Beranda Coffee CATATAN TERBARU PENGHASIL KOPI TERKENAL DI DUNIA

CATATAN TERBARU PENGHASIL KOPI TERKENAL DI DUNIA

Bagi Indonesia, kopi merupakan komoditas yang benar-benar penting. Kopi udah menjadi sumber penghidupan bagi jutaan petani di Indonesia yang membuahkan kopi yang dinikmati seluruh warga dunia. Dikatakan bahwa kopi terhitung menjadi minuman abad 21 yang telah menggerakkan produktivitas dan kreativitas di Sillicon Valley, AS, pusat inovasi teknologi komunikasi. Tidak semua negara mampu mendapat kesempatan ini, dikarenakan hanya negara penghasil kopi yang bisa jadi negara potret.

Di sini, kita akan menyaksikan sekilas peristiwa dan asal usul kopi dahulu dan menjelajahi wilayah penghasil kopi paling terkemuka di dunia, Kopidunia cobalah share sebagian varian kopi favorit yang kita dapatkan dalam beberapa tahun terakhir.

CATATAN TERBARU

PENGHASIL KOPI TERKENAL DI DUNIA

Di Mana Kopi Berasal?

Asal-usul kopi setidaknya bisa ditelusuri ulang pada abad ke 10. Kopi Arabika (Coffea Arabica), ini menjadi style kopi yang dominan berasal dari hutan dataran tinggi Ethiopia Barat Daya dan Pegunungan Yaman. Di sana, tanaman kopi tumbuh dengan tinggi 30-39 kaki yang berada di alam liar. Tampak setiap pohonnya bunga-bunga putih seperti melati dan ceri berwarna merah sampai ungu yang berisi biji-bijian.

CATATAN TERBARU

PENGHASIL KOPI TERKENAL DI DUNIA

” width=”944″ height=”625″ />

Penemuan kopi sendiri berlangsung secara tidak sengaja kala penggembala bernama Khalid seorang dari Abyssinia, mengamati kawanan kambing gembalaannya yang senantiasa terjaga bahkan sehabis matahari terbenam sesudah memakan sejenis buah berry. Ia pun coba memasak dan memakannya. Kebiasaan ini kemudian tetap berkembang dan menyebar ke berbagai negara di Afrika, tapi metode penyajiannya tetap menggunkan metode konvensional. Barulah sebagian ratus tahun lantas biji kopi ini dibawa melewati Laut Merah dan tiba di Negara Arab bersama metode penyajian yang jauh lebih maju.

Jenis-Jenis Kopi di Dunia

CATATAN TERBARU

PENGHASIL KOPI TERKENAL DI DUNIA

, Setidaknya, ada tiga spesies yang menjadi komoditas populer, di antaranya adalah Coffea arabica (arabika), Coffea canephora (robusta), dan Coffea liberica (liberika).

1. Arabika

AKL Kopi

Tanaman Coffea arabica berasal dari Ethiopia yang sesudah itu dibawa oleh para pedagang Arab ke Yaman. Nama arabika sendiri tak terlepas dari peran pedagang Arab yang menyebarkannya hingga ke semua dunia. Bangsa Arab merasa mempopulerkan ekstrak bijinya dengan cara diseduh bersama air panas sebagai minuman.

Beberapa abad lamanya, pedagang Arab memonopoli perdagangan biji kopi. Namun, terhadap tahun 1616, Belanda berhasil membawa tanaman arabika ini ke luar dari Pelabuhan Mocha.
Setidaknya, terdapat dua jenis kopi arabika yang dibawa orang Eropa dari Yaman. Yang pertama adalah typica, yakni kultivar yang dibawa ke Jawa dan lantas tersebar ke Asia Selatan dan Amerika Tengah. Yang kedua adalah kultivar yang dibawa ke Brasil yang dikenal bersama dengan nama Bourbon. Kedua kultivar ini disebut-sebut sebagai sumber tanaman arabika yang ada pas ini.

2. Robusta

kopi robusta
AKL Coffee

Menurut Info yang telah dijelaskan di dalam histori kopi sebelumnya, kita sudah menyadari kalau model kopi robusta adalah jenis yang paling berhasil bertahan di kondisi tanah Indonesia. Bahkan, negara kita ini terhitung ke didalam penghasil kopi robusta terbesar sehabis Vietnam, Brazil, dan Kolombia.

