UPDATE TERBARU

KOPI PALING 

TERSOHOR DI DUNIA

UPDATE TERBARU KOPI PALING TERSOHOR DI DUNIA

Kopi miliki aroma yang harum, dan diakui mampu memberikan stimulan bagi pecinta minuman hitam ini.
Tak heran kecuali San Francisco punya kedai kopi paling banyak per kapita, dikutip dari Redfin.
Sedangkan orang Italia udah menciptakan budaya kopi yang nyaris tak tertandingi di mana pun di dunia.
Tak hanya di San Francisco dan Italia, kopi termasuk tersebar dan mengakar di kawasan tersebut.

Penemuan biji kopi kira-kira tahun 800 Sebelum Masehi ada pendapat lain menyatakan jikalau tahun 850 Masehi. Pada pas itu, banyak orang di Benua Afrika, lebih-lebih orang dari bangsa Etiopia, yang mengkonsumsi biji kopi yang dicampurkan dengan lemak hewan dan anggur untuk mencukupi keperluan protein dan energi tubuh.

UPDATE TERBARU

KOPI PALING

TERSOHOR DI DUNIA

Asal Usul Kopi Sebagai Minuman

UPDATE TERBARU

KOPI PALING 

TERSOHOR DI DUNIA

Penemuan kopi sendiri berjalan secara tidak sengaja dikala penggembala bernama Khalid seorang dari Abyssinia, mengamati kawanan kambing gembalaannya yang tetap terjaga lebih-lebih setelah matahari terbenam sesudah memakan sejenis buah berry. Ia pun coba memasak dan memakannya. Kebiasaan ini sesudah itu tetap berkembang dan menyebar ke berbagai negara di Afrika, tapi metode penyajiannya masih menggunkan metode konvensional. Barulah sebagian ratus tahun kemudian biji kopi ini dibawa melewati Laut Merah dan tiba di Negara Arab dengan metode penyajian yang jauh lebih maju.

Jenis-Jenis Kopi di Dunia

UPDATE TERBARU

KOPI PALING

TERSOHOR DI DUNIA

, Setidaknya, ada tiga spesies yang menjadi komoditas populer, di antaranya adalah Coffea arabica (arabika), Coffea canephora (robusta), dan Coffea liberica (liberika).

1. Arabika

AKL Kopi

Tanaman Coffea arabica berasal dari Ethiopia yang sesudah itu dibawa oleh para pedagang Arab ke Yaman. Nama arabika sendiri tak terlepas dari peran pedagang Arab yang menyebarkannya hingga ke seluruh dunia. Bangsa Arab mulai mempopulerkan ekstrak bijinya bersama dengan langkah diseduh dengan air panas sebagai minuman.

Beberapa abad lamanya, pedagang Arab memonopoli perdagangan biji kopi. Namun, terhadap th. 1616, Belanda berhasil membawa tanaman arabika ini ke luar dari Pelabuhan Mocha.
Setidaknya, terdapat dua model kopi arabika yang dibawa orang Eropa dari Yaman. Yang pertama adalah typica, yaitu kultivar yang dibawa ke Jawa dan sesudah itu tersebar ke Asia Selatan dan Amerika Tengah. Yang kedua adalah kultivar yang dibawa ke Brasil yang dikenal bersama nama Bourbon. Kedua kultivar ini disebut-sebut sebagai sumber tanaman arabika yang ada saat ini.

2. Robusta

kopi robusta
AKL Coffee

Menurut informasi yang sudah dijelaskan di dalam sejarah kopi sebelumnya, kita telah mengerti kalau jenis kopi robusta adalah type yang paling sukses bertahan di situasi tanah Indonesia. Bahkan, negara kita ini terhitung ke dalam penghasil kopi robusta terbesar sesudah Vietnam, Brazil, dan Kolombia.

