Beranda Coffee INDONESIA DIANTARANYA, INILAH KOPI YANG TERPOPULER DI DUNIA

INDONESIA DIANTARANYA, INILAH KOPI YANG TERPOPULER DI DUNIA

Bicara soal kopi, minuman kafein ini menjadi salah satu sumber gagasan banyak orang. Seolah-olah kopi mempunyai kekuatan magis yang sebabkan kita menjadi lebih tenang, santai, dan penuh ide. Gak heran kalau kopi bisa membawa dampak orang kecanduan, kamu kah salah satunya?

Penemuan biji kopi sekitar tahun 800 Sebelum Masehi tersedia pendapat lain menjelaskan jika tahun 850 Masehi. Pada waktu itu, banyak orang di Benua Afrika, terutama orang dari bangsa Etiopia, yang mengonsumsi biji kopi yang dicampurkan bersama dengan lemak hewan dan anggur untuk memenuhi kebutuhan protein dan daya tubuh.

INDONESIA DIANTARANYA, INILAH

KOPI

YANG TERPOPULER DI DUNIA

Asal Usul Kopi Sebagai Minuman

INDONESIA DIANTARANYA, INILAH

KOPI 

YANG TERPOPULER DI DUNIA

Saat itu, seorang pengembala kambing di Provinsi Kaffa terkejut melihat bahwa kambingnya tidak tidur di malam hari. Merasa bingung bersama dengan apa yang terjadi, ia pun pergi ke biara terdekat untuk menanyakan kasus ini kepada para biarawan.
Dari sinilah diketahui bahwa kambing-kambing berikut menyukai buah-buahan layaknya ceri yang selagi itu nampak aneh bagi mereka.

Tanaman inilah yang akhirnya tenar dengan sebutan kopi. Didorong oleh keingintahuan ilmiah, para biarawan memicu minuman dari buah tersebut. Setelah meminumnya, mereka jadi punya kekuatan yang penuh. Saat ini, dataran tinggi Ethiopia diakui sebagai daerah kelahiran kopi. Ethiopia mengekspor biji kopi melintasi Laut Merah ke Arabia, di mana kopi pertama kali ditanam terhadap pertengahan abad XV di Yaman. Pada abad XVI , berkat perluasan Kekaisaran Ottoman, kopi menjadi dikenal di sebagian kecil Asia, Syria, Mesir, dan Eropa Selatan. Kopi tidak hanya dinikmati di rumah, tapi juga di banyak kedai kopi. Popularitas kedai kopi pun menjadi tak tertandingi, dan orang-orang sering datang ke kedai kopi untuk seluruh model kegiatan sosial.

Kedai kopi pun bersama cepat jadi daerah penting untuk pertukaran Info yang kerap disebut sebagai “schools of the wise” yang artinya sekolah kebijakan.
Dengan ribuan peziarah mengunjungi kota suci Mekkah tiap-tiap tahun dari seluruh dunia, pengetahuan perihal kopi jadi menyebar. Orang Arab menyebut minuman ini “qahwah” yang artinya “anggur”.

Sementara itu, orang Turki menyebutnya “kahweh”. Dunia Arab terlalu merawat tanaman kopi dan buah-buahan yang mereka anggap berharga.
Oleh dikarenakan itu, mereka pun mengontrol ekspor kopi dan buah-buahan tersebut. Sampai abad XVII, perdagangan kopi cuma berada di tangan orang-orang Arab. Namun, sekelompok pedagang Belanda sukses menyelundupkan biji kopi ke Eropa.
Orang-orang Eropa menanam kopi di rumah kaca dan kebun anggur, sebelum saat para kolonial semenjak,sedari menanamnya di Pulau Jawa, Kolombia, dan Kenya.

