Rupanya, ada tipe kopi yang dikategorikan dalam varietas liberika yang mulanya dianggap sebagai tipe tersendiri, yakni excelsa. Jean Paul Antoine Lebrun, seorang botanis asal Prancislah yang mengklasifikan excelsa sebagai salah satu varietas dari liberika. Excelsa lantas diakui dan diresmikan dengan nama ilmiah Coffea liberica var. dewerei pada th. 2006.

10 Kopi Termahal di Dunia

PENGGEMAR KOPI HARUS PAHAM RAJA KOPI DI DUNIA. Kita semua memiliki pembawaan buruk pilihan kita. Tampaknya senantiasa menjadi kasus juga, bahwa semua pembawaan jelek ini lebih manis ketika mereka mengambil potongan besar dari gaji kita. Jika kopi memiliki kualitas adalah cara yang Anda sukai untuk mengobati diri sendiri, perhitungkan daftar kopi termahal dan paling susah ditemukan di dunia ini. Membeli makanan berkafein langka ini bakal kurangi anggaran Anda untuk bulan ini, dan bisa saja perlu selagi berjam-jam untuk sumbernya, tetapi terkecuali Anda menganggap meminum gaji Anda sebagai anggota terbaik dari bangun tidur, kami menanggung Anda akan memperoleh nilai uang Anda .

HACIENDA EL ROBLE

Harga Sekitar IDR 2,900,000/Kg

Kopi ini hanya ada didalam pasokan tahunan terkecil – hanya 22 kg per tahun. Asal-usulnya diselimuti misteri; pohon-pohon kopi awalnya dibeli oleh pemilik bersama dengan keyakinan bahwa mereka adalah varietas Geisha yang berharga, hanya untuk mengetahui bahwa mereka adalah sesuatu yang mirip sekali tidak diketahui. Tidak yakin apa yang akan mereka hasilkan, ia menamai pohon-pohon itu bersama tanah pertanian area mereka tumbuh dan legenda HR61 lahir. Namun, terhadap akhir musim, dia menyadari ada suatu hal yang istimewa di tangannya.

Ditumbuhkan di sebuah pertanian di Kolombia selatan yang diawasi oleh ahli agronomi penuh saat dari pohon-pohon yang dipelihara oleh kompos ayam organik, kopi diolah dengan cermat bersama cara pembuatan pulp, pengeringan matahari, dan fermentasi terkontrol. Satu-satunya cara untuk membuatnya dipanggang adalah dari pemanggang di Melbourne, Australia, yang dikenal sebagai Proud Mary , yang menyimpan tutup rapat terhadap semua informasi tentang aroma, rasa, dan tubuh. Salah satu pencicip istimewa melaporkan catatan mangga, persik, dan krim, beraksen oleh tubuh besar, krem dan membantah oleh aroma bunga yang lembut.

OSPINA DYNASTY GRAN CAFE PREMIER GRAND CRU




PENGGEMAR KOPI HARUS PAHAM RAJA KOPI DI DUNIA

Harga kurang lebih IDR 4,350,000/kg

Didirikan terhadap tahun 1835 oleh sepasang saudara lelaki yang melarikan diri dari penjara, pertanian Ospina tumbuh menjadi operasi penanaman kopi komersial berskala besar pertama. (Ada desas-desus bahwa pelopor merek populer Juan Valdez – laki laki bertopi bersama burroya di samping kaleng kopi House Colombia – adalah inspirasi dari bagian keluarga Ospina.)
Akhirnya, keluarga kolektif yang menjalankannya datang untuk memasukkan tiga presiden Kolombia dan produk mereka jadi salah satu piala yang paling miliki nilai di seluruh dunia.
Tumbuh secara eksklusif di ketinggian 7.500 kaki atau lebih tinggi di dataran tinggi vulkanik di provinsi Antioquia Kolombia, perusahaan Gran Cafe Premier Grand Cru menawarkan aroma gila bersama dengan sedikit aprikot, seduhan balanced body sedikit velvet, dan rasa cokelat-almond yang entah bagaimana rasanya prima memfinishing renyah di langit-langit mulut.

