Beranda Coffee AHLI KOPI HARUS MENGENALI KOPI TERKENAL DI DUNIA

AHLI KOPI HARUS MENGENALI KOPI TERKENAL DI DUNIA

Bicara tentang kopi, minuman ini selamanya sanggup menghadirkan melankoli tersendiri bagi siapa saja, khususnya bagi para fans puisi dan diksi. Kopi seolah punya sihir tersendiri untuk membangkitkan bermacam ide kreatif dan inspirasi. Itulah mengapa nggak heran kalau hingga kini banyak orang jadi pecandu kopi.

Mungkin satu diantara Kita ada yang telah tau, jenis kopi yang paling terkenal di kalangan masyarakat adalah arabika. Karena banyak para penikmat kopi berpikiran mutu kopi arabika lebih unggul kalau dibandingkan bersama style kopi lainnya. Tapi sebenarnya masih tersedia banyak tipe kopi di dunia yang miliki mutu terbaik.

AHLI KOPI HARUS MENGENALI KOPI TERKENAL DI DUNIA

Asal Usul Kopi Sebagai Minuman


AHLI KOPI HARUS MENGENALI KOPI TERKENAL DI DUNIA

Saat itu, seorang pengembala kambing di Provinsi Kaffa terkejut lihat bahwa kambingnya tidak tidur di malam hari. Merasa bingung bersama apa yang terjadi, ia pun pergi ke biara terdekat untuk bertanya kasus ini kepada para biarawan.
Dari sinilah diketahui bahwa kambing-kambing berikut menyukai buah-buahan layaknya ceri yang kala itu keluar aneh bagi mereka.

Tanaman inilah yang kelanjutannya kondang bersama sebutan kopi. Didorong oleh keingintahuan ilmiah, para biarawan menyebabkan minuman dari buah tersebut. Setelah meminumnya, mereka merasa memiliki daya yang penuh. Saat ini, dataran tinggi Ethiopia dianggap sebagai tempat kelahiran kopi. Ethiopia mengekspor biji kopi melintasi Laut Merah ke Arabia, di mana kopi pertama kali ditanam terhadap pertengahan abad XV di Yaman. Pada abad XVI , berkat perluasan Kekaisaran Ottoman, kopi jadi dikenal di sebagian kecil Asia, Syria, Mesir, dan Eropa Selatan. Kopi tidak hanya dinikmati di rumah, tetapi juga di banyak kedai kopi. Popularitas kedai kopi pun jadi tak tertandingi, dan orang-orang kerap berkunjung ke kedai kopi untuk seluruh type kesibukan sosial.

Kedai kopi pun bersama cepat menjadi tempat perlu untuk pertukaran Info yang kerap disebut sebagai “schools of the wise” yang berarti sekolah kebijakan.
Dengan ribuan peziarah mengunjungi kota suci Mekkah tiap tiap th. dari semua dunia, ilmu mengenai kopi menjadi menyebar. Orang Arab menyebut minuman ini “qahwah” yang bermakna “anggur”.

Sementara itu, orang Turki menyebutnya “kahweh”. Dunia Arab terlalu melindungi tanaman kopi dan buah-buahan yang mereka anggap berharga.
Oleh sebab itu, mereka pun mengontrol ekspor kopi dan buah-buahan tersebut. Sampai abad XVII, perdagangan kopi hanya berada di tangan orang-orang Arab. Namun, sekelompok pedagang Belanda berhasil menyelundupkan biji kopi ke Eropa.
Orang-orang Eropa menanam kopi di rumah kaca dan kebun anggur, sebelum akan para kolonial mulai menanamnya di Pulau Jawa, Kolombia, dan Kenya.

