DARI INDONESIA SEJARAH PENEMUAN KOPI DI DUNIA

0
159

Bagi beberapa orang, minum kopi tak hanya sebuah tipe hidup.

Minum kopi kini berubah menjadi sebuah kebutuhan hidup.
DARI INDONESIA

SEJARAH PENEMUAN KOPI DI DUNIA,
Kebiasaan meminum kopi pun kini semakin banyak ragam menyesuaikan selera masing-masing penikmatnya.
Kopi memang dipanen untuk disita bijinya, sesudah itu dijadikan sebagai minuman, atau mampu termasuk menjadi bahan pangan yang lainnya. Kopi menjadi komoditas komersial setelah dibawa para pedagang Arab ke Yaman. Hingga pada akhirnya kopi diperdagangkan secara global. Kopi yang banyak dijual yakni kopi Arabika, Robusta, Liberika, dan Excelsa.
Tapi pertanyaannya, “Kenapa tersedia begitu banyak style kopi yang banyak ragam di seluruh dunia?”, jawabannya gara-gara tersedia lebih dari satu segi yang pengaruhi keanekaragaman tipe kopi, seperti daerah dan habitat di mana ia tumbuh, langkah budidayanya, serta penangangan pasca panennya.
Berbeda andaikata anda idamkan kopi berkualitas, itulah cara yang Anda sukai untuk menyembuhkan diri sendiri, memperhitungkan daftar kopi termahal dan paling susah ditemukan di dunia ini. Membeli makanan berkafein langka ini mampu kurangi anggaran Anda di bulan ini, apakah kamu siap? Jangan bilang kamu pengagum kopi ya kalau anda belum mengetahuinya.

Di sini, kami dapat menyaksikan sekilas histori dan asal usul kopi dahulu dan menjelajahi lokasi penghasil kopi paling terkemuka di dunia, Kopidunia cobalah berbagi lebih dari satu varian kopi favorit yang kami dapatkan dalam beberapa tahun terakhir.

DARI INDONESIA

SEJARAH PENEMUAN KOPI DI DUNIA

Di Mana Kopi Berasal?


DARI INDONESIA 

SEJARAH PENEMUAN KOPI DI DUNIA

Penemuan kopi sendiri berjalan secara tidak sengaja disaat penggembala bernama Khalid seorang dari Abyssinia, mengamati kawanan kambing gembalaannya yang selalu terjaga apalagi sesudah matahari terbenam sesudah memakan sejenis buah berry. Ia pun coba memasak dan memakannya. Kebiasaan ini lantas terus berkembang dan menyebar ke bermacam negara di Afrika, tetapi metode penyajiannya tetap menggunkan metode konvensional. Barulah beberapa ratus th. kemudian biji kopi ini dibawa melewati Laut Merah dan tiba di Negara Arab bersama dengan metode penyajian yang jauh lebih maju.

Jenis-Jenis Kopi di Dunia

DARI INDONESIA

SEJARAH PENEMUAN KOPI DI DUNIA, Setidaknya, ada tiga spesies yang menjadi komoditas populer, di antaranya adalah Coffea arabica (arabika), Coffea canephora (robusta), dan Coffea liberica (liberika).

1. Arabika

AKL Kopi

Tanaman Coffea arabica berasal dari Ethiopia yang sesudah itu dibawa oleh para pedagang Arab ke Yaman. Nama arabika sendiri tak terlepas dari peran pedagang Arab yang menyebarkannya hingga ke seluruh dunia. Bangsa Arab menjadi mempopulerkan ekstrak bijinya bersama dengan langkah diseduh bersama dengan air panas sebagai minuman.

Beberapa abad lamanya, pedagang Arab memonopoli perdagangan biji kopi. Namun, terhadap th. 1616, Belanda sukses membawa tanaman arabika ini ke luar dari Pelabuhan Mocha.
Setidaknya, terdapat dua style kopi arabika yang dibawa orang Eropa dari Yaman. Yang pertama adalah typica, yakni kultivar yang dibawa ke Jawa dan sesudah itu tersebar ke Asia Selatan dan Amerika Tengah. Yang kedua adalah kultivar yang dibawa ke Brasil yang dikenal bersama dengan nama Bourbon. Kedua kultivar ini disebut-sebut sebagai sumber tanaman arabika yang ada saat ini.

2. Robusta

kopi robusta
AKL Coffee

Menurut informasi yang sudah dijelaskan dalam peristiwa kopi sebelumnya, kita udah mengetahui kalau jenis kopi robusta adalah style yang paling berhasil bertahan di keadaan tanah Indonesia. Bahkan, negara kita ini juga ke di dalam penghasil kopi robusta terbesar setelah Vietnam, Brazil, dan Kolombia.