HACIENDA LA ESMERALDA

Harga kira-kira IDR 10,150,000/kg
Ada lebih dari satu langkah untuk memperoleh kopi yang rasanya luar biasa dan harganya mahal. Hacienda La Esmeralda, tumbuh di wilayah Boquete Panama, barangkali merupakan kopi yang paling dianugerahi penghargaan di dunia.
Bersumber hanya dari pohon kopi pusaka dari varietas Geisha, pohon yang tumbuh secara eksklusif pada ketinggian 1500 mtr. di atas permukaan laut, karena harganya yang tinggi bermula dari pasokan yang minim (yang mengarah pada penjatahan lebih dari satu tahun), musim tanam yang pendek, dan biaya tenaga kerja yang tinggi, belum lagi rasanya yang tak tertandingi. Kopi ini miliki citarasa kopi yang purebred lightness dan intensitas rasa yang terlalu mengarah ke jeruk, lumayan kuat layaknya kue lemon.

KOPI LUWAK

kopi luwak dunia
shutterstock

Harga sekitar IDR 15,000,000/kg
Salah satu kopi bersama tiket besar paling populer di dunia (mungkin terkenal) adalah Kopi Luwak , kopi Indonesia yang diroasting sehabis dimakan, dicerna, dan dihancurkan oleh musang, yang dikenal dengan nama umumnya, the civet cat.

Rupanya, hewan-hewan bermata cerah dan bermata pohon ini khususnya cuma memakan buah kopi yang paling manis dan segar. Setelah dicerna, ceri kopi mengalami proses fermentasi paling alami dalam saluran pencernaan luwak, menghasilkan karakteristik rasa yang tidak serupa yang tidak bisa direproduksi bersama dengan cara lain.
Setelah musang melenyapkan biji, dibersihkan, disangrai, dan diseduh. Buah prem, teh, dan mawar adalah aroma yang paling menonjol.

Perlu dicatat bahwa memproduksi komersial Kopi Luwak dikaitkan dengan perlakuan tidak manusiawi pada luwak. Padahal sebetulnya banyak lembaga di indonesia yang ikut mendampingi dalam usaha mengembangbiakkan binatang luwak lebih baik lagi. Di mana para petani luwak diberikan sertifikasi jikalau udah memenuhi syarat perawatan.

BLACK IVORY

Harga lebih kurang IDR 43,500,000/kg
Nama itu terdengar keren, layaknya misterius, namun kamu jangan salah bahwa memang itu merujuk terhadap kotoran gajah. (Ada apa bersama kopi yang diproses melalui kotoran?) Diproduksi melalui proses yang sama dengan Kopi Luwak, Black Ivory diawali bersama biji kopi Arabika yang dikonsumsi oleh gajah di Thailand utara. Sebagai herbivora, gajah membawa enzim spesifik dan selagi pencernaan ekstra lambat untuk proses yang menghasilkan rasa mellow yang unik dan halus dalam product akhir. Dengan kata lain, tidak semua kopi kotoran dibuat sama.
Harga Black Ivory yang terlalu tinggi disebabkan oleh ada problem dalam mengekstraksi biji utuh – gajah memiliki normalitas mengunyah lebih dari satu besar makanan, dan juga menyimpannya di daerah yang sulit ditemukan.

thejournal.ie

Kopi ini diproduksi bekerja sama dengan instansi pemberian gajah, yang menyelamatkan gajah dari penyalahgunaan industri pariwisata, dan takaran penjualan kopi digunakan untuk mendanai perawatan kesegaran gajah. Hal berikut yang menyebabkan mahalnya kopi ini dikarenakan cost perawatan pemberian hewan yang bekerjasama dengan lembaga.

6. Mocha Java Coffee

TMMOCHA

Mocha Java adalah kopi yang merupakan percampuran pada Arabian (Yemen) Mocha dan kopi Java Arabica Indonesia. Kopi ini disebut sebagai kopi campuran tertua di dunia, memadukan dua kopi premium dengan karakteristik yang saling melengkapi. Di Indonesia sendiri, kopi ini tumbuh di tempat perbukitan lereng Menoreh. Mocha Java terdiri dari dua jenis, yaitu Mocha java Single dan Mocha Java Double dengan sistem produksi yang berbeda.

7. Ethiopian Harrar Coffee

Ethiopian Harrar memilik rasa pedas dan aroma yang harum. Salah satu kopi paling baik di dunia ini tumbuh di alam liar yang eksotis dan diproses secara alami. Ethiopian Harrar ditanam di lahan pertanian kecil di lokasi Oromia, Ethiopia Selatan, terhadap ketinggian antara 4.500 dan 6.300 kaki. Kopi harrar dikenal punyai rasa keasaman wine dan buah bersama dengan aroma harum blackberry. Saat dinikmati, kopi ini dapat meninggalkan rasa yang tajam di lidah dan bibir.