Menurut sejarahnya, tipe kopi robusta ini pertama kali ditemukan di Kongo terhadap th. 1898 oleh ahli botani dari Belgia. Tanaman robusta merupakan tanaman asli Afrika yang meliputi berbagai negara, seperti Kongo, Liberia, Uganda, dan Sudan. Perkembangannya dijalankan secara besar-besaran di awal abad ke-20 oleh kolonial Belanda di Indonesia.

Baca Juga :  MACAM-MACAMNEGARA PENGHASIL KOPI TERBESAR DI DUNIA

3. Liberika

making-nice-coffee.com

Asal usul sejarah kopi liberika atau yang miliki nama ilmiah Coffea liberika ini disebut-sebut berasal dari negara Liberia. Namun, jenis satu ini juga ditemukan tumbuh secara liar di lebih dari satu negara di Afrika lainnya.

Tanaman liberika sanggup tumbuh bersama baik di tempat tropis bersama ketinggian 400-600 mdpl. Meskipun begitu, tetap masih dapat tumbuh dan berbuah terkecuali ditanam di ketinggian hingga 1.200 mdpl. Suhu umumnya yang dibutuhkan adalah sekitar 27-30°C bersama curah hujan 1.500-2.500 mm per tahun.

Ukuran buah yang dihasilkan tanaman liberika lebih besar dibandingkan type arabika dan robusta. Namun, bobot buah keringnya hanya 10 prosen saja dari bobot basahnya.

4. Excelsa

http://stopcoffeego.com.vn

Rupanya, ada tipe kopi yang dikategorikan di dalam varietas liberika yang awalannya diakui sebagai type tersendiri, yaitu excelsa. Jean Paul Antoine Lebrun, seorang botanis asal Prancislah yang mengklasifikan excelsa sebagai salah satu varietas dari liberika. Excelsa sesudah itu diakui dan diresmikan dengan nama ilmiah Coffea liberica var. dewerei pada th. 2006.

BENUA DAN NEGARA PENGHASIL KOPI YANG PALING TERKENAL DI DUNIA

Kopi dari Afrika

Kita udah memahami peristiwa asal usul kopi di atas, agar kita dapat simpulkan benua Afrika jadi daerah kelahiran kopi. Sehingga tidak heran hingga sementara ini hampir tiap-tiap negara Afrika tengah menanamnya. Benua ini termasuk 8 dari 25 eksportir kopi kondang di dunia. Diantaranya diketahui Ethiopia (846 juta pound), Uganda (634 juta), Pantai gading (238 juta), Kenya (110 juta), Tanzania (105 juta), Kamerun (75 juta), madagaskar (68juta) dan Gabon (65 juta).

Diantara penghasil kopi di benua Afrika, Kopi Kenya menjadi favorit terlama di kalangan pengagum kopi. Ada yang mengatakan perihal tersebut gara-gara gabungan negara ini unik pada iklim, tanah dan ketinggian. Akan tetapi, menurut Jeff Taylor dari PT Coffee Roasting Company (Roaster of the year 2009, Roast Magazine), yang terlalu membedakan kopi kenya bersama lainnya adalah tipe pohon yang mereka gunakan.

Jeff Taylor mengatakan : “Perkebunan kopi di kenya kerap gunakan campuran varietas yang disebut SL-28 dan SL-34,” ia Menjelaskan “Perkebunan sudah terbukti menghasilkan kopi yang luar biasa secara senantiasa dari th. ke tahun. Awalnya kopi-kopi di sana oleh Scott Laboratories dikembangkan untuk menahan terhadap berbagai style penyakit, dapat tetapi justru juga mendapat kelebihan akan citarasanya yang istimewa.”

Walaupun demikianlah jika kami membandingkan bersama Coffee Gourmet lainnya di dunia, varietas Kenya jadi menjadi product yang relatif tidak mahal di pasarnya, sebagian besar biasanya di bawah $30 per 500g. Contohnya di Ecommerce Internasional baik itu Amazon, Ebay, worldmarket dan lainnya didapati dengan rentang harga kurang dari $20 per 500 gram nya.

