Beranda Coffee MELIHAT KOPI TERKENAL DI DUNIA

MELIHAT KOPI TERKENAL DI DUNIA

MELIHAT KOPI TERKENAL DI DUNIA. Kopi adalah sejenis minuman yang berasal dari sistem pengolahan dan ekstraksi biji tanaman kopi. Kopi kemudian tetap berkembang hingga sekarang ini jadi tidak benar satu minuman paling kondang di dunia. Negara Indonesia sendiri sudah sanggup memproses lebih dari 400 ribu ton kopi per tahunnya dan lantas di eksport di bermacam penjuru dunia. Di samping rasa dan aromanya yang terlalu menarik, khasiat kopi juga sanggup turunkan risiko terkena penyakit kanker , diabetes , batu empedu , dan beraneka penyakit jantung.

Sebelum kita menelusuri aneka kopi di dunia, ada baiknya kita mundur lagi ke belakang mengenai bagaimana histori kopi dimulai. Ada sebuah perjalanan panjang yang layak kami ketahui, Jauh dari kira-kira 3000 th. yang lalu.

MELIHAT KOPI TERKENAL DI DUNIA

Di Mana Kopi Berasal?

Asal-usul kopi setidaknya bisa ditelusuri lagi terhadap abad ke 10. Kopi Arabika (Coffea Arabica), ini menjadi type kopi yang dominan berasal dari hutan dataran tinggi Ethiopia Barat Daya dan Pegunungan Yaman. Di sana, tanaman kopi tumbuh dengan tinggi 30-39 kaki yang berada di alam liar. Tampak tiap-tiap pohonnya bunga-bunga putih seperti melati dan ceri berwarna merah hingga ungu yang memuat biji-bijian.



MELIHAT KOPI TERKENAL DI DUNIA” width=”944″ height=”625″ />

Sejarah kopi memiliki cerita panjang, dan berkenaan dengan berbagai masa. Saat kopi menyebar dari asalnya Afrika ke Timur Tengah, lantas ke Eropa dan belahan dunia lainnya, kopi beralih dari minuman lebih dari satu orang ke product mengonsumsi massal. Sepanjang sejarahnya yang kaya dan beragam, kopi dikaitkan dengan doa, kemewahan, kolonialisme, dan perbudakan. Hal ini telah merangsang semua tabiat dan langkah percakapan, memberi kekuatan terhadap angkatan kerja, dan memengaruhi banyak faktor kehidupan manusia.

Perjalanan tak segera kopi – dari Afrika hingga Timur Tengah, melintasi Samudera Hindia sampai Eropa, sesudah itu ke Amerika Latin dan Amerika Serikat, dan akhir-akhir ini sampai ke Australia dan Asia timur – mencerminkan kegunaannya yang berbeda sepanjang peristiwa oleh penduduk yang jauh dan berbeda.

Kopi pertama kali dikonsumsi oleh pemburu dan pejuang; lantas jadi suatu kemewahan bagi aristokrat, yang sesudah itu jadi tumpuan borjuis, dan kelanjutannya sebagai sebuah kebutuhan bagi banyak pengagum kafein pada akhir abad ke dua puluh.

Produksi, pemasaran, dan konsumsi kopi sudah terlibat secara intim dalam penciptaan dunia modern, baik dan buruk. Kopi udah menunjang mendorong ekspansi ekonomi dunia moderen dan sudah menolong memberi kekuatan terhadap angkatan kerja industri. Ini juga memperpanjang penggunaan budak sementara laksanakan industrialisasi mengolah pangan dan memperkaya kerajaan kolonial sambil menaikkan kesadaran dapat praktek perdagangan yang adil.

Kopi dan Umat Islam

Pada pertengahan abad kelima belas, kopi begitu dikaitkan bersama dengan Islam sehingga orang-orang Kristen Koptik di Ethiopia melarangnya. Kendati demikian, selalu saja muslim menemukan kopi dan banyak kedai kopi yang terlihat untuk menyajikannya sangat menarik perhatian. Kondisi ini terlalu sesuai dilihat terhadap bulan ramadhan, bulan di mana muslim wajib berpuasa di siang hari. Pada bulan ini kopi dan kedai kopi menciptakan aktivitas publik pada malam hari.