BENUA DAN NEGARA PENGHASIL KOPI YANG PALING TERKENAL DI DUNIA

Kopi dari Afrika

Kita sudah tahu sejarah asal usul kopi di atas, agar kita mampu simpulkan benua Afrika menjadi tempat kelahiran kopi. Sehingga tidak heran hingga sementara ini hampir tiap-tiap negara Afrika sedang menanamnya. Benua ini juga 8 dari 25 eksportir kopi kondang di dunia. Diantaranya diketahui Ethiopia (846 juta pound), Uganda (634 juta), Pantai gading (238 juta), Kenya (110 juta), Tanzania (105 juta), Kamerun (75 juta), madagaskar (68juta) dan Gabon (65 juta).

Baca Juga :  TAKARAN SEDUH KOPI, INILAH RAHASIANYA

Diantara penghasil kopi di benua Afrika, Kopi Kenya jadi favorit terlama di kalangan pengagum kopi. Ada yang menjelaskan perihal selanjutnya sebab paduan negara ini unik pada iklim, tanah dan ketinggian. Akan tetapi, menurut Jeff Taylor dari PT Coffee Roasting Company (Roaster of the year 2009, Roast Magazine), yang terlampau membedakan kopi kenya bersama dengan lainnya adalah tipe pohon yang mereka gunakan.

Baca Juga :  TAKARAN SEDUH KOPI, INILAH RAHASIANYA

Jeff Taylor mengatakan : “Perkebunan kopi di kenya kerap memakai campuran varietas yang disebut SL-28 dan SL-34,” ia Menjelaskan “Perkebunan telah terbukti menghasilkan kopi yang luar biasa secara senantiasa dari tahun ke tahun. Awalnya kopi-kopi di sana oleh Scott Laboratories dikembangkan untuk menghambat pada bermacam jenis penyakit, dapat namun justru juga mendapat kelebihan dapat citarasanya yang istimewa.”

Walaupun demikianlah kalau kita membandingkan bersama dengan Coffee Gourmet lainnya di dunia, varietas Kenya malah jadi produk yang relatif tidak mahal di pasarnya, beberapa besar biasanya di bawah $30 per 500g. Contohnya di Ecommerce Internasional baik itu Amazon, Ebay, worldmarket dan lainnya didapati dengan rentang harga kurang dari $20 per 500 gram nya.

Kopi Dari Asia

Menurut dunia, kopi dari Asia tergolong coffee gourmet paling menakjubkan dan termahal termasuk di antaranya dari Asia Tenggara, terlebih Indonesia, Filipina dan Tahiland. Di sanalah, kita menemukan yang namanya Kopi Luwak (civet coffee), salah satu yang menurut dunia “least eco-friendly coffees”.

Beberapa dari kelompok kesejahteraan hewan memprotes perlakuan produsen kopi luwak yang menjadikan binatang ini menjadi mesin memproduksi massal. Para konservasionis beranggapan hal tersebut dapat mengancam populasi Luwak Liar. Akan tapi semua angapan-anggapan berikut banyak yang tidak bersumber umumnya bukti di lapangan terkecuali sebagian kecil oknum saja. Yaitu kampanye yang mereka sebarkan bersama foto-foto bahwa luwak di letakkan terhadap kerangkeng kecil dipaksa untuk memakan dan memadukan bahan lainnya.

Pemerintahan Indonesia setempat sudah banyak laksanakan pendampingan kepada petani kopi luwak bersama dengan memberikan sosialisasi bagaimana mengembangbiakkan dan memelihara luwak secara baik dan memberi tambahan sertifikasi bagi yang sudah lulus.

Selain kopi luwak Indonesia yang jadi fenomenal dunia, kopi terbaik yang dikenal dunia dari Indonesia berasal dari dataran Sumatera. Dalam Coffee Library Sweet Maria dikatakan kopi sumatera menjadi favorit bagi mereka yang menyukai full-bodied coffee. Iya itu adalah ketebalan seduhan. Namun sebetulnya kopi sumatera juga punyai banyak variasi rasa terkait metode washing kopi. Sweet Maria menggambarkan Kopi Sumatera khas citarasa Earthy, Musty dan Natural.

