Beranda Coffee COFFEE MATES HARUS MENGETAHUI KOPI TERMAHAL DI DUNIA, SALAH SATUNYA INDONESIA

COFFEE MATES HARUS MENGETAHUI KOPI TERMAHAL DI DUNIA, SALAH SATUNYA INDONESIA

Bagi Indonesia, kopi merupakan komoditas yang terlalu penting. Kopi sudah menjadi sumber penghidupan bagi jutaan petani di Indonesia yang menghasilkan kopi yang dinikmati semua warga dunia. Dikatakan bahwa kopi terhitung jadi minuman abad 21 yang sudah menjalankan produktivitas dan kreativitas di Sillicon Valley, AS, pusat inovasi teknologi komunikasi. Tidak semua negara bisa mendapat peluang ini, karena hanya negara penghasil kopi yang mampu menjadi negara potret.

Penemuan biji kopi lebih kurang tahun 800 Sebelum Masehi ada pendapat lain menjelaskan jika th. 850 Masehi. Pada waktu itu, banyak orang di Benua Afrika, khususnya orang dari bangsa Etiopia, yang mengonsumsi biji kopi yang dicampurkan bersama lemak hewan dan anggur untuk mencukupi kebutuhan protein dan energi tubuh.

COFFEE

MATES HARUS MENGETAHUI KOPI TERMAHAL DI DUNIA, SALAH

SATUNYA INDONESIA

Di Mana Kopi Berasal?


 
COFFEE 

MATES HARUS MENGETAHUI KOPI TERMAHAL DI DUNIA, SALAH 

SATUNYA INDONESIA

Penemuan kopi sendiri berjalan secara tidak sengaja saat penggembala bernama Khalid seorang dari Abyssinia, mengamati kawanan kambing gembalaannya yang selalu terjaga bahkan sesudah matahari terbenam sehabis memakan sejenis buah berry. Ia pun coba memasak dan memakannya. Kebiasaan ini kemudian terus berkembang dan menyebar ke berbagai negara di Afrika, tetapi metode penyajiannya tetap menggunkan metode konvensional. Barulah beberapa ratus tahun lantas biji kopi ini dibawa lewat Laut Merah dan tiba di Negara Arab bersama metode penyajian yang jauh lebih maju.

Jenis-Jenis Kopi di Dunia

COFFEE

MATES HARUS MENGETAHUI KOPI TERMAHAL DI DUNIA, SALAH

SATUNYA INDONESIA, Setidaknya, ada tiga spesies yang menjadi komoditas populer, di antaranya adalah Coffea arabica (arabika), Coffea canephora (robusta), dan Coffea liberica (liberika).

1. Arabika

AKL Kopi

Tanaman Coffea arabica berasal dari Ethiopia yang sesudah itu dibawa oleh para pedagang Arab ke Yaman. Nama arabika sendiri tak lepas dari peran pedagang Arab yang menyebarkannya hingga ke seluruh dunia. Bangsa Arab menjadi mempopulerkan ekstrak bijinya bersama langkah diseduh bersama dengan air panas sebagai minuman.

Beberapa abad lamanya, pedagang Arab memonopoli perdagangan biji kopi. Namun, pada tahun 1616, Belanda sukses membawa tanaman arabika ini ke luar dari Pelabuhan Mocha.
Setidaknya, terdapat dua style kopi arabika yang dibawa orang Eropa dari Yaman. Yang pertama adalah typica, yakni kultivar yang dibawa ke Jawa dan sesudah itu tersebar ke Asia Selatan dan Amerika Tengah. Yang ke-2 adalah kultivar yang dibawa ke Brasil yang dikenal bersama dengan nama Bourbon. Kedua kultivar ini disebut-sebut sebagai sumber tanaman arabika yang ada sementara ini.

2. Robusta

kopi robusta
AKL Coffee

Menurut informasi yang udah dijelaskan di dalam histori kopi sebelumnya, kami telah jelas kalau style kopi robusta adalah type yang paling sukses bertahan di kondisi tanah Indonesia. Bahkan, negara kita ini termasuk ke didalam penghasil kopi robusta terbesar setelah Vietnam, Brazil, dan Kolombia.

Menurut sejarahnya, type kopi robusta ini pertama kali ditemukan di Kongo terhadap tahun 1898 oleh ahli botani dari Belgia. Tanaman robusta merupakan tanaman asli Afrika yang meliputi bermacam negara, seperti Kongo, Liberia, Uganda, dan Sudan. Perkembangannya dijalankan secara besar-besaran di awal abad ke-20 oleh kolonial Belanda di Indonesia.

3. Liberika

making-nice-coffee.com

Asal usul histori kopi liberika atau yang memiliki nama ilmiah Coffea liberika ini disebut-sebut berasal dari negara Liberia. Namun, style satu ini juga ditemukan tumbuh secara liar di sebagian negara di Afrika lainnya.