Kopi Sampai Eropa



MELIHAT KOPI TERKENAL DI DUNIA

Kopi di Eropa disediakan di didalam cangkir porselen,yang baru tiba dari China, dan di piring perak buatan Meksiko, dibumbui dengan gula dari Karibia (muslim menggunakan kapulaga daripada gula) dan dipadukan dengan tembakau dari Amerika. Alhasil, kopi menjadi lambang perbedaan bagi para penguasa ekonomi dunia yang tengah naik daun.

Coffea arabica menjadi minuman kelas menengah di Inggris, di mana seorang pedagang Yunani bisa saja yang pertama terhubung kedai kopi di Oxford dan kemudian di London pada pertengahan 1600-an. Orang-orang Inggris asli jadi kastemer kopi Eropa terkemuka sampai teh membayangi di tahun 1700-an.

Kondisi ini konsisten bertahan sampai kala ini, bersama keberadaan merk-merk besar perusahaan kopi Barat yang memonopoli pemasaran kopi dunia. Ironisnya, kopi, yang berasal dari Afrika dan mendapat popularitas di Timur Tengah lima ratus tahun yang lalu, saat ini terlihat di Asia timur sebagai lambang modernitas Barat.

MELIHAT KOPI TERKENAL DI DUNIA.

BENUA DAN NEGARA PENGHASIL KOPI YANG PALING TERKENAL DI DUNIA

Kopi dari Afrika

Kita udah memahami sejarah asal usul kopi di atas, sehingga kami mampu simpulkan benua Afrika jadi daerah kelahiran kopi. Sehingga tidak heran sampai waktu ini nyaris setiap negara Afrika tengah menanamnya. Benua ini termasuk 8 dari 25 eksportir kopi terkenal di dunia. Diantaranya diketahui Ethiopia (846 juta pound), Uganda (634 juta), Pantai gading (238 juta), Kenya (110 juta), Tanzania (105 juta), Kamerun (75 juta), madagaskar (68juta) dan Gabon (65 juta).

Diantara penghasil kopi di benua Afrika, Kopi Kenya menjadi favorit terlama di kalangan pengagum kopi. Ada yang menjelaskan perihal berikut sebab paduan negara ini unik pada iklim, tanah dan ketinggian. Akan tetapi, menurut Jeff Taylor dari PT Coffee Roasting Company (Roaster of the year 2009, Roast Magazine), yang benar-benar membedakan kopi kenya bersama dengan lainnya adalah jenis pohon yang mereka gunakan.

Jeff Taylor menyebutkan : “Perkebunan kopi di kenya kerap mengfungsikan campuran varietas yang disebut SL-28 dan SL-34,” ia Menjelaskan “Perkebunan udah terbukti membuahkan kopi yang luar biasa secara tetap dari th. ke tahun. Awalnya kopi-kopi di sana oleh Scott Laboratories dikembangkan untuk menghambat terhadap berbagai model penyakit, akan tapi justru juga mendapat berlebihan dapat citarasanya yang istimewa.”

Walaupun demikian terkecuali kita memperbandingkan bersama dengan Coffee Gourmet lainnya di dunia, varietas Kenya malah menjadi product yang relatif tidak mahal di pasarnya, lebih dari satu besar rata-rata di bawah $30 per 500g. Contohnya di Ecommerce Internasional baik itu Amazon, Ebay, worldmarket dan lainnya didapati bersama rentang harga tidak cukup dari $20 per 500 gram nya.

Kopi Dari Asia

Menurut dunia, kopi dari Asia tergolong coffee gourmet paling mengagumkan dan termahal juga di antaranya dari Asia Tenggara, terlebih Indonesia, Filipina dan Tahiland. Di sanalah, kita menemukan yang namanya Kopi Luwak (civet coffee), salah satu yang menurut dunia “least eco-friendly coffees”.

Beberapa dari group kesejahteraan hewan memprotes perlakuan produsen kopi luwak yang menjadikan binatang ini menjadi mesin memproses massal. Para konservasionis beranggapan perihal selanjutnya sanggup mengancam populasi Luwak Liar. Akan tetapi seluruh angapan-anggapan selanjutnya banyak yang tidak bersumber kebanyakan bukti di lapangan jika beberapa kecil oknum saja. Yaitu kampanye yang mereka sebarkan bersama foto-foto bahwa luwak ditaruh pada kerangkeng kecil dipaksa untuk memakan dan menggabungkan bahan lainnya.