Kopi Dari Asia

Menurut dunia, kopi dari Asia tergolong coffee gourmet paling menakjubkan dan termahal juga di antaranya dari Asia Tenggara, khususnya Indonesia, Filipina dan Tahiland. Di sanalah, kita mendapatkan yang namanya Kopi Luwak (civet coffee), salah satu yang menurut dunia “least eco-friendly coffees”.

Baca Juga :  ATURAN SEDUH KOPI HITAM, ALA BARISTA

Beberapa dari kelompok kesejahteraan hewan memprotes perlakuan produsen kopi luwak yang menjadikan binatang ini jadi mesin produksi massal. Para konservasionis beranggapan perihal tersebut mampu mengancam populasi Luwak Liar. Akan tapi seluruh angapan-anggapan berikut banyak yang tidak bersumber biasanya bukti di lapangan jikalau sebagian kecil oknum saja. Yaitu kampanye yang mereka sebarkan dengan foto-foto bahwa luwak di letakkan terhadap kerangkeng kecil dipaksa untuk memakan dan menggabungkan bahan lainnya.

Pemerintahan Indonesia setempat sudah banyak melaksanakan pendampingan kepada petani kopi luwak bersama memberikan sosialisasi bagaimana mengembangbiakkan dan memelihara luwak secara baik dan memberi tambahan sertifikasi bagi yang sudah lulus.

Selain kopi luwak Indonesia yang jadi fenomenal dunia, kopi paling baik yang dikenal dunia dari Indonesia berasal dari dataran Sumatera. Dalam Coffee Library Sweet Maria dikatakan kopi sumatera menjadi favorit bagi mereka yang menyukai full-bodied coffee. Iya itu adalah ketebalan seduhan. Namun sesungguhnya kopi sumatera juga punya banyak variasi rasa tergantung metode washing kopi. Sweet Maria menggambarkan Kopi Sumatera khas citarasa Earthy, Musty dan Natural.

Diantara kopi sumatera paling populer adalah kopi Arabika Gayo, kopi Sidikalang, Kopi mandailing dan Robusta Lampung yang kini udah banyak varian proses layaknya honey, fullwashed, natural bahkan wine robusta.

Kopi Dari Jamaica / Karibia

Republik Dominika dan haiti adalah satu-satunya negara Karibia yang berada di peringkat 30 negara penghasil kopi paling atas di dunia, masing-masing berada di peringkat#27 dan #28.
Karena luas negara, ketinggian atau iklim, karibia tidak mampu beradu bersama dengan Afrika, Asia atau Amerika latin dalam faktor perihal kuantitasnya.

Beberapa pecinta Jawa, kualitas varietas kopi Karibia jadi tidak ada duanya. Sejauh ini yang paling diminati adalah Blue Montain Coffee Jamaica, dia tumbuh di salah satu barisan gunung tertinggi di Karibia.

Iklim di sana bercampur udara dingin, curah hujan memadai tinggi, tanah yang subur dan juga drainase yang terlalu baik menciptakan iklim yang sempurna, menghasilkan kopi yang smooth yang terkenal bersama tastenya yang mild bersambung flavour yang sweet. Satu pon atau 500 gram Blue Mountain sanggup didapatkan sekitar $45-$50. Untuk kala ini 80% hasil tahunan negara berikut dijual ke jepang.

KOPI DI AMERIKA SELATAN / AMERIKA TENGAH

Hampir tiap tiap negara di benua Amerika Latin mengekspor kopi, Brasil (5,7 miliar pound), Kolombia (1,7 miliar), Honduras (767 juta), Meksiko (515 juta), dan Guatemala (449 juta) sepenuhnya berada di peringkat 10 negara teratas didalam perihal produksi kopi tahunan.

Berbeda bersama Panama, yang cuma membuahkan 13 juta poun pertahun, keluar didalam dekade paling akhir ini menjadi “world’s hottest gourmet coffee markets” . Menurut Jeff Taylor, penghargaan atas kesuksesan area berikut mampu dikaitkan bersama dengan penemuan tahun 2004 yakni varietas yang disebut-sebut bersama dengan Geisha.