Baca Juga :  INI RAHASIANYA SIASAT SEDUH KOPI HITAM BERSAMA KAWAN

Diantara kopi sumatera paling populer adalah kopi Arabika Gayo, kopi Sidikalang, Kopi mandailing dan Robusta Lampung yang kini telah banyak varian proses layaknya honey, fullwashed, natural apalagi wine robusta.

Kopi Dari Jamaica / Karibia

Republik Dominika dan haiti adalah hanya satu negara Karibia yang berada di peringkat 30 negara penghasil kopi paling atas di dunia, masing-masing berada di peringkat#27 dan #28.
Karena luas negara, ketinggian atau iklim, karibia tidak bisa beradu dengan Afrika, Asia atau Amerika latin didalam segi hal kuantitasnya.

Beberapa fans Jawa, kualitas varietas kopi Karibia menjadi tidak ada duanya. Sejauh ini yang paling diminati adalah Blue Montain Coffee Jamaica, dia tumbuh di salah satu barisan gunung tertinggi di Karibia.

Iklim di sana bercampur hawa dingin, curah hujan memadai tinggi, tanah yang subur dan juga drainase yang amat baik menciptakan iklim yang sempurna, menghasilkan kopi yang smooth yang terkenal bersama tastenya yang mild bersambung flavour yang sweet. Satu pon atau 500 gram Blue Mountain sanggup didapatkan kira-kira $45-$50. Untuk pas ini 80% hasil tahunan negara berikut dijual ke jepang.

Baca Juga :  Pemkab Lumajang OTT pengurangan sampah plastik di toko dan OPD

KOPI DI AMERIKA SELATAN / AMERIKA TENGAH

Hampir tiap-tiap negara di benua Amerika Latin mengekspor kopi, Brasil (5,7 miliar pound), Kolombia (1,7 miliar), Honduras (767 juta), Meksiko (515 juta), dan Guatemala (449 juta) sepenuhnya berada di peringkat 10 negara teratas dalam perihal memproses kopi tahunan.

Berbeda bersama Panama, yang cuma menghasilkan 13 juta poun pertahun, muncul di dalam dekade paling akhir ini jadi “world’s hottest gourmet coffee markets” . Menurut Jeff Taylor, penghargaan atas kesuksesan daerah tersebut bisa dikaitkan dengan penemuan tahun 2004 yaitu varietas yang disebut-sebut bersama dengan Geisha.

Hacienda La Esmeralda menemukan Geisha tumbuh di pertanian mereka,” Begitu kenangnya. “Mereka langsung memisahkannya dari sisa panen. Hasilnya terlalu unik, terlalu khas floral, supaya mereka memutuskannya untuk memasukkan kopi selanjutnya didalam Best of Panama Coffee Competition. Sekarang kopi ini di jual seharga $60 per 500g Green Bean, artinya sehabis menjadi roasted bean lebih dari $120 per 500g nya.

Karakteristik kopi Amerika Tengah yang terkenal adalah punya rich dan ketebalan seduhan khas Central American Coffees, banyak pengagum kopi menyukai kopi Kolombia.

Baca Juga :  Pemkab Lumajang OTT pengurangan sampah plastik di toko dan OPD

Kopi Di Eropa

Jangan tanya di mana area menanam kopi di Eropa, sebab tidak ada satupun negara di Eropa dikenal menanam kopi. Tapi mengapa kami tampilkan? Anda mengetahui bagaimana menyeduh kopi? Di Italia lah tempat kelahiran Espresso dan Capuccino, berawal dari keperluan minum kopi menjadi sebuah sistem membentuk seni. Menikmati kopi racikan barista di didalam atau luar ruangan kafe telah menjadi segi klasik sebuah perjalanan Eropa dan kehidupan sehari-hari mereka.

Hak paten Kopi Espresso pertama dikeluarkan untuk Angelo Moriondo di tahun 1884. Tetapi Fransesco Illy seorang berkebangsaan Hungaria ini menciptakan mesin kopi otomatis pertama yang mengambil alih tekanan udara bersama dengan uap terhadap tahun 1935.