Tanaman liberika bisa tumbuh bersama dengan baik di area tropis bersama dengan ketinggian 400-600 mdpl. Meskipun begitu, selalu tetap bisa tumbuh dan berbuah kecuali ditanam di ketinggian hingga 1.200 mdpl. Suhu biasanya yang diperlukan adalah sekitar 27-30°C dengan curah hujan 1.500-2.500 mm per tahun.

Ukuran buah yang dihasilkan tanaman liberika lebih besar dibandingkan jenis arabika dan robusta. Namun, bobot buah keringnya cuma 10 prosen saja dari bobot basahnya.

4. Excelsa

http://stopcoffeego.com.vn

Rupanya, ada tipe kopi yang dikategorikan didalam varietas liberika yang awalannya diakui sebagai type tersendiri, yakni excelsa. Jean Paul Antoine Lebrun, seorang botanis asal Prancislah yang mengklasifikan excelsa sebagai salah satu varietas dari liberika. Excelsa kemudian dianggap dan diresmikan bersama dengan nama ilmiah Coffea liberica var. dewerei terhadap tahun 2006.

10 Kopi Termahal di Dunia

COFFEE

MATES HARUS MENGETAHUI KOPI TERMAHAL DI DUNIA, SALAH

SATUNYA INDONESIA. Kita seluruh punyai karakter tidak baik pilihan kita. Tampaknya selalu menjadi persoalan juga, bahwa semua cii-ciri tidak baik ini lebih manis disaat mereka mengambil alih potongan besar dari gaji kita. Jika kopi memiliki kwalitas adalah langkah yang Anda sukai untuk mengobati diri sendiri, pertimbangkan daftar kopi termahal dan paling sulit ditemukan di dunia ini. Membeli makanan berkafein langka ini dapat kurangi anggaran Anda untuk bulan ini, dan mungkin membutuhkan sementara berjam-jam untuk sumbernya, tetapi kecuali Anda berasumsi meminum gaji Anda sebagai bagian terbaik dari bangun tidur, kami menjamin Anda bakal memperoleh nilai duit Anda .

HACIENDA EL ROBLE

Harga Sekitar IDR 2,900,000/Kg

Kopi ini cuma tersedia dalam pasokan tahunan terkecil – cuma 22 kg per tahun. Asal-usulnya diselimuti misteri; pohon-pohon kopi mulanya dibeli oleh pemilik bersama keyakinan bahwa mereka adalah varietas Geisha yang berharga, cuma untuk paham bahwa mereka adalah suatu hal yang serupa sekali tidak diketahui. Tidak yakin apa yang bakal mereka hasilkan, ia menamai pohon-pohon itu bersama tanah pertanian area mereka tumbuh dan legenda HR61 lahir. Namun, pada akhir musim, dia memahami ada suatu hal yang istimewa di tangannya.

Ditumbuhkan di sebuah pertanian di Kolombia selatan yang diawasi oleh ahli agronomi penuh saat dari pohon-pohon yang dipelihara oleh kompos ayam organik, kopi diolah bersama detil bersama dengan cara pembuatan pulp, pengeringan matahari, dan fermentasi terkontrol. Satu-satunya langkah untuk membuatnya dipanggang adalah dari pemanggang di Melbourne, Australia, yang dikenal sebagai Proud Mary , yang menyimpan tutup rapat pada seluruh informasi tentang aroma, rasa, dan tubuh. Salah satu pencicip istimewa melaporkan catatan mangga, persik, dan krim, beraksen oleh tubuh besar, krem dan membantah oleh aroma bunga yang lembut.

OSPINA DYNASTY GRAN CAFE PREMIER GRAND CRU


 
COFFEE 

MATES HARUS MENGETAHUI KOPI TERMAHAL DI DUNIA, SALAH 

SATUNYA INDONESIA

Harga kurang lebih IDR 4,350,000/kg

Didirikan terhadap th. 1835 oleh sepasang saudara Laki-laki yang melarikan diri dari penjara, pertanian Ospina tumbuh jadi operasi penanaman kopi komersial berskala besar pertama. (Ada desas-desus bahwa pelopor brand populer Juan Valdez – Laki-laki bertopi dengan burroya di samping kaleng kopi House Colombia – adalah ide dari anggota keluarga Ospina.)
Akhirnya, keluarga kolektif yang menjalankannya datang untuk memasukkan tiga presiden Kolombia dan product mereka jadi salah satu piala yang paling berharga di semua dunia.
Tumbuh secara eksklusif di ketinggian 7.500 kaki atau lebih tinggi di dataran tinggi vulkanik di provinsi Antioquia Kolombia, perusahaan Gran Cafe Premier Grand Cru tawarkan aroma gila bersama dengan sedikit aprikot, seduhan balanced body sedikit velvet, dan rasa cokelat-almond yang entah bagaimana rasanya prima memfinishing renyah di langit-langit mulut.