Pemerintahan Indonesia setempat sudah banyak laksanakan pendampingan kepada petani kopi luwak bersama menambahkan sosialisasi bagaimana mengembangbiakkan dan melindungi luwak secara baik dan memberikan sertifikasi bagi yang telah lulus.

Selain kopi luwak Indonesia yang menjadi fenomenal dunia, kopi terbaik yang dikenal dunia dari Indonesia berasal dari dataran Sumatera. Dalam Coffee Library Sweet Maria dikatakan kopi sumatera menjadi favorit bagi mereka yang menyukai full-bodied coffee. Iya itu adalah ketebalan seduhan. Namun sebetulnya kopi sumatera juga memiliki banyak variasi rasa bergantung metode washing kopi. Sweet Maria menggambarkan Kopi Sumatera khas citarasa Earthy, Musty dan Natural.

Diantara kopi sumatera paling tenar adalah kopi Arabika Gayo, kopi Sidikalang, Kopi mandailing dan Robusta Lampung yang kini sudah banyak varian sistem layaknya honey, fullwashed, natural bahkan wine robusta.

Kopi Dari Jamaica / Karibia

Republik Dominika dan haiti adalah satu-satunya negara Karibia yang berada di peringkat 30 negara penghasil kopi teratas di dunia, masing-masing berada di peringkat#27 dan #28.
Karena luas negara, ketinggian atau iklim, karibia tidak sanggup berkompetisi bersama dengan Afrika, Asia atau Amerika latin didalam segi hal kuantitasnya.

Beberapa pengagum Jawa, mutu varietas kopi Karibia menjadi tidak ada duanya. Sejauh ini yang paling diminati adalah Blue Montain Coffee Jamaica, dia tumbuh di salah satu barisan gunung tertinggi di Karibia.

Iklim di sana bercampur hawa dingin, curah hujan memadai tinggi, tanah yang subur dan juga drainase yang amat baik menciptakan iklim yang sempurna, menghasilkan kopi yang smooth yang kondang bersama dengan tastenya yang mild bersambung flavour yang sweet. Satu pon atau 500 gram Blue Mountain sanggup didapatkan kira-kira $45-$50. Untuk kala ini 80% hasil tahunan negara berikut dijual ke jepang.

KOPI DI AMERIKA SELATAN / AMERIKA TENGAH

Hampir tiap-tiap negara di benua Amerika Latin mengekspor kopi, Brasil (5,7 miliar pound), Kolombia (1,7 miliar), Honduras (767 juta), Meksiko (515 juta), dan Guatemala (449 juta) seluruhnya berada di peringkat 10 negara paling atas di dalam hal mengolah kopi tahunan.

Berbeda bersama Panama, yang hanya membuahkan 13 juta poun pertahun, keluar didalam dekade paling akhir ini jadi “world’s hottest gourmet coffee markets” . Menurut Jeff Taylor, penghargaan atas kesuksesan tempat tersebut mampu dikaitkan bersama dengan penemuan tahun 2004 yakni varietas yang disebut-sebut bersama dengan Geisha.

Hacienda La Esmeralda mendapatkan Geisha tumbuh di pertanian mereka,” Begitu kenangnya. “Mereka segera memisahkannya dari sisa panen. Hasilnya terlampau unik, terlalu khas floral, supaya mereka memutuskannya untuk memasukkan kopi tersebut didalam Best of Panama Coffee Competition. Sekarang kopi ini di menjual seharga $60 per 500g Green Bean, bermakna setelah jadi roasted bean lebih dari $120 per 500g nya.

Karakteristik kopi Amerika Tengah yang tenar adalah punya rich dan ketebalan seduhan khas Central American Coffees, banyak penggemar kopi menyukai kopi Kolombia.

Kopi Di Eropa

Jangan tanya di mana area menanam kopi di Eropa, karena tidak ada satupun negara di Eropa dikenal menanam kopi. Tapi mengapa kami tampilkan? Anda sadar bagaimana menyeduh kopi? Di Italia lah tempat kelahiran Espresso dan Capuccino, berawal dari keperluan minum kopi menjadi sebuah proses membentuk seni. Menikmati kopi racikan barista di didalam atau luar ruangan kafe sudah menjadi segi klasik sebuah perjalanan Eropa dan kehidupan sehari-hari mereka.