Menurut sejarahnya, jenis kopi robusta ini pertama kali ditemukan di Kongo terhadap tahun 1898 oleh ahli botani dari Belgia. Tanaman robusta merupakan tanaman asli Afrika yang meliputi berbagai negara, seperti Kongo, Liberia, Uganda, dan Sudan. Perkembangannya dilaksanakan secara besar-besaran di awal abad ke-20 oleh kolonial Belanda di Indonesia.

3. Liberika

making-nice-coffee.com

Asal usul sejarah kopi liberika atau yang punyai nama ilmiah Coffea liberika ini disebut-sebut berasal dari negara Liberia. Namun, tipe satu ini juga ditemukan tumbuh secara liar di lebih dari satu negara di Afrika lainnya.

Tanaman liberika dapat tumbuh bersama dengan baik di tempat tropis bersama dengan ketinggian 400-600 mdpl. Meskipun begitu, selamanya masih bisa tumbuh dan berbuah terkecuali ditanam di ketinggian sampai 1.200 mdpl. Suhu umumnya yang diperlukan adalah kira-kira 27-30°C bersama dengan curah hujan 1.500-2.500 mm per tahun.

Ukuran buah yang dihasilkan tanaman liberika lebih besar dibandingkan style arabika dan robusta. Namun, bobot buah keringnya cuma 10 prosen saja dari bobot basahnya.

4. Excelsa

http://stopcoffeego.com.vn

Rupanya, ada tipe kopi yang dikategorikan dalam varietas liberika yang awalnya dianggap sebagai tipe tersendiri, yaitu excelsa. Jean Paul Antoine Lebrun, seorang botanis asal Prancislah yang mengklasifikan excelsa sebagai salah satu varietas dari liberika. Excelsa kemudian dianggap dan diresmikan bersama nama ilmiah Coffea liberica var. dewerei terhadap th. 2006.

DARI INDONESIA

SEJARAH PENEMUAN KOPI DI DUNIA

1. Kenya AA Coffee

Kopi Kenya AA ditanam terhadap ketinggian lebih dari 6.600 meter di atas permukaan air laut, tepatnya di dataran tinggi Kenya. Dataran tinggi Kenya menghasilkan biji kopi bersama dengan rasa kuat dan tingkat keasaman yang menyegarkan. Kopi Kenya AA punya perpaduan aroma bunga dan wine. Kopi ini disebut sebagai salah satu kopi favorit di bermacam restoran dunia. Setelah ditelan, kopi ini dapat meninggalkan rasa jeruk dan berry yang fresh di lidah.

2. Sulawesi Toraja Coffee

Sulawesi Toraja merupakan kopi multidimensi yang tumbuh di dataran tinggi tenggara Pulau Sulawesi, tepatnya di tempat Toraja. Toraja dikenal sebagai salah satu tempat penghasil kopi Arabika paling baik di dunia. Sulawesi Toraja punya tekstur kopi yang kental, pas diseduh bersama dengan air panas bubuk kopi ini bakal segera mengendap di bawah cangkir. Kopi ini mempunyai keseimbangan pada rasa coklat hitam dan buah. Saat kamu menyeduh kopi ini dan menikmatinya tanpa gula, rasanya bukan pahit layaknya kopi pada umumnya, tetapi gurih dan segar.

3. Hawaii Kona Coffee

Hawaii Kona adalah kopi arabika yang dibudidayakan di lereng Hualalai dan Mauna Loa, yang terletak di pulau Hawaii. Hawaii Kona Coffee adalah salah satu kopi termahal di dunia. Kopi type ini hidup di kondisi cuaca dimana pagi hari matahari bersinar cerah, sore yang berawan, berangin, hujan ringan, dan malam yang tenang. Kopi terenak di dunia ini tumbuh di tanah vulkanik yang kaya bakal mineral. Hawaii Kona dikenal bersama dengan rasa yang kaya tapi bertekstur enteng bersama dengan aroma yang khas.

4. Guatemala Antigua Coffee

Kopi Guatemala Antigua tumbuh di dataran bersama dengan ketinggian lebih dari 4.600 meter di atas permukaan laut. Kelas dari biji kopi guatemala antigua yang dikenal sebagai Strictly Hard Bean dan terhitung didalam varietas kopi Arabica Catuai, Arabica Caturra, dan Arabica Bourbon. Antigua menunjukkan kualitas kopi Guatemala khas bersama rasa pedas dan tekstur yang lembut. Kopi ini adalah kopi premium luar biasa di mana sementara anda menyeduhnya, akan menghasilkan aroma yang menenangkan.