BENUA DAN NEGARA PENGHASIL KOPI YANG PALING TERKENAL DI DUNIA

Kopi dari Afrika

Kita udah tahu histori asal usul kopi di atas, agar kami dapat simpulkan benua Afrika menjadi area kelahiran kopi. Sehingga tidak heran sampai waktu ini nyaris setiap negara Afrika sedang menanamnya. Benua ini terhitung 8 dari 25 eksportir kopi kondang di dunia. Diantaranya diketahui Ethiopia (846 juta pound), Uganda (634 juta), Pantai gading (238 juta), Kenya (110 juta), Tanzania (105 juta), Kamerun (75 juta), madagaskar (68juta) dan Gabon (65 juta).

Baca Juga :  SIMAK KOPI SEDUH KELILING DI RUMAH

Diantara penghasil kopi di benua Afrika, Kopi Kenya jadi favorit terlama di kalangan pengagum kopi. Ada yang menyatakan perihal selanjutnya sebab paduan negara ini unik antara iklim, tanah dan ketinggian. Akan tetapi, menurut Jeff Taylor dari PT Coffee Roasting Company (Roaster of the year 2009, Roast Magazine), yang sangat membedakan kopi kenya dengan lainnya adalah jenis pohon yang mereka gunakan.

Baca Juga :  MENEMUKAN SEJARAHJENIS KOPI TERSOHOR DI DUNIA

Jeff Taylor mengatakan : “Perkebunan kopi di kenya sering memanfaatkan campuran varietas yang disebut SL-28 dan SL-34,” ia Menjelaskan “Perkebunan telah terbukti membuahkan kopi yang luar biasa secara selalu dari th. ke tahun. Awalnya kopi-kopi di sana oleh Scott Laboratories dikembangkan untuk menahan terhadap berbagai type penyakit, bakal namun justru juga mendapat kelebihan akan citarasanya yang istimewa.”

Walaupun demikian jika kita memperbandingkan bersama Coffee Gourmet lainnya di dunia, varietas Kenya tambah jadi produk yang relatif tidak mahal di pasarnya, beberapa besar rata-rata di bawah $30 per 500g. Contohnya di Ecommerce Internasional baik itu Amazon, Ebay, worldmarket dan lainnya didapati bersama dengan rentang harga tidak cukup dari $20 per 500 gram nya.

Kopi Dari Asia

Menurut dunia, kopi dari Asia tergolong coffee gourmet paling fantastis dan termahal juga di antaranya dari Asia Tenggara, lebih-lebih Indonesia, Filipina dan Tahiland. Di sanalah, kami mendapatkan yang namanya Kopi Luwak (civet coffee), salah satu yang menurut dunia “least eco-friendly coffees”.

Beberapa dari kelompok kesejahteraan hewan memprotes perlakuan produsen kopi luwak yang menjadikan binatang ini jadi mesin memproses massal. Para konservasionis beranggapan perihal selanjutnya dapat mengancam populasi Luwak Liar. Akan tetapi semua angapan-anggapan berikut banyak yang tidak bersumber umumnya bukti di lapangan kalau sebagian kecil oknum saja. Yaitu kampanye yang mereka sebarkan bersama dengan foto-foto bahwa luwak ditempatkan terhadap kerangkeng kecil dipaksa untuk memakan dan menggabungkan bahan lainnya.

Pemerintahan Indonesia setempat telah banyak melakukan pendampingan kepada petani kopi luwak bersama memberi tambahan sosialisasi bagaimana mengembangbiakkan dan melindungi luwak secara baik dan menambahkan sertifikasi bagi yang sudah lulus.

Selain kopi luwak Indonesia yang menjadi fenomenal dunia, kopi paling baik yang dikenal dunia dari Indonesia berasal dari dataran Sumatera. Dalam Coffee Library Sweet Maria dikatakan kopi sumatera menjadi favorit bagi mereka yang menyukai full-bodied coffee. Iya itu adalah ketebalan seduhan. Namun sebetulnya kopi sumatera juga punyai banyak variasi rasa terkait metode washing kopi. Sweet Maria menggambarkan Kopi Sumatera khas citarasa Earthy, Musty dan Natural.