Hak paten Kopi Espresso pertama dikeluarkan untuk Angelo Moriondo di th. 1884. Tetapi Fransesco Illy seorang berkebangsaan Hungaria ini menciptakan mesin kopi otomatis pertama yang mengambil alih tekanan udara dengan uap pada tahun 1935.

“penemuannya menjadikan kenikmatan espresso menjadi menyenangkan dan konsisten,” kata Master Barista Giorgio Milos, “Yang sementara itu masih secara tak beraturan, sesudah itu terlihat beraneka inovasi yang lebih banyak di semua negeri. Semangat mendalam untuk tetap menyempurnakan kopi agar menghidupkan para barista profesional yang terampil. Harapannya mengarah pada mutu dan budaya kopi yang muncul, menjadikan kopi sebagai bagian dari kehidupan setiap orang sepanjang hari.”

Kopi Di Hawaii / Amerika utara

unsplash

Kopi ini hanya ditanam di distrik Kona tepatnya kepulauan Hawaii, di lereng Hualalai dan Mauna Kea. Kopi Kona dapat dibilang merupakan varietas kopi paling langka dan paling miliki nilai di dunia.

Asal usul kopi Kona sanggup ditelusuri ulang ke tahun 1820-an, dikala stek pohon Brasil pertama kali ditanam di tanah yang kaya vulkanik di sana. Ketika dikombinasikan dengan pagi yang terlalu cerah dan hujan sore yang intens, hasilnya adalah minuman kopi yang mempunyai rasa yang tidak layaknya yang lain.

Salah satu daerah pertanian kopi di Brazen Hazen, ditanam di tempat teduh terhadap ketinggian lebih kurang 1900 kaki di atas permukaan laut, bersama dengan banyak pohon naungan yang berusia lebih dari 100 tahun. Kata manajer pertanian kebun kopi Brian Axelrod mengenai harga produk kurang lebih $33 per pon.

“Kopi Kona membuahkan harga yang lebih tinggi terutama sebab keunikan hasil cuppingnya,” ia menjelaskan, “dan juga sebab ketersediaannya yang terbatas. Kopi Kona dipilih langsung kala pematangan selama musim. Banyak operasi besar di negara lain memanfaatkan langkah mekanis, supaya kopi mereka termasuk beberapa biji yang benar-benar masak dan lebih dari satu biji yang belum matang.”

Cita rasa yang khas dan berkelanjutan jadi energi tarik utama seorang menentukan menikati kopi, walau bersama harga super mahal. Apakah kamu berani cobalah mencicipi salah satunya di atas?

Sumber :

forbes.com, aklcofee.com, ahlikopilampung.com, merdeka.com, Tirto.id, Wikipedia

Baca Juga :  Mumpung libur Natal, ayo urus perpanjangan SIM!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Must Read

COFFEE MATES HARUS MENGETAHUI PETA KOPI DUNIA

Jika Anda pecinta kopi, tentu tersedia kepuasan tersendiri dikala Anda sanggup menikmati seduhan kopi dari bervariasi biji kopi yang tumbuh di beraneka belahan...

17.457 pasien RSD Wisma Atlet sembuh dari COVID-19

17.457 pasien RSD Wisma Atlet sembuh dari COVID-19 Jakarta (ANTARA) - Pasien sembuh COVID-19 di Rumah Sakit Darurat (RSD) Wisma Atlet, Kemayoran, Jakarta, hingga...

Tim Swab Hunter sasar tempat nongkrong anak muda di Surabaya

Tim Swab Hunter sasar tempat nongkrong anak muda di Surabaya Surabaya (ANTARA) - Tim Swab Hunter menyasar pelanggar protokol kesehatan khususnya di tempat nongkrong...

Dinas Sosial Lombok Utara salurkan bantuan untuk korban kebakaran

Dinas Sosial Lombok Utara salurkan bantuan untuk korban kebakaran Mataram (ANTARA) - Dinas Sosial, Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak, Kabupaten Lombok Utara, Nusa Tenggara...

Komik "One Piece" dihentikan sementara karena "mangaka" sakit mendadak

Komik "One Piece" dihentikan sementara karena "mangaka" sakit mendadak Oda-sensei saat ini sedang dalam pemulihan, dan manga tersebut akan kembali dalam edisi ke-46 dari...
Baca Juga :  MACAM-MACAMKOPI TERPOPULER DI SELURUH DUNIA