HACIENDA LA ESMERALDA

Harga kurang lebih IDR 10,150,000/kg
Ada lebih dari satu langkah untuk mendapatkan kopi yang rasanya luar biasa dan harganya mahal. Hacienda La Esmeralda, tumbuh di wilayah Boquete Panama, bisa saja merupakan kopi yang paling dianugerahi penghargaan di dunia.
Bersumber hanya dari pohon kopi pusaka dari varietas Geisha, pohon yang tumbuh secara eksklusif terhadap ketinggian 1500 mtr. di atas permukaan laut, gara-gara harganya yang tinggi bermula dari pasokan yang minim (yang mengarah terhadap penjatahan beberapa tahun), musim tanam yang pendek, dan biaya tenaga kerja yang tinggi, belum lagi rasanya yang tak tertandingi. Kopi ini punya citarasa kopi yang purebred lightness dan intensitas rasa yang terlalu mengarah ke jeruk, cukup kuat seperti kue lemon.

KOPI LUWAK

kopi luwak dunia
shutterstock

Harga kira-kira IDR 15,000,000/kg
Salah satu kopi dengan tiket besar paling terkenal di dunia (mungkin terkenal) adalah Kopi Luwak , kopi Indonesia yang diroasting setelah dimakan, dicerna, dan dihancurkan oleh musang, yang dikenal bersama nama umumnya, the civet cat.

Rupanya, hewan-hewan bermata cerah dan bermata pohon ini terutama cuma memakan buah kopi yang paling manis dan segar. Setelah dicerna, ceri kopi mengalami proses fermentasi paling alami di dalam saluran pencernaan luwak, membuahkan karakteristik rasa yang berbeda yang tidak sanggup direproduksi bersama langkah lain.
Setelah musang melenyapkan biji, dibersihkan, disangrai, dan diseduh. Buah prem, teh, dan mawar adalah aroma yang paling menonjol.

Perlu dicatat bahwa produksi komersial Kopi Luwak dikaitkan bersama perlakuan tidak manusiawi pada luwak. Padahal sebenarnya banyak lembaga di indonesia yang ikut mendampingi dalam upaya mengembangbiakkan binatang luwak lebih baik lagi. Di mana para petani luwak diberikan sertifikasi andaikata sudah mencukupi syarat perawatan.

BLACK IVORY

Harga kira-kira IDR 43,500,000/kg
Nama itu terdengar keren, seperti misterius, tapi anda jangan salah bahwa memang itu merujuk pada kotoran gajah. (Ada apa dengan kopi yang diproses melalui kotoran?) Diproduksi lewat sistem yang serupa bersama dengan Kopi Luwak, Black Ivory diawali bersama biji kopi Arabika yang dikonsumsi oleh gajah di Thailand utara. Sebagai herbivora, gajah membawa enzim khusus dan kala pencernaan ekstra lambat untuk proses yang menghasilkan rasa mellow yang unik dan halus di dalam product akhir. Dengan kata lain, tidak semua kopi kotoran dibikin sama.
Harga Black Ivory yang terlampau tinggi disebabkan oleh ada problem di dalam mengekstraksi biji utuh – gajah punya rutinitas mengunyah sebagian besar makanan, dan juga menyimpannya di daerah yang susah ditemukan.

thejournal.ie

Kopi ini diproduksi bekerja sama bersama instansi dukungan gajah, yang menyelamatkan gajah dari penyalahgunaan industri pariwisata, dan kandungan penjualan kopi digunakan untuk mendanai perawatan kebugaran gajah. Hal berikut yang membawa dampak mahalnya kopi ini gara-gara biaya perawatan perlindungan hewan yang bekerjasama bersama lembaga.

6. Mocha Java Coffee

TMMOCHA

Mocha Java adalah kopi yang merupakan percampuran antara Arabian (Yemen) Mocha dan kopi Java Arabica Indonesia. Kopi ini disebut sebagai kopi campuran tertua di dunia, mengkombinasikan dua kopi premium bersama karakteristik yang saling melengkapi. Di Indonesia sendiri, kopi ini tumbuh di daerah perbukitan lereng Menoreh. Mocha Java terdiri dari dua jenis, yaitu Mocha java Single dan Mocha Java Double bersama proses memproses yang berbeda.

7. Ethiopian Harrar Coffee

Ethiopian Harrar memilik rasa pedas dan aroma yang harum. Salah satu kopi terbaik di dunia ini tumbuh di alam liar yang eksotis dan diproses secara alami. Ethiopian Harrar ditanam di lahan pertanian kecil di wilayah Oromia, Ethiopia Selatan, terhadap ketinggian antara 4.500 dan 6.300 kaki. Kopi harrar dikenal mempunyai rasa keasaman wine dan buah bersama aroma harum blackberry. Saat dinikmati, kopi ini akan meninggalkan rasa yang tajam di lidah dan bibir.