5. Java Arabica Coffee

Satu lagi kopi paling baik di dunia yang berasal dari Indonesia. Java Arabica adalah kopi yang tumbuh di tanah Jawa, tepatnya di Kawah Ijen, di sisi timur komplek gunung berapi bersama dengan ketinggian 1.400 mtr. di atas permukaan laut. Java Arabica miliki tingkat keasaman yang lebih rendah dibandingkan bersama style kopi Indonesia lainnya. Kopi ini punyai perpaduan rasa pedas, tetapi sementara ditelan dia bakal meninggalkan rasa manis yang lembut. Kualitas Java Arabica sebagai salah satu kopi paling baik di dunia juga sebab sejak abad ke 18, di Pulau Jawa telah berdiri perkebunan kopi terbesar yang didirikan oleh pemerintahan Belanda.

6. Sumatra Lintong Coffee

Sumatra Lintong tumbuh di Kabupaten Lintong Nihuta, di selatan-barat dari Danau Toba. Ini merupakan daerah perkebunan kopi dataran tinggi yang terkenal bersama dengan keanekaragaman pohon pakis. Daerah ini menghasilkan 15.000 sampai 18.000 ton arabika per tahun. Kopi Sumatra Lintong ini juga merupakan kopi yang tenar di dunia yang dikemas bersama perpaduan rasa pedas dan rempah-rempah. Kopi Sumatra Lintong yang berkwalitas baik berlainan bersama kopi pada umumnya, ia punya keasaman yang lebih segar.

7. Tanzania Peaberry Coffee

Tanzania Peaberry, kopi terbaik di dunia ini tumbuh di Gunung Semeru dan Gunung Kilimanjaro. Tanzania Peaberry adalah kopi bersama dengan tekstur sedikit kental dan beraroma buah. Rasa dari kopi ini sangat kaya, campuran dari rasa kismis, coklat, pahit kopi, dan selagi ditelan dapat meninggalkan rasa manis. Berbeda dengan biji kopi lain yang kebanyakan punyai 2 biji kopi, tanzania peaberry berasal dari buah yang terdiri dari satu biji kopi. Biasanya sebanyak 1 sampai 9 prosen tanaman kopi terdiri dari biji kopi peaberry, yang kerap dipisahkan dari biji kopi lainnya dan dijual bersama harga premium, karena karakteristik dan tingkatan rasa yang khas.

8. Jamaica Blue Mountain Coffee

Tumbuh di distrik Jamaica’s Blue Mountain, kopi ini sering diekspresikan sebagai kopi terenak di dunia yang mempunyai rasa sempurna. Jamaica blue mountain adalah kopi ringan dengan rasa manis yang lembut dan punyai aroma coklat. Kopi ini mempunyai tingkat keasaman yang fresh, tanpa rasa pahit sedikit pun. Biji kopi Jamaica Blue Mountain tumbuh terhadap ketinggian pada 3.000 – 5.500 mtr. di atas permukaan laut. Kebanyakan dari biji kopi jamaica blue mountain adalah biji utuh dalam satu buah kopi.

9. Mocha Java Coffee

Mocha Java adalah kopi yang merupakan percampuran pada Arabian (Yemen) Mocha dan kopi Java Arabica Indonesia. Kopi ini disebut sebagai kopi campuran tertua di dunia, mengkombinasikan dua kopi premium dengan karakteristik yang saling melengkapi. Di Indonesia sendiri, kopi ini tumbuh di area perbukitan lereng Menoreh. Mocha Java terdiri dari dua jenis, yakni Mocha java Single dan Mocha Java Double bersama proses produksi yang berbeda.

10. Ethiopian Harrar Coffee

Ethiopian Harrar memilik rasa pedas dan aroma yang harum. Salah satu kopi terbaik di dunia ini tumbuh di alam liar yang eksotis dan diproses secara alami. Ethiopian Harrar ditanam di lahan pertanian kecil di lokasi Oromia, Ethiopia Selatan, pada ketinggian pada 4.500 dan 6.300 kaki. Kopi harrar dikenal miliki rasa keasaman wine dan buah bersama aroma harum blackberry. Saat dinikmati, kopi ini akan meninggalkan rasa yang tajam di lidah dan bibir.

Sekarang anda udah mengetahui
DARI INDONESIA

SEJARAH PENEMUAN KOPI DI DUNIA. Nah, kamu paling suka kopi dari mana, nih?

Sumber :

detik.com, liputan6.com, wikipedia, aklcoffee.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.