Baca Juga :  SUSUNAN SEJARAH KOPI DI DUNIA

Diantara kopi sumatera paling kondang adalah kopi Arabika Gayo, kopi Sidikalang, Kopi mandailing dan Robusta Lampung yang kini sudah banyak varian sistem seperti honey, fullwashed, natural apalagi wine robusta.

Kopi Dari Jamaica / Karibia

Republik Dominika dan haiti adalah satu-satunya negara Karibia yang berada di peringkat 30 negara penghasil kopi paling atas di dunia, masing-masing berada di peringkat#27 dan #28.
Karena luas negara, ketinggian atau iklim, karibia tidak bisa bersaing dengan Afrika, Asia atau Amerika latin didalam segi hal kuantitasnya.

Beberapa penggemar Jawa, kualitas varietas kopi Karibia menjadi tidak ada duanya. Sejauh ini yang paling diminati adalah Blue Montain Coffee Jamaica, dia tumbuh di salah satu barisan gunung tertinggi di Karibia.

Iklim di sana bercampur hawa dingin, curah hujan cukup tinggi, tanah yang subur serta drainase yang terlalu baik menciptakan iklim yang sempurna, menghasilkan kopi yang smooth yang kondang dengan tastenya yang mild bersambung flavour yang sweet. Satu pon atau 500 gram Blue Mountain dapat didapatkan kurang lebih $45-$50. Untuk sementara ini 80% hasil tahunan negara tersebut dijual ke jepang.

Baca Juga :  SIMAK KOPI SEDUH KELILING DI RUMAH

KOPI DI AMERIKA SELATAN / AMERIKA TENGAH

Hampir tiap-tiap negara di benua Amerika Latin mengekspor kopi, Brasil (5,7 miliar pound), Kolombia (1,7 miliar), Honduras (767 juta), Meksiko (515 juta), dan Guatemala (449 juta) seluruhnya berada di peringkat 10 negara paling atas dalam hal mengolah kopi tahunan.

Berbeda bersama Panama, yang hanya menghasilkan 13 juta poun pertahun, nampak dalam dekade terakhir ini jadi “world’s hottest gourmet coffee markets” . Menurut Jeff Taylor, penghargaan atas keberhasilan daerah tersebut bisa dikaitkan bersama penemuan tahun 2004 yakni varietas yang disebut-sebut bersama Geisha.

Hacienda La Esmeralda menemukan Geisha tumbuh di pertanian mereka,” Begitu kenangnya. “Mereka langsung memisahkannya dari sisa panen. Hasilnya benar-benar unik, benar-benar khas floral, supaya mereka memutuskannya untuk memasukkan kopi berikut di dalam Best of Panama Coffee Competition. Sekarang kopi ini di menjual seharga $60 per 500g Green Bean, berarti setelah jadi roasted bean lebih dari $120 per 500g nya.

Karakteristik kopi Amerika Tengah yang terkenal adalah memiliki rich dan ketebalan seduhan khas Central American Coffees, banyak penggemar kopi menyukai kopi Kolombia.

Kopi Di Eropa

Jangan bertanya di mana area menanam kopi di Eropa, karena tidak ada satupun negara di Eropa dikenal menanam kopi. Tapi mengapa kami tampilkan? Anda mengerti bagaimana menyeduh kopi? Di Italia lah area kelahiran Espresso dan Capuccino, berawal dari keperluan minum kopi menjadi sebuah proses membentuk seni. Menikmati kopi racikan barista di dalam atau luar ruangan kafe sudah menjadi aspek klasik sebuah perjalanan Eropa dan kehidupan sehari-hari mereka.

Baca Juga :  SEDUH KOPIMU SUDAHI SEDIHMU, INILAH RAHASIANYA

Hak paten Kopi Espresso pertama dikeluarkan untuk Angelo Moriondo di th. 1884. Tetapi Fransesco Illy seorang berkebangsaan Hungaria ini menciptakan mesin kopi otomatis pertama yang mengambil alih tekanan hawa bersama uap terhadap th. 1935.