Hacienda La Esmeralda mendapatkan Geisha tumbuh di pertanian mereka,” Begitu kenangnya. “Mereka segera memisahkannya dari sisa panen. Hasilnya amat unik, benar-benar khas floral, agar mereka memutuskannya untuk memasukkan kopi selanjutnya didalam Best of Panama Coffee Competition. Sekarang kopi ini di menjual seharga $60 per 500g Green Bean, artinya sesudah jadi roasted bean lebih dari $120 per 500g nya.

Baca Juga :  RAGAMKEDAI KOPI TERSOHOR DUNIA

Karakteristik kopi Amerika Tengah yang terkenal adalah punya rich dan ketebalan seduhan khas Central American Coffees, banyak pecinta kopi menyukai kopi Kolombia.

Kopi Di Eropa

Jangan bertanya di mana tempat menanam kopi di Eropa, sebab tidak ada satupun negara di Eropa dikenal menanam kopi. Tapi mengapa kita tampilkan? Anda menyadari bagaimana menyeduh kopi? Di Italia lah area kelahiran Espresso dan Capuccino, berawal dari kepentingan minum kopi jadi sebuah sistem membentuk seni. Menikmati kopi racikan barista di dalam atau luar ruangan kafe telah jadi segi klasik sebuah perjalanan Eropa dan kehidupan sehari-hari mereka.

Hak paten Kopi Espresso pertama dikeluarkan untuk Angelo Moriondo di th. 1884. Tetapi Fransesco Illy seorang berkebangsaan Hungaria ini menciptakan mesin kopi otomatis pertama yang menukar tekanan hawa bersama dengan uap pada th. 1935.

“penemuannya menjadikan kenikmatan espresso menjadi mengasyikkan dan konsisten,” kata Master Barista Giorgio Milos, “Yang kala itu masih secara tak beraturan, sesudah itu muncul berbagai inovasi yang lebih banyak di semua negeri. Semangat mendalam untuk terus menyempurnakan kopi agar memunculkan para barista profesional yang terampil. Harapannya mengarah pada mutu dan budaya kopi yang muncul, menjadikan kopi sebagai bagian dari kehidupan setiap orang selama hari.”

Kopi Di Hawaii / Amerika utara

unsplash

Kopi ini cuma ditanam di distrik Kona tepatnya kepulauan Hawaii, di lereng Hualalai dan Mauna Kea. Kopi Kona bisa dibilang merupakan varietas kopi paling langka dan paling punya nilai di dunia.

Asal usul kopi Kona mampu ditelusuri ulang ke tahun 1820-an, saat stek pohon Brasil pertama kali ditanam di tanah yang kaya vulkanik di sana. Ketika dikombinasikan dengan pagi yang amat cerah dan hujan sore yang intens, hasilnya adalah minuman kopi yang mempunyai rasa yang tidak seperti yang lain.

Salah satu daerah pertanian kopi di Brazen Hazen, ditanam di daerah teduh terhadap ketinggian kurang lebih 1900 kaki di atas permukaan laut, bersama dengan banyak pohon naungan yang berusia lebih dari 100 tahun. Kata manajer pertanian kebun kopi Brian Axelrod tentang harga produk kira-kira $33 per pon.

“Kopi Kona menghasilkan harga yang lebih tinggi khususnya sebab keunikan hasil cuppingnya,” ia menjelaskan, “dan juga dikarenakan ketersediaannya yang terbatas. Kopi Kona dipilih segera selagi pematangan sepanjang musim. Banyak operasi besar di negara lain manfaatkan cara mekanis, sehingga kopi mereka termasuk beberapa biji yang terlampau masak dan sebagian biji yang belum matang.”

Sekarang anda udah tahu UPDATE TERBARU

KOPI PALING

TERSOHOR DI DUNIA

. Nah, kamu paling senang kopi dari mana, nih?

Sumber :

detik.com, liputan6.com, wikipedia, aklcoffee.com

Tinggalkan Balasan

Alamat email anda tidak akan dipublikasikan. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.