“penemuannya menjadikan kenikmatan espresso jadi menggembirakan dan konsisten,” kata Master Barista Giorgio Milos, “Yang waktu itu tetap secara tak beraturan, sesudah itu terlihat beragam inovasi yang lebih banyak di semua negeri. Semangat mendalam untuk terus menyempurnakan kopi sehingga menghidupkan para barista profesional yang terampil. Harapannya mengarah terhadap kualitas dan budaya kopi yang muncul, menjadikan kopi sebagai anggota dari kehidupan tiap tiap orang sepanjang hari.”

Kopi Di Hawaii / Amerika utara

unsplash

Kopi ini cuma ditanam di distrik Kona tepatnya kepulauan Hawaii, di lereng Hualalai dan Mauna Kea. Kopi Kona mampu dibilang merupakan varietas kopi paling langka dan paling bernilai di dunia.

Asal usul kopi Kona dapat ditelusuri ulang ke tahun 1820-an, kala stek pohon Brasil pertama kali ditanam di tanah yang kaya vulkanik di sana. Ketika dikombinasikan bersama dengan pagi yang benar-benar cerah dan hujan sore yang intens, hasilnya adalah minuman kopi yang memiliki rasa yang tidak seperti yang lain.

Salah satu daerah pertanian kopi di Brazen Hazen, ditanam di daerah teduh pada ketinggian lebih kurang 1900 kaki di atas permukaan laut, bersama dengan banyak pohon naungan yang berusia lebih dari 100 tahun. Kata manajer pertanian kebun kopi Brian Axelrod tentang harga product sekitar $33 per pon.

“Kopi Kona menghasilkan harga yang lebih tinggi terlebih karena keunikan hasil cuppingnya,” ia menjelaskan, “dan juga gara-gara ketersediaannya yang terbatas. Kopi Kona dipilih segera kala pematangan selama musim. Banyak operasi besar di negara lain mengfungsikan langkah mekanis, sehingga kopi mereka terhitung beberapa biji yang sangat matang dan beberapa biji yang belum matang.”

Baca Juga :  INI RAHASIANYA SIASAT SEDUH KOPI HITAM BERSAMA KAWAN

Cita rasa yang khas dan terus-menerus menjadi daya tarik utama seorang menentukan menikati kopi, biarpun dengan harga super mahal. Apakah anda berani cobalah mencicipi salah satunya di atas?

Sumber :

detik.com, liputan6.com, wikipedia, aklcoffee.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Must Read

COFFEE MATES HARUS MENGETAHUI PETA KOPI DUNIA

Jika Anda pecinta kopi, tentu tersedia kepuasan tersendiri dikala Anda sanggup menikmati seduhan kopi dari bervariasi biji kopi yang tumbuh di beraneka belahan...

17.457 pasien RSD Wisma Atlet sembuh dari COVID-19

17.457 pasien RSD Wisma Atlet sembuh dari COVID-19 Jakarta (ANTARA) - Pasien sembuh COVID-19 di Rumah Sakit Darurat (RSD) Wisma Atlet, Kemayoran, Jakarta, hingga...

Tim Swab Hunter sasar tempat nongkrong anak muda di Surabaya

Tim Swab Hunter sasar tempat nongkrong anak muda di Surabaya Surabaya (ANTARA) - Tim Swab Hunter menyasar pelanggar protokol kesehatan khususnya di tempat nongkrong...

Dinas Sosial Lombok Utara salurkan bantuan untuk korban kebakaran

Dinas Sosial Lombok Utara salurkan bantuan untuk korban kebakaran Mataram (ANTARA) - Dinas Sosial, Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak, Kabupaten Lombok Utara, Nusa Tenggara...

Komik "One Piece" dihentikan sementara karena "mangaka" sakit mendadak

Komik "One Piece" dihentikan sementara karena "mangaka" sakit mendadak Oda-sensei saat ini sedang dalam pemulihan, dan manga tersebut akan kembali dalam edisi ke-46 dari...