8. Jamaica Blue Mountain Coffee

alibaba

Tumbuh di distrik Jamaica’s Blue Mountain, kopi ini sering diekspresikan sebagai kopi terenak di dunia yang memiliki rasa sempurna. Jamaica blue mountain adalah kopi mudah bersama rasa manis yang lembut dan miliki aroma coklat. Kopi ini miliki tingkat keasaman yang fresh, tanpa rasa pahit sedikit pun. Biji kopi Jamaica Blue Mountain tumbuh pada ketinggian pada 3.000 – 5.500 mtr. di atas permukaan laut. Kebanyakan dari biji kopi jamaica blue mountain adalah biji utuh didalam satu buah kopi.

9. Kenya AA Coffee

Kopi Kenya AA ditanam terhadap ketinggian lebih dari 6.600 mtr. di atas permukaan air laut, tepatnya di dataran tinggi Kenya. Dataran tinggi Kenya menghasilkan biji kopi bersama dengan rasa kuat dan tingkat keasaman yang menyegarkan. Kopi Kenya AA memiliki perpaduan aroma bunga dan wine. Kopi ini disebut sebagai salah satu kopi favorit di berbagai restoran dunia. Setelah ditelan, kopi ini bakal meninggalkan rasa jeruk dan berry yang fresh di lidah.

10. Guatemala Antigua Coffee

Kopi Guatemala Antigua tumbuh di dataran dengan ketinggian lebih dari 4.600 mtr. di atas permukaan laut. Kelas dari biji kopi guatemala antigua yang dikenal sebagai Strictly Hard Bean dan juga didalam varietas kopi Arabica Catuai, Arabica Caturra, dan Arabica Bourbon. Antigua menyatakan mutu kopi Guatemala khas dengan rasa pedas dan tekstur yang lembut.
Kopi ini adalah kopi premium luar biasa di mana selagi kamu menyeduhnya, akan menghasilkan aroma yang menenangkan.

Pada akhirnya, kopi paling baik adalah kopi yang dapat membawa dampak Anda mencicipi kopi sendiri menjauhkan dari area tidur Anda dan mulai menjelajah dunia. Cobalah untuk tetap mencoba untuk mendapatkan apresiasi sejati dalam perbedaan rasa tiap tiap kopi. Seperti Cupping kopi yang merupakan metode dirancang spesifik untuk obyek di atas. Perekonomian international bagus untuk para pengagum kopi, mempunyai lebih begitu banyak pilihan daripada dua dekade lalu. Jangan terpaku terhadap opsi yang mengintimidasi Anda, tetapi kombinasikanlah pengalaman mencicip kopi sebabkan lebih mudah bagi siapa saja untuk menjelajahi kopi tenar di dunia yang kini banyak tersedia.

Sumber :

kopidi.com, wikipedia, davidsbeenhere.com, coffeereview.com

Baca Juga :  MENGETAHUI KOPI YG TERKENAL DI DUNIA

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Must Read

BKPM: Izin sektor kesehatan terbanyak semester I-2020

BKPM: Izin sektor kesehatan terbanyak semester I-2020 Kami optimistis ke depan perekonomian Indonesia akan segera bergeliat kembaliJakarta (ANTARA) - Badan Koordinasi Penanaman Modal (BKPM)...

Wakil Ketua MPR minta ekonomi di desa diperkuat atasi ancaman resesi

Wakil Ketua MPR minta ekonomi di desa diperkuat atasi ancaman resesi Di desa banyak potensi yang belum dimaksimalkan, desa yang subur menyimpan potensi sumber...

Polisi di Mimika antisipasi gangguan KKB menjelang perayaan HUT RI

Polisi di Mimika antisipasi gangguan KKB menjelang perayaan HUT RI Kami menghindari ekses kontak tembak dengan kelompok KKB di AroanopTimika (ANTARA) - Kepolisian Resor...

Pemprov DKi harapkan protokol kesehatan di restoran NARA jadi acuan

Pemprov DKi harapkan protokol kesehatan di restoran NARA jadi acuan Di sana pengunjung cukup men-scan QR code di atas meja, lalu menu makanan akan...

INI 5 KOPI PALING TERKENAL DI DUNIA

Kopi sudah menjadi minuman favorit bagi banyak warga dunia. INI 5 KOPI PALING TERKENAL DI DUNIA ... Bahkan, meminum kopi kini telah menjadi model hidup...
Baca Juga :  INDONESIA DIANTARANYA, INILAHKOPI YANG TERBAIK DI DUNIA