“penemuannya menjadikan kenikmatan espresso jadi mengasyikkan dan konsisten,” kata Master Barista Giorgio Milos, “Yang saat itu masih secara tak beraturan, kemudian muncul beragam inovasi yang lebih banyak di semua negeri. Semangat mendalam untuk terus menyempurnakan kopi supaya memunculkan para barista profesional yang terampil. Harapannya mengarah pada kualitas dan budaya kopi yang muncul, menjadikan kopi sebagai bagian dari kehidupan setiap orang sepanjang hari.”

Kopi Di Hawaii / Amerika utara

unsplash

Kopi ini cuma ditanam di distrik Kona tepatnya kepulauan Hawaii, di lereng Hualalai dan Mauna Kea. Kopi Kona dapat dibilang merupakan varietas kopi paling langka dan paling miliki nilai di dunia.

Asal usul kopi Kona mampu ditelusuri kembali ke tahun 1820-an, saat stek pohon Brasil pertama kali ditanam di tanah yang kaya vulkanik di sana. Ketika dikombinasikan bersama dengan pagi yang terlampau cerah dan hujan sore yang intens, hasilnya adalah minuman kopi yang miliki rasa yang tidak layaknya yang lain.

Salah satu daerah pertanian kopi di Brazen Hazen, ditanam di tempat teduh pada ketinggian sekitar 1900 kaki di atas permukaan laut, dengan banyak pohon naungan yang berusia lebih dari 100 tahun. Kata manajer pertanian kebun kopi Brian Axelrod perihal harga produk lebih kurang $33 per pon.

“Kopi Kona menghasilkan harga yang lebih tinggi khususnya dikarenakan keunikan hasil cuppingnya,” ia menjelaskan, “dan juga dikarenakan ketersediaannya yang terbatas. Kopi Kona dipilih langsung kala pematangan selama musim. Banyak operasi besar di negara lain memakai langkah mekanis, sehingga kopi mereka juga beberapa biji yang amat masak dan beberapa biji yang belum matang.”

Baca Juga :  MACAMBIJI KOPI TERPOPULER DI DUNIA

Nah, itu tadi INDONESIA DIANTARANYA, INILAH

KOPI

YANG TERPOPULER DI DUNIA

. Kalau dicermati, salah satu model kopi didalam daftar tidak mesti melancong jauh-jauh untuk mencicipinya. Yup, kopi luwak! Kopi asli kebanggaan dari Indonesia.
Namun, terkecuali diberi kesempatan mencicipi kopi-kopi tersebut, kalian memilih yang mana?

Sumber :

Dari Berbagai Sumber

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Must Read

20 tahun dirilis, Coldplay restorasi video musik album "Parachutes"

20 tahun dirilis, Coldplay restorasi video musik album "Parachutes" Jakarta (ANTARA) - Coldplay merestorasi empat video musik di album perdana mereka yang bertajuk "Parachutes"...

Minggu, layanan SIM Keliling Polda Metro Jaya ada di tiga lokasi

Minggu, layanan SIM Keliling Polda Metro Jaya ada di tiga lokasi pelayanan SIM Keliling tersebut berlangsung mulai pukul 07.00 WIB sampai dengan 15.00 WIBJakarta...

Yuk atasi kecemasan di fase normal baru dengan "mindfulness"

Yuk atasi kecemasan di fase normal baru dengan "mindfulness" Jakarta (ANTARA) - Ketenangan batin diperlukan dalam menghadapi situasi tak menentu yang telah terjadi akibat...

BEBERAPA HARGA KOPI DIPASARAN DUNIA

Bicara mengenai kopi, minuman ini selalu sanggup menghadirkan melankoli tersendiri bagi siapa saja, khususnya bagi para pengagum puisi dan diksi. Kopi seolah mempunyai...

Tips racik minuman dari mixologist, jumlah es hingga paduan sayur-buah

Tips racik minuman dari mixologist, jumlah es hingga paduan sayur-buah Es batu (Pixabay) Jakarta (ANTARA) - Tak perlu jauh-jauh pergi ke...