Baca Juga :  PECINTA KOPI HARUS PAHAM PERUSAHAAN KOPI DI DUNIA

Menurut sejarahnya, jenis kopi robusta ini pertama kali ditemukan di Kongo pada tahun 1898 oleh pakar botani dari Belgia. Tanaman robusta merupakan tanaman asli Afrika yang meliputi bermacam negara, seperti Kongo, Liberia, Uganda, dan Sudan. Perkembangannya ditunaikan secara besar-besaran di awal abad ke-20 oleh kolonial Belanda di Indonesia.

3. Liberika

making-nice-coffee.com

Asal usul sejarah kopi liberika atau yang punyai nama ilmiah Coffea liberika ini disebut-sebut berasal dari negara Liberia. Namun, style satu ini juga ditemukan tumbuh secara liar di sebagian negara di Afrika lainnya.

Tanaman liberika mampu tumbuh bersama dengan baik di tempat tropis bersama dengan ketinggian 400-600 mdpl. Meskipun begitu, selalu tetap bisa tumbuh dan berbuah jikalau ditanam di ketinggian sampai 1.200 mdpl. Suhu kebanyakan yang dibutuhkan adalah sekitar 27-30°C bersama curah hujan 1.500-2.500 mm per tahun.

Baca Juga :  BEBERAPA BIJI KOPI YANG BAIK

Ukuran buah yang dihasilkan tanaman liberika lebih besar dibandingkan jenis arabika dan robusta. Namun, bobot buah keringnya cuma 10 prosen saja dari bobot basahnya.

4. Excelsa

http://stopcoffeego.com.vn

Rupanya, ada jenis kopi yang dikategorikan didalam varietas liberika yang awalannya dianggap sebagai jenis tersendiri, yaitu excelsa. Jean Paul Antoine Lebrun, seorang botanis asal Prancislah yang mengklasifikan excelsa sebagai salah satu varietas dari liberika. Excelsa lantas dianggap dan diresmikan dengan nama ilmiah Coffea liberica var. dewerei pada th. 2006.

BENUA DAN NEGARA PENGHASIL KOPI YANG PALING TERKENAL DI DUNIA

Kopi dari Afrika

Kita telah jelas peristiwa asal usul kopi di atas, sehingga kami mampu simpulkan benua Afrika jadi tempat kelahiran kopi. Sehingga tidak heran hingga saat ini nyaris tiap-tiap negara Afrika tengah menanamnya. Benua ini termasuk 8 dari 25 eksportir kopi terkenal di dunia. Diantaranya diketahui Ethiopia (846 juta pound), Uganda (634 juta), Pantai gading (238 juta), Kenya (110 juta), Tanzania (105 juta), Kamerun (75 juta), madagaskar (68juta) dan Gabon (65 juta).

Diantara penghasil kopi di benua Afrika, Kopi Kenya jadi favorit terlama di kalangan pecinta kopi. Ada yang menyatakan perihal berikut sebab gabungan negara ini unik antara iklim, tanah dan ketinggian. Akan tetapi, menurut Jeff Taylor dari PT Coffee Roasting Company (Roaster of the year 2009, Roast Magazine), yang sangat membedakan kopi kenya dengan lainnya adalah model pohon yang mereka gunakan.

Jeff Taylor mengatakan : “Perkebunan kopi di kenya kerap memanfaatkan campuran varietas yang disebut SL-28 dan SL-34,” ia Menjelaskan “Perkebunan telah terbukti membuahkan kopi yang luar biasa secara selamanya dari tahun ke tahun. Awalnya kopi-kopi di sana oleh Scott Laboratories dikembangkan untuk menghindar terhadap beragam jenis penyakit, akan tetapi justru juga mendapat berlebihan bakal citarasanya yang istimewa.”

Walaupun demikian kecuali kita memperbandingkan bersama dengan Coffee Gourmet lainnya di dunia, varietas Kenya tambah menjadi produk yang relatif murah di pasarnya, beberapa besar rata-rata di bawah $30 per 500g. Contohnya di Ecommerce Internasional baik itu Amazon, Ebay, worldmarket dan lainnya didapati dengan rentang harga tidak cukup dari $20 per 500 gram nya.

Kopi Dari Asia

Menurut dunia, kopi dari Asia tergolong coffee gourmet paling fantastis dan termahal juga di antaranya dari Asia Tenggara, terlebih Indonesia, Filipina dan Tahiland. Di sanalah, kita menemukan yang namanya Kopi Luwak (civet coffee), salah satu yang menurut dunia “least eco-friendly coffees”.

Baca Juga :  Tujuh kebiasaan ini ganggu kualitas tidur

Beberapa dari kelompok kesejahteraan hewan memprotes perlakuan produsen kopi luwak yang menjadikan binatang ini jadi mesin memproduksi massal. Para konservasionis beranggapan perihal selanjutnya dapat mengancam populasi Luwak Liar. Akan namun semua angapan-anggapan selanjutnya banyak yang tidak bersumber umumnya bukti di lapangan kalau beberapa kecil oknum saja. Yaitu kampanye yang mereka sebarkan bersama foto-foto bahwa luwak diletakkan pada kerangkeng kecil dipaksa untuk memakan dan mencampurkan bahan lainnya.

Pemerintahan Indonesia setempat telah banyak jalankan pendampingan kepada petani kopi luwak dengan memberikan sosialisasi bagaimana mengembangbiakkan dan melindungi luwak secara baik dan beri tambahan sertifikasi bagi yang telah lulus.

Selain kopi luwak Indonesia yang jadi fenomenal dunia, kopi terbaik yang dikenal dunia dari Indonesia berasal dari dataran Sumatera. Dalam Coffee Library Sweet Maria dikatakan kopi sumatera menjadi favorit bagi mereka yang menyukai full-bodied coffee. Iya itu adalah ketebalan seduhan. Namun sesungguhnya kopi sumatera juga punya banyak variasi rasa tergantung metode washing kopi. Sweet Maria menggambarkan Kopi Sumatera khas citarasa Earthy, Musty dan Natural.

Diantara kopi sumatera paling populer adalah kopi Arabika Gayo, kopi Sidikalang, Kopi mandailing dan Robusta Lampung yang kini telah banyak varian proses seperti honey, fullwashed, natural apalagi wine robusta.

Baca Juga :  DI MANA SAJANAMA KOPI TERPOPULER DI DUNIA

Kopi Dari Jamaica / Karibia

Republik Dominika dan haiti adalah salah satu negara Karibia yang berada di peringkat 30 negara penghasil kopi paling atas di dunia, masing-masing berada di peringkat#27 dan #28.
Karena luas negara, ketinggian atau iklim, karibia tidak mampu bersaing bersama dengan Afrika, Asia atau Amerika latin di dalam faktor hal kuantitasnya.

Beberapa penggemar Jawa, mutu varietas kopi Karibia menjadi tidak ada duanya. Sejauh ini yang paling diminati adalah Blue Montain Coffee Jamaica, dia tumbuh di salah satu barisan gunung tertinggi di Karibia.

Iklim di sana bercampur udara dingin, curah hujan cukup tinggi, tanah yang subur dan juga drainase yang sangat baik menciptakan iklim yang sempurna, menghasilkan kopi yang smooth yang populer dengan tastenya yang mild bersambung flavour yang sweet. Satu pon atau 500 gram Blue Mountain bisa didapatkan kurang lebih $45-$50. Untuk saat ini 80% hasil tahunan negara berikut dijual ke jepang.

KOPI DI AMERIKA SELATAN / AMERIKA TENGAH

Hampir tiap tiap negara di benua Amerika Latin mengekspor kopi, Brasil (5,7 miliar pound), Kolombia (1,7 miliar), Honduras (767 juta), Meksiko (515 juta), dan Guatemala (449 juta) seutuhnya berada di peringkat 10 negara paling atas di dalam hal memproses kopi tahunan.

Berbeda bersama Panama, yang hanya menghasilkan 13 juta poun pertahun, terlihat di dalam dekade terakhir ini menjadi “world’s hottest gourmet coffee markets” . Menurut Jeff Taylor, penghargaan atas kesuksesan daerah selanjutnya sanggup dikaitkan bersama dengan penemuan tahun 2004 yaitu varietas yang disebut-sebut bersama Geisha.

Baca Juga :  DEMIKIAN INI CARA SEDUH KOPI GAYO SENDIRI

Hacienda La Esmeralda mendapatkan Geisha tumbuh di pertanian mereka,” Begitu kenangnya. “Mereka langsung memisahkannya dari sisa panen. Hasilnya amat unik, terlalu khas floral, supaya mereka memutuskannya untuk memasukkan kopi berikut didalam Best of Panama Coffee Competition. Sekarang kopi ini di jual seharga $60 per 500g Green Bean, berarti sesudah menjadi roasted bean lebih dari $120 per 500g nya.

Karakteristik kopi Amerika Tengah yang tenar adalah punya rich dan ketebalan seduhan khas Central American Coffees, banyak penggemar kopi menyukai kopi Kolombia.

Kopi Di Eropa

Jangan bertanya di mana area menanam kopi di Eropa, gara-gara tidak ada satupun negara di Eropa dikenal menanam kopi. Tapi mengapa kami tampilkan? Anda menyadari bagaimana menyeduh kopi? Di Italia lah area kelahiran Espresso dan Capuccino, berawal dari keperluan minum kopi menjadi sebuah sistem membentuk seni. Menikmati kopi racikan barista di dalam atau luar ruangan kafe sudah jadi faktor klasik sebuah perjalanan Eropa dan kehidupan sehari-hari mereka.

Hak paten Kopi Espresso pertama dikeluarkan untuk Angelo Moriondo di tahun 1884. Tetapi Fransesco Illy seorang berkebangsaan Hungaria ini menciptakan mesin kopi otomatis pertama yang menukar tekanan hawa dengan uap pada th. 1935.

“penemuannya menjadikan kenikmatan espresso menjadi menyenangkan dan konsisten,” kata Master Barista Giorgio Milos, “Yang saat itu masih secara tak beraturan, lantas keluar beraneka inovasi yang lebih banyak di semua negeri. Semangat mendalam untuk konsisten menyempurnakan kopi sehingga menghidupkan para barista profesional yang terampil. Harapannya mengarah terhadap kualitas dan budaya kopi yang muncul, menjadikan kopi sebagai anggota dari kehidupan setiap orang selama hari.”

Kopi Di Hawaii / Amerika utara

unsplash

Kopi ini cuma ditanam di distrik Kona tepatnya kepulauan Hawaii, di lereng Hualalai dan Mauna Kea. Kopi Kona mampu dibilang merupakan varietas kopi paling langka dan paling miliki nilai di dunia.

Asal usul kopi Kona mampu ditelusuri kembali ke tahun 1820-an, kala stek pohon Brasil pertama kali ditanam di tanah yang kaya vulkanik di sana. Ketika dikombinasikan dengan pagi yang benar-benar cerah dan hujan sore yang intens, hasilnya adalah minuman kopi yang mempunyai rasa yang tidak seperti yang lain.

Baca Juga :  MENGENALKOPI YANG TERBAIK DI DUNIA

Salah satu daerah pertanian kopi di Brazen Hazen, ditanam di tempat teduh terhadap ketinggian lebih kurang 1900 kaki di atas permukaan laut, dengan banyak pohon naungan yang berusia lebih dari 100 tahun. Kata manajer pertanian kebun kopi Brian Axelrod perihal harga product sekitar $33 per pon.

“Kopi Kona membuahkan harga yang lebih tinggi terutama sebab keunikan hasil cuppingnya,” ia menjelaskan, “dan juga karena ketersediaannya yang terbatas. Kopi Kona dipilih segera sementara pematangan selama musim. Banyak operasi besar di negara lain memakai langkah mekanis, sehingga kopi mereka termasuk lebih dari satu biji yang sangat matang dan beberapa biji yang belum matang.”

Sekarang anda udah mengetahui CATATAN TERBARU

PENGHASIL KOPI TERKENAL DI DUNIA

. Nah, kamu paling puas kopi dari mana, nih?

Sumber :

kopidi.com, wikipedia, davidsbeenhere.com, coffeereview.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Must Read

COFFEE MATES HARUS MENGETAHUI PETA KOPI DUNIA

Jika Anda pecinta kopi, tentu tersedia kepuasan tersendiri dikala Anda sanggup menikmati seduhan kopi dari bervariasi biji kopi yang tumbuh di beraneka belahan...

17.457 pasien RSD Wisma Atlet sembuh dari COVID-19

17.457 pasien RSD Wisma Atlet sembuh dari COVID-19 Jakarta (ANTARA) - Pasien sembuh COVID-19 di Rumah Sakit Darurat (RSD) Wisma Atlet, Kemayoran, Jakarta, hingga...

Tim Swab Hunter sasar tempat nongkrong anak muda di Surabaya

Tim Swab Hunter sasar tempat nongkrong anak muda di Surabaya Surabaya (ANTARA) - Tim Swab Hunter menyasar pelanggar protokol kesehatan khususnya di tempat nongkrong...

Dinas Sosial Lombok Utara salurkan bantuan untuk korban kebakaran

Dinas Sosial Lombok Utara salurkan bantuan untuk korban kebakaran Mataram (ANTARA) - Dinas Sosial, Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak, Kabupaten Lombok Utara, Nusa Tenggara...

Komik "One Piece" dihentikan sementara karena "mangaka" sakit mendadak

Komik "One Piece" dihentikan sementara karena "mangaka" sakit mendadak Oda-sensei saat ini sedang dalam pemulihan, dan manga tersebut akan kembali dalam edisi ke-46 dari...