8. Jamaica Blue Mountain Coffee

alibaba

Tumbuh di distrik Jamaica’s Blue Mountain, kopi ini sering diekspresikan sebagai kopi terenak di dunia yang punyai rasa sempurna. Jamaica blue mountain adalah kopi mudah dengan rasa manis yang lembut dan punya aroma coklat. Kopi ini miliki tingkat keasaman yang fresh, tanpa rasa pahit sedikit pun. Biji kopi Jamaica Blue Mountain tumbuh terhadap ketinggian pada 3.000 – 5.500 mtr. di atas permukaan laut. Kebanyakan dari biji kopi jamaica blue mountain adalah biji utuh didalam satu buah kopi.

9. Kenya AA Coffee

Kopi Kenya AA ditanam pada ketinggian lebih dari 6.600 mtr. di atas permukaan air laut, tepatnya di dataran tinggi Kenya. Dataran tinggi Kenya membuahkan biji kopi bersama dengan rasa kuat dan tingkat keasaman yang menyegarkan. Kopi Kenya AA memiliki perpaduan aroma bunga dan wine. Kopi ini disebut sebagai salah satu kopi favorit di beragam restoran dunia. Setelah ditelan, kopi ini bakal meninggalkan rasa jeruk dan berry yang fresh di lidah.

10. Guatemala Antigua Coffee

Kopi Guatemala Antigua tumbuh di dataran dengan ketinggian lebih dari 4.600 meter di atas permukaan laut. Kelas dari biji kopi guatemala antigua yang dikenal sebagai Strictly Hard Bean dan termasuk didalam varietas kopi Arabica Catuai, Arabica Caturra, dan Arabica Bourbon. Antigua menyatakan mutu kopi Guatemala khas bersama rasa pedas dan tekstur yang lembut.
Kopi ini adalah kopi premium luar biasa di mana waktu kamu menyeduhnya, dapat membuahkan aroma yang menenangkan.

Serupa dengan wine yang punyai banyak ragam rasa dan kelas, kopi juga punyai rasa dan kastanya masing-masing. Banyak sekali type kopi yang ada di dunia, tetapi sayangnya nggak seluruh orang mengetahui kopi mana yang mempunyai kualitas baik dengan rasa yang lezat. Untuk anda para penikmat kopi, selamat coba kopi jelajah dunia di atas.

Sumber :

detik.com, liputan6.com, wikipedia, aklcoffee.com

Baca Juga :  BEBERAPA SEJARAH TANAMAN KOPI DI DUNIA

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Must Read

COFFEE MATES HARUS MENGETAHUI PETA KOPI DUNIA

Jika Anda pecinta kopi, tentu tersedia kepuasan tersendiri dikala Anda sanggup menikmati seduhan kopi dari bervariasi biji kopi yang tumbuh di beraneka belahan...

17.457 pasien RSD Wisma Atlet sembuh dari COVID-19

17.457 pasien RSD Wisma Atlet sembuh dari COVID-19 Jakarta (ANTARA) - Pasien sembuh COVID-19 di Rumah Sakit Darurat (RSD) Wisma Atlet, Kemayoran, Jakarta, hingga...

Tim Swab Hunter sasar tempat nongkrong anak muda di Surabaya

Tim Swab Hunter sasar tempat nongkrong anak muda di Surabaya Surabaya (ANTARA) - Tim Swab Hunter menyasar pelanggar protokol kesehatan khususnya di tempat nongkrong...

Dinas Sosial Lombok Utara salurkan bantuan untuk korban kebakaran

Dinas Sosial Lombok Utara salurkan bantuan untuk korban kebakaran Mataram (ANTARA) - Dinas Sosial, Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak, Kabupaten Lombok Utara, Nusa Tenggara...

Komik "One Piece" dihentikan sementara karena "mangaka" sakit mendadak

Komik "One Piece" dihentikan sementara karena "mangaka" sakit mendadak Oda-sensei saat ini sedang dalam pemulihan, dan manga tersebut akan kembali dalam edisi ke-46 dari...
Baca Juga :  MENGENALI SEJARAH KOPI